Traškūs marinuoti agurkai žiemai bankuose - receptas be acto
Tie, kurie nemėgsta konservuoti su acto esme, turėtų žinoti, kaip agurkus žiemoti žiemoti bankuose, naudojant paprastą receptą be acto. Jei pastebėsite visus sūdymo niuansus, vadovaudamiesi instrukcijomis ir fotografuodami žingsnius po žingsnio, agurkai taps aštrūs ir traškūs. Naminis marinatas idealiai tinka bulvių patiekalams, grūdams, makaronams.
Produktai:
- trumpai agurkai - 2 kg.,
- cukraus smėlis - 2 šaukštai.
- druska (didelė) - 1,5 šaukštai,
- šviežios / džiovintos krapų šakelės,
- raudonųjų / juodųjų serbentų lapai - 3 vnt.,
- jauni česnakai - 2 gvazdikėliai,
- lauro lapai - 2 vnt.
- juodieji pipiriniai žirniai - 5 vnt.
Pjaustymo agurkų bankuose procesas
Norėdami pradėti, paruošite bankus: nuplaukite ir sterilizuokite. Išleiskite iš skysčio, apačioje išdėstykite krapų šakelę, raudonųjų / juodųjų serbentų lapus. Be to, galite įdėti prieskonių: sausų garstyčių miltelių, susmulkinto imbiero / krienų, vyšnių ir ąžuolo lapų.
Po to įdėkite nuluptus česnako skilteles į stiklainį. Kad agurkai būtų ryškesni, rekomenduojame įdėti pusę raudonųjų čili pipirų.
Nuplaukite agurkus, nuimkite asilą ir išdžiovinkite drėgmę. Vaisius sandariai įterpiame į stiklainį į viršų. Kad agurkai būtų traškūs ir skaidrūs nuo nitratų, jie turi būti mirkomi šaltu vandeniu 2 valandas.
Padarykite marinatą: supilkite 1,5 litro šalto vandens į puodą, įpilkite juodųjų pipirų, lauro lapų, valgomosios druskos ir granuliuoto cukraus, išmaišykite ir virkite.
Vaisiai banke užpilkite verdančiu vandeniu, uždengiami dangčiu ir 15 minučių paliekami garavimui. Įpilę skystį, užvirinkite puode ir supilkite 15 minučių. Trečią kartą užpilkite agurkus į keptuvę su virtu karštu marinatu, užpildykite indą į viršų.
Sukite skardinio dangtelį. Mes pasukame aukštyn kojom, apvyniojame kailį / antklodė, paliekame atvėsti 24 valandas.
Laikykite marinuotus agurkus į tamsią ne karštą kambarį ne ilgiau kaip vienerius metus. Karšto marinavimo sistema padeda išlaikyti vaisius, kad sūrymas nesumažėtų ir nebūtų drumstas.
Mėgaukitės valgiu!
Virimo laikas: 1 val.
(2 reitingai, vidurkis: 5,00 nuo 5)
Įkeliama ...
