Įmerkti obuoliai žiemai į 3 litrų stiklainius

27.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Norėdami pakeisti žiemą, galite gaminti mirkytus obuolius. Jie yra ne tik nepaprastai skanūs, bet ir labai naudingi dėl pieno rūgšties, kuri susidaro jų fermentacijos metu. Mirkymui geriau vartoti vėlyvųjų veislių obuolius. Jie taip pat turi būti labai prinokę.

Virimo receptas yra labai paprastas, nors idealiu atveju geriau mirkyti obuolius statinėse, tačiau mes tai padarysime įprastuose bankuose, kurių tūris yra 3 litrai. Sugerti obuoliai turėtų būti laikomi tamsioje ir vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje. Tai puikus užkandis su stipriais alkoholiniais gėrimais arba pilnas užkandis, kurį skanu valgyti kartu su šoniniais patiekalais ir mėsa.

Obuoliai yra saldžiarūgščiai, labai kvapnūs ir sultingi. Tai puikus užkandis rūgščių mėgėjams.

Ingredientai (dviem trijų litrų skardinėms):

obuoliai (vėlyvosios veislės) - 2000 g;
virtuvės druska - 4 šaukštai .;
granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
medus - 2 šaukštai

Kaip virti mirkytus obuolius žiemai

Pačioje pradžioje mes sterilizuojame trijų litrų stiklainius. Nuplauname vaisius ir dedame į stiklainius kuo sandariau.

Supilkite vandenį į skardines (po 2 skardines po 3 litrus), kad išmatuotumėte reikiamą kiekį.

Supylę į keptuvę.

Į jį įdėjome du šaukštus natūralaus medaus, cukraus ir stalo druskos. Mes pradedame silpnai kaitinti dujas, kad druska, cukrus-medus ištirptų. Šio medaus įdaro nereikia virti.

Supilame į bankus iki pat viršaus. Kiekvienos skardinės kaklą uždengiame apverstu dangteliu, pagamintu iš nailono.

Palikite obuolius penkioms dienoms sustingti. Temperatūra turėtų būti kambario temperatūra, o vieta, kur turėtų būti stiklainiai, turėtų būti tamsinta. Po penkių dienų stiklainius išimame vėsiame rūsyje ar sandėliuko kambaryje. Išmirkyti obuoliai marinuoti ir virti po pusantro ar dviejų mėnesių.

Jei norite, į medaus marinatą galite pridėti šiek tiek prieskonių, jie suteiks mirkytus obuolius dar skanesnius ir aromatingesnius. Patiekite atšaldytą užkandį, nes tada jis visiškai atskleidžia savo skonio diapazoną.