Pomidorų padažas su bazilikais žiemai
Tai yra puošnaus padažo, pagaminto iš prinokusių pomidorų ir aštrų žolelių, receptas. Kvepiantys prieskoniai ir česnakai padaro pomidorų padažą su bazilikais žiemai į itališką pikantišką skonį. Receptas su nuotrauka padės jums paruošti vertą alternatyvą visiems įsigytiems kečupams ir padažams.
Jis gali būti valgomas su šašlykais, vištiena, keptomis bulvėmis, makaronais ir kitais patiekalais bei šalutiniais patiekalais. Ką aš galiu pasakyti, jūs netgi galite tiesiog paskleisti ant šviežios duonos ir visiškai mėgautis puikiu skoniu ir aromatu. Jis yra šiek tiek aštrus ir patiks visiems be išimties.
Ingredientai:
- pomidorai - 500 g;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus, bekvapis - 2 šaukštai. l;
- virtuvės druska - 1/3 šaukštelio;
- granuliuotas cukrus - 0,5 šaukštelio;
- prieskoniai (kalendra, paprika, malti pipirai) - 1/3 šaukštelio;
- Šviežias žalias bazilikas - 2–3 šakelės.
Kaip žiemai virti pomidorų padažą su bazilikais
Pomidorus nuplauname, ant kiekvieno vaisiaus supjaustome kryžiaus pavidalu ir porą minučių dedame į verdantį vandenį.
Po to lengvai nuimame odą, o nuluptus vaisius sudedame į maišytuvo puodelį. Jei pomidorai yra dideli, tada patogumui mes juos supjaustome į keletą griežinėlių. Į trintuvą į pomidorus įpilkite keletą šakelių baziliko. Galite pasiimti tiek žalių, tiek purpurinių žalumynų. Viską pertraukiame trintuvo pagalba.
Bulvių košę supilkite į indą su tankiu dugnu ir sienomis ir troškinkite 30 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies.
Nuolat įsitikinkite, kad daržovių masė nėra sudeginta. Pasibaigus laikui, nuimkite dangtį ir užvirkite būsimą padažą iki norimos konsistencijos. Šiame etape supilkite prieskonius, tarkuotą česnaką, stalo druską ir granuliuotą cukrų.
Tada įpilkite 2 šaukštus aliejaus be kvapo, virkite dar penkias minutes ir būtinai pašalinkite mėginį.
Jei skonis visiškai patenkintas, padažą sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir kamštieną.
Bon apetitą.
(1 įvertinimai, vidutiniai: 1,00 nuo 5)
Įkeliama ...
