Salotos iš apaugusių agurkų žiemai „Laižykite pirštus“

24.05.2024 Žieminiai ruošiniai

Siūlau jums žingsnis po žingsnio receptą su kvapnių, saldžiųjų ir rūgščių salotų iš didelių peraugusių agurkų nuotrauka nuotrauka žiemai „Laižykite pirštus“, kurie netinkami marinuoti ir marinuoti. Derliaus nuėmimui geriau naudoti šviežiai nuskintas daržo daržoves, nepaisant pernokusių, jos vis tiek yra labai sultingos.

Ruošiniai laikomi vėsiame rūsyje nuo +2 iki +8 laipsnių šilumos.

Virimas užtruks 100 minučių. Iš šiame recepte nurodytų ingredientų gausite kelias pusės litro skardines.

Ingredientai

agurkai - 1 kg;
svogūnai - 150 g;
porai - 50 g;
krapai - 30 g;
čili pipirai - 1 vnt .;
obuolių sidro actas - 2 šaukštai. šaukštai;
granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
stalo druska - 1,5 šaukšto. šaukštai;
alyvuogių aliejus - 60 ml;
lauro lapas.

Kaip pasigaminti salotų iš apaugusių agurkų "Laižyti pirštus"

Dažniausiai peraugusių agurkų žievelės būna rupios ir tirštos, todėl agurkus pirmiausia nuvalykite daržovių grandikliu, tada gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite kubeliais.

Jei susiformavo „pervargimo“ sėklos, jos pasidarė tankios, tada šaukštą mes nuskutame ir tada daržoves smulkiai supjaustome.

Svogūnus supjaustykite, sudėkite į agurkus.

Nuplauname krūvą žalių krapų tekančiu vandeniu, suplakame, susmulkiname. Mes išvalome čili ankštį iš sėklų ir membranų, supjaustome žiedais.

Į daržoves įpilkite krapų ir čili.

Į dubenį supilkite druską ir cukrų, sumaišykite, palikite 1 valandą. Per tą laiką druska ir cukrus ims vandenį iš daržovių, susidarys daug natūralių sulčių, kurios pasitarnaus kaip salotos.

Dabar į dubenį su salotomis supilame obuolį ar bet kurį kitą silpną actą.

Išplakite lavrushka verdančiu vandeniu, padėkite du lapus ant stiklainio dugno, švariai nuplauto ir sterilizuoto garuose.

Mes įdėjome salotas į stiklainį, užpildykite stiklainį ant pečių, uždarykite dangtį.

Keptuvės apačioje mes įdedame audinį, įdedame stiklainį salotų, užpilkite vandeniu, pašildytu iki 60 laipsnių. Užvirkite, sterilizuokite pusės litro stiklainius 15 minučių.