Kasmet vis daugiau žmonių kreipia vis daugiau dėmesio į tinkamą mitybą. Dėl to daugelis iš vaikystės pažįstamų patiekalų yra uždrausti. Taigi žmonės, stebintys savo svorį, dažnai atsisako pipirų, įdarytų bet kokia mėsa ir ryžiais, nes mano, kad tai yra labai kaloringas produktas.
Bet ar tai tikrai taip? Šis patiekalas yra bulgarų, rusų ir daugelio kitų virtuvių dalis. Tai pritraukia visus su paprastu receptu ir nedidelėmis laiko sąnaudomis maisto gaminimui. Taip pat teigiama yra tai, kad jis palaiko skonio ir kokybės pusiausvyrą ir tinkamai paruošus gali būti naudojamas dietinėje mityboje.
Turinys
Paprikų su mėsa ir ryžiais maistinė vertė ir kalorijų kiekis
Patiekalo maistinė vertė ir kaloringumas priklauso nuo įdaro sudėties.
Jame taip pat yra kapsaicino, kuris stimuliuoja virškinimo traktą ir padeda sumažinti apetitą. Kalbant apie sudedamąsias dalis, įeinančias į įdarą, turėtumėte atsižvelgti į maltos mėsos, ryžių rūšį, taip pat į gaminimo būdus.
Jus gali sudominti:Bju įdaryti pipirai
Paprika pati išsiskiria tuo, kad joje yra daug angliavandenių ir minimalus riebalų kiekis. Taigi 100 g yra:
- Baltymai - 1,46 g
- Angliavandeniai - 5,60 g
- Riebalai - 0,16 g
Maltos mėsos kalorijų kiekis ir maistinė vertė taip pat skiriasi; BJU pateikiama žemiau esančioje lentelėje:
| Malti pipirai | Baltymai, g | Riebalai, g | Angliavandeniai, g |
|---|---|---|---|
| Višta | 5,3 | 2,1 | 10,2 |
| Turkija | 16,2 | 0,6 | 1 |
| Jautiena | 7 | 7,5 | 4,3 |
| Kiauliena ir jautiena | 2,1 | 0,2 | 21 |
| Kiaulė | 11 | 14,3 | 7 |
Daugelis namų šeimininkių į maltą mėsą prideda ryžių. Yra žinomos kelios grūdų rūšys, tokios kaip: balta, ruda, laukinė, raudona, ilgagrūdė, basmati. Kiekvienas iš jų turi skirtingą maistinę vertę:
| Ryžiai | Baltymai, g | Riebalai, g | Angliavandeniai, g |
|---|---|---|---|
| Balta | 6,5 | 0,5 | 76,4 |
| Ruda | 6,58 | 1,89 | 62,41 |
| Laukinis | 3,99 | 0,34 | 21,34 |
| Raudona | 7,5 | 2,57 | 64,11 |
| Ilgas grūdas | 2,69 | 0,31 | 28,31 |
| Basmati | 7,5 | 2,6 | 62,3 |
Jus gali sudominti:Kaloringi patiekalai
Kalorijų kiekis priklauso nuo to, kokie ingredientai yra įtraukti į patiekalą, taip pat nuo paruošimo būdų. Paprikos vien tik 100 g yra 75 kcal. Lentelėje pateikiami įvairių rūšių įdaryti pipirai su kilokalorijų skaičiumi 100 g.
| Pipirai | Kalorijos, kcal |
|---|---|
| Įdaryti daržovėmis | 57,9 |
| Su vištiena | 110,2 |
| Su malta kalakutiena | 74,5 |
| Su malta kiauliena | 203,4 |
| Su malta jautiena | 113,3 |
| Su kiauliena ir malta jautiena | 223,4 |
| Su jautiena ir ryžiais | 152,5 |
Taigi, renkantis įdarą įdarui, verta atsižvelgti į jo kalorijų kiekį ir maistinę vertę.
Kaip sumažinti patiekalo kalorijų kiekį?
Norint sumažinti kalorijas, verta pagalvoti apie sudėtines dalis sudarančius ingredientus. Daržovių įdaryti pipirai laikomi dietiniais. Jei reikia, mėsos įdarui turėtumėte pasirinkti mažai kalorijų turinčią mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kalakutieną. Virimui pageidautina naudoti nugarinę. Iš anksto maltos mėsos nereikia virti, ji pridedama žalios.
Padažui naudojama pomidorų pasta turi būti natūralus preparatas. Tai, kas parduodama parduotuvėse, yra daugybė konservantų ir neigiamai veikia organizmą. Pasta turėtų būti dedama tiesiai į pipirus, iš anksto nekepant.
Kepant svogūnus ir morkas reikia naudoti minimalų aliejaus kiekį. Tačiau apskritai padažą rekomenduojama nekepti, o sudėti į neapdorotus svogūnus ir morkas. Nenaudokite grietinės ir majonezo. Be to, kad jie turi daug kalorijų, juose yra daug cholesterolio, kuris padidina kraujagyslių ligų, tokių kaip aterosklerozė, išsivystymo riziką.
Iš prieskonių virimui naudojama tik druska ir juodieji pipirai.
Svarbus ir konkretaus patiekalo išgėrimo laikas. Pvz., Paprikos, įdarytos mėsa, geriausiai suvartojamos per pietus, kai rekomenduojama visavertį patiekalą. Taip yra dėl to, kad šiuo laikotarpiu kūnas gerai virškina gaunamą maistą ir nesukelia riebalinio audinio nusėdimo nepageidaujamose vietose.
Kalbant apie paprikas, įdarytas daržovėmis, jas reikėtų vartoti vakare dėl mažo kalorijų kiekio. Taigi virškinimo traktas nebus perkrautas prieš fiziologinį poilsį (miegą).
Jus gali sudominti:Mažos kalorijos įdaryti pipirų receptas
Norėdami paruošti dietinį patiekalą, turite naudoti ruduosius ryžius, taip pat mažai kaloringą mėsą. Tik tokiu atveju jūsų mėgstamas patiekalas neprisidės prie svorio padidėjimo. Virimui jums reikės:
| Sudėtis | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Maltos vištienos | 500 | g |
| Varpinė paprika | 10-13 | vnt |
| Ryžiai | 3 | šaukštai |
| Svogūnai | 2 | vnt |
| Česnakai | 3 | gvazdikėliai |
| Morkos | 1 | vnt |
| Žalieji | paragauti | |
| Pomidorų pasta | 2 | šaukštai |
| Druska | Paragauti | |
| Pikantiški prieskoniai | 1-2 | vnt |
| Lauro lapas | 1-2 | vnt |
Rudieji ryžiai virinami pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirti, ir atidedami atidėti.
Gerai nuplaukite daržoves.
Vištieną nuplaukite ir susmulkinkite malta mėsa kartu su svogūnu. Čia dedamos žalios morkos, kurias pirmiausia reikia sutrinti ant smulkios trintuvės. Jis pridedamas neapdoroto pavidalo, nes kepant aliejuje padidės produkto kalorijų kiekis. Tada sumaišykite ryžius su malta mėsa. Įpilkite druskos, pipirų, prieskonių, česnako pagal skonį. Įdarykite daržovių širdis.
Dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Kas 15 minučių turėtumėte tai apversti. Bendras pasirengimo laikas yra 40 minučių. Į marinatą dedamas lauro lapas.
Dažni klausimai
Vitamino C yra daugiausiai tarp visų žinomų daržovių. Jis stimuliuoja imuninę sistemą, stiprina kraujagyslių sieneles ir taip apsaugo nuo įvairių kraujavimo rūšių. Taip pat nepamirškite apie kapsaicino, kuris veikia piktybines ląsteles ir lemia jų mirtį, turinį.
Toks patiekalas gali būti tinkamos dietos ir dietinio produkto dalis. Tačiau verta apsvarstyti sudedamąsias dalis, virimo būdus, papildomus priedus. Taip pat neturėtume pamiršti apie produktų kokybę ir jų laikymo taisykles.
Kaloriniai pipirai, įdaryti mėsa ir ryžiais - BZHU 100 gramų
Gorkio pipirai - geriausios veislės atviram gruntui
Karštųjų pipirų sėklos - geriausios veislės atviram žemei ir apžvalgos
„Capsicum“ tinktūra plaukams - kaip jas naudoti ir apžvalgos