Daržovių asortimentas su baltaisiais kopūstais

28.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Daržovių asortimentas žiemai yra vienas geidžiamiausių ir skaniausių preparatų ateičiai. Žiemą tokių salotų stiklainiai išsibarstę su sprogimu. Šiandien kepsime kopūstų, agurkų, pomidorų, saldžiųjų paprikų asortimentą. Tai pasirodys kažkas panašaus į salotas, kurias drąsiai galima vadinti skaniausiais tokio tipo ruošiniais. Tai puikiai papildo mėsos patiekalus, paukštieną, grūdus, bulves, žuvį.

Jei norite, prie pagrindinių ingredientų galite pridėti įvairių prieskonių ar prieskonių, jei jums patinka ryškūs skoniai. Norėdami gauti pikantiškumo, galite išmesti šiek tiek žiedo čili pipiro - gausite užkandį su žvilgsniu.

Ingredientai

kopūstai - 0,5 kg.,
agurkai - 300 g.,
pomidorai - 300 g
saldieji pipirai - 300 g
cukrus - 1 šaukštas,
druska - 1 šaukštas,
augalinis aliejus - 2 šaukštai.,
vanduo - 0,5 puodelio
actas 9% - 1 šaukštas

Kaip virti mišrias daržoves

Paruoškite visus reikalingus ingredientus sąraše. Pasirinkite kopūstą griežtai, be žalos. Supjaustykite jį pailgomis, ne labai plonomis juostelėmis.

Nuplaukite ir nusausinkite šviežius agurkus. Patikrinkite, ar vaisiai kartūs. Apipjaustykite agurkų uodegas iš abiejų pusių, tada supjaustykite mažais gabalėliais.

Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais / skiltelėmis. Pjaustymo būdas nėra labai svarbus, viską galite supjaustyti stambiai, bet galite ir atvirkščiai - kuo mažesnį.

Galite pasirinkti mėsingus saldžius pipirus; galite naudoti skirtingas spalvas, kad ruošinys būtų ryškesnis. Nulupkite sėklas iš vaisių ir pašalinkite visas pertvaras, supjaustykite juostelėmis.

Sudėkite visas daržoves į keptuvę, gerai išmaišykite. Įpilkite sviesto, druskos, cukraus. Supilkite šiek tiek vandens ir virkite salotas 15 minučių ant silpnos ugnies.

Virimo pabaigoje į daržoves įpilkite šiek tiek stalo acto. Išmaišykite ingredientus ir nukelkite nuo viryklės.

Šiam žingsniui reikia paruošti sterilius stiklainius - nuplauti, nusausinti, sterilizuoti virš garų. Užpildykite stiklainius daržovėmis ir sultimis, kurios pasirodė dėl virimo.

Nedelsdami suvyniokite stiklainius su steriliais dangčiais ir padėkite dugną į viršų, uždenkite antklode ir palikite vienai dienai. Laikykite visus rūsius rūsyje arba sandėliuke.