Agurkai vynuogių lapuose žiemai

17.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Atkreipiame jūsų dėmesį į įdomų agurkų marinavimo žiemai būdą - įsukimą į vynuogių lapus. Žingsnis po žingsnio receptas, kurio nuotrauką mes siūlome, padės gaminti maistą. Gauti agurkai yra neįtikėtinai sultingi ir traškūs.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos viename inde: 1 jaras.

Ingredientai

trumpavaisis agurkas - 6 vnt.
vynuogių lapas - 6 vnt.
šaltas vanduo - 1,5 litro.
didelė stalo druska - 50 gr.
granuliuotas cukrus - 50 gr.
česnakai - 3 gvazdikėliai.
juodųjų pipirų žirniai - 3 vnt.
žirneliai su prieskoniais - 3 vnt.
lauro lapas - 2 vnt.

Kaip virti agurkus vynuogių lapuose žiemai

Iš anksto sterilizuokite banką jums patogiu būdu. Būtinai nusausinkite drėgme. Šiuo metu mes pradedame ruošti agurkus. Norėdami pradėti, nuplaukite, nuimkite sėdmenis, tada užpilkite verdančiu vandeniu su staigiai vandeniu, palikite 2 minutes ir nedelsdami nuplaukite šaltu vandeniu. Tai padarys daržoves sultingas, traškias, kad vaisiai geriau išliktų. Vynuogių lapai kruopščiai nuplaunami, džiovinami, viduryje paskleiskite daržovę ir apvyniokite ritinio pavidalu.

vynuogių lapai kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, per vidurį paskleiskite daržovę ir apvyniokite ją ritinėlio pavidalu

Stiklainio apačioje dedame agurkus, įsuktus į vynuogių lapus. Sandariai padėkite vienas kitam, kad ruošiniai neatsipalaiduotų. Norėdami išsaugoti namus, naudokite mažus ryškiai žalius agurkus be geltonos žievelės.

stiklainio apačioje įdėkite agurkus, susuktus į vynuogių lapus

Kitas sluoksnis paskleis nuluptas česnako skilteles, juoduosius ir prieskoninius žirnelius. Taip pat galite pakloti krapų, petražolių šakų. Mėgstantiems karštus marinatus galite įdėti nedidelį gabaliuką čili pipiro ir svogūnų žiedų.

Paruoškime marinuotą marinatą: keptuvėje užvirkite vandenį, įberkite rupios druskos ir cukraus. Supilkite agurkus į stiklainį, uždenkite dangčiu ir palikite 3 minutes, tada nusausinkite, vėl užvirkite ir užpilkite 3 minutes. Pakartokite dar kartą pagal analogiją, tada įpilkite į stiklainį stalo acto. Užpildykite stiklainį sūrymu iki viršutinės pusės lygio: kuo mažiau tuščios vietos, tuo mažiau oro yra talpykloje.

Mes suvyniojame stiklainį su steriliu dangčiu, apverčiame, patikriname, ar nėra skysčio nuotėkio. Apvyniokite pledą / medvilnės antklodę ir palikite atvėsti vienai dienai šiltoje patalpoje. Agurkus vynuogių lapuose laikykite tamsioje, nekarštoje vietoje ne ilgiau kaip metus.