"Girtas" pomidorai su degtine - receptas be sterilizacijos
Konservuoti pomidorai su degtine žiemai - neįprastas naminis marinatas, skirtingas originalus įsimintinas skonis. Šis receptas su laipsniškomis nuotraukomis puikiai tinka paruošti žiemą vienai paprastai priežasčiai: pomidorai su degtine yra gerai laikomi be sterilizacijos. Pagaminta tik 30 minučių ir marinuotų agurkų.
Produktai:
- Pomidorai - 650 gr.,
- Degtinė - 1 arb.
- česnakai - 2 dantys,
- lauro lapai - 1 vnt.,
- juodieji pipiriniai žirniai - 3 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.,
- džiovintos arba šviežios krapai - 4 šakos,
- Stalo actas 9% - ½ šaukštai.
- Gvazdikai - 1 vnt.,
- vanduo - 350 ml.,
- šiurkšta druska - ½ šaukštai
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Pomidorų gamybos su degtine procesas
Išplaukite sodos tirpalu ir sterilizuokite indelį, išdžiovinkite skysčio lašeliais. Ant dugno padėkite sausas žaliąsias, česnako, svogūnų žiedų, lauro lapų, juodųjų pipirų žirnių ir gvazdikėlių šakeles. Tiems, kurie mėgsta pikantiškas daržoves, rekomenduojame išleisti pusę raudonos paprikos, tarkuotų krienų ar imbiero.
Dabar kruopščiai nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite juos iš drėgmės ir įdėkite juos į stiklainį iki viršutinio ratlankio lygio. Pageidautina naudoti pirštų rūšies pomidorams susiūti.
„Zakatka“ tampa neįprasta, jei naudojate skirtingų spalvų pomidorus.
Tam, kad pomidorai nepatektų į odą, švelniai pjaustykite vaisius dantų krapštuku.
Paruoškite marinatą: į puodą užpilkite šaltą vandenį, ištirpinkite granuliuotą cukrų ir didelę druską. Uždėkite minimalią šilumą, užvirkite. Prieš pasirengimą į marinatą supilame degtinę ir stalo actą. Vietoj degtinės galite naudoti alkoholį arba baltąjį vyną.
Paruoštus pomidorus užpildykite virti marinatu į viršų.
Skardą užkabiname alavo dangteliu, pasukdami jį į viršų, apvyniokite į kailį, palikite jį atvėsti kambaryje. Nepamirškite pasukti konteinerį ir patikrinkite, ar nėra marinato. Laikymo metu periodiškai patikrinkite, ar įkišama į pūslę. Nevalgykite sugadintų konservuotų pomidorų, bet išmeskite juos.
Mėgaukitės valgiu!
Virimo laikas: 30 minučių. Porcijos: 1 vnt 0,5l.
Tomatai su degtine bus geriau išsaugoti, jei tepate alavo dangtelio vidų sausomis garstyčiomis.
(1 reitingai, vidurkis: 5,00 nuo 5)
Įkeliama ...
