Labiausiai skanūs asorti pomidorai ir agurkai žiemai
Daržovių asorti agurkai ir pomidorai (taip pat galite pridėti saldžiųjų paprikos ar svogūnų, morkų) - skaniausias žiemą. Jums tikrai patiks receptas, skirtas susimaišyti be sterilizavimo, nes kepimui reikės mažiau laiko. Bet tada jis atvėrė stiklainį - ir ant stalo nedelsiant pasiūlė įvairių marinuotų daržovių. Kažkas nori išpjauti agurką, ką nors valgyti pomidorą - kiekvienam skoniui yra užkandis.
Su visais privalumais labai paprasta paruošti agurkų ir pomidorų asortimentą: įdėti į rūšiuojamus daržoves ir aštrus žalumynus, du kartus užpilti verdančiu vandeniu ir trečią kartą marinatą. Sukite ir išimkite saugoti. Galite naudoti bet kokius stiklainius, priklausomai nuo valgytojų skaičiaus - mažai šeimai bus praktiškiau daržovių marinuoti viename litre arba pusantro litro stiklainiuose, didesnės šeimos nariams geriau išgerti tris litrus talpyklas.
Siekiant užkirsti kelią pomidorų plyšimui, kai užpilamas verdantis vanduo, pasirinkite veisles, kurių storio odos yra mėsingos, mažos. Ir prieš kraunant į bankus, iš vienos pusės (aplink kotelį) pradėkite skylę.
Sudedamosios dalys vienam litrui stiklainio:
- pomidorai - 300 gramų;
- agurkai - 300 gr .;
- česnakai - 4-5 gvazdikėliai;
- Krapų skėčiai su sėklomis (švieži arba sausi) - 3 vnt .;
- salierai (šakelės) - 2 vnt;
- krienų lapai - 1/3 didelio lapo;
- Prieskoniai - 3-4 vnt.
Marinatui:
- vanduo - apie 500 ml. už litrą stiklainį;
- Actas 9% - 40 ml.
- druska ir cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l su skaidriu.
Valgomieji pomidorai ir agurkai žiemai
Mes pasirenkame nedidelius agurkus ir pomidorus. Jei sukite į tris litrus stiklainį, paimkite daržoves didesnes. Nuplaukite tekančiu vandeniu. Pomidorai dygsta su dantų krapštuku ar įdaru. Galite sumažinti agurkų patarimus.
Įdėkite į švarius plaunamus stiklinius aštrus žalumynus: krienų lapus, krapus, česnakus, salierus (jei yra, įdėkite serbentų ar vyšnių lapą). Agurkus vertiname vertikaliai, užima apie pusę stiklainio.
Mes padengiame agurkus su žalumos sluoksniu, mėtome pipirinius žirnius, česnakus. Pripildykite likusią erdvę su pomidorais, įdėkite juos griežčiau, bet nespauskite per daug, kad nepažeistumėte odos. Neleiskite viršaus užpildyti žalumynais.
Virstelėje virkite reikiamą vandens kiekį (skaičiuojant pagal užpildytų skardinių kiekį). Supilkite į stiklainius su daržovių patiekalais. Uždenkite, palikite garams 10 minučių.
Ištuštinkite atvėsintą infuziją, vėl užvirinkite ir vėl užpildykite. Išlaikyti 15 minučių. Supilkite atgal į indą.
Užvirinkite infuziją. Įpilkite druskos (naudokite didelį), cukrų. Pavirkite minutę ar dvi. Supilkite acto.
Paruoštas marinatas užpildo skardines su daržovėmis, visiškai padengiant daržoves ir žoleles. Sukite varžtus arba sukite mašiną.
Skardinės su šonine apverčiama, išmeskite antklodę ir palikite atvėsti 10-12 valandų. Tada pertvarkykite tamsesnėje vėsioje vietoje, kurioje laikysite. Rekomenduojama išbandyti pomidorų ir agurkų lėkštę ne anksčiau kaip per mėnesį, kad marinatas galėtų sugerti daržoves. Sėkmingas jums pasiruošimas!
(3 reitingai, vidurkis: 3,67 nuo 5)
Įkeliama ...
