Greitas armėnų stiliaus pomidorai - labiausiai skanūs įrodymai
Tai yra skaniausias momentinis armėnų receptas. Ir svarbiausia - tai nuostabus skonis ir patiks visiems aštriems, pikantiškiems marinatams. Armėniniai pomidorai yra prinokę arba negiršti vaisiai, įdaryti įvairiais žali, karštais pipirais ir česnakais. Užkandžiai yra ne tik originalūs ir skanūs, bet ir labai gražūs, todėl tai nėra gaila, kad ją netgi paminėtų atostogų stalo bičiuliams.
Sudėtis:
- pomidorai - 1500 g;
- karšto čili pipirai - 1 vnt .;
- džiovinti laurai - 2 lapai;
- valgomoji druska - 110 g;
- žalia bazilika - 1 krūva.
- petražolės - 1 krūva.
- koriancinės žalios spalvos - 1 paketas.
- pankolių žali - 1 krūva;
- česnakai - 1 galvutė;
- vanduo - 2000 ml.
Kaip virti pomidorus Armėnijoje
Nuo pat pradžių mes gaminame marinaciją, kad jis galėtų atvėsti prieš sūdydamas pomidorus. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite stalo druską vandenyje ir įdėkite džiovintų lauro lapų. Mes užpilame sūrymą į verdantį ir virinama keletą minučių. Toliau išimkite iš šilumos ir suteikite jam galimybę atvėsti. Pomidorai pasirenka mažus, raudonus, prinokusius (nors šiam receptui galite priimti ir nesubrendusius, kietus vaisius) ir be defektų. Mes juos plauname, jei reikia, nuplėškime uodegą. Kiekviename pomidore mes supjaustome kryžminį pjūvį - būtent čia įdėsime įdaru.
Supjaustykite petražoles, kalendra, baziliką ir krapų žalumynus ir įdėkite į dubenį. Čia taip pat supjaustyti nuluptus čili pipirus ir supjaustyti vieną česnako skiltelę. Vietoj čili, galite pasimėgauti čili. Aštrūs ingredientai gali būti dedami daugiau ar mažiau, atsižvelgiant į jūsų skonį.
Tuomet kiekvieną vaisių užpildome aštriais, kvapniais užpildais ir įdėkite į puodą. Stikliniai indai, plastikiniai dubenys ar emaliuoti puodai geriausiai tinka sūdyti.
Įdėkite visus įdaryti pomidorai, užpildykite juos aušintu sūrymu.
Uždenkite puodą dangčiu arba plokšte ir palikite kambario temperatūroje 3 dienas.
Pomidorai armėnų kalba.
(32 reitingai, vidurkis: 4,22 nuo 5)
Įkeliama ...