Grybai nėštumo metu: kas gali ir kodėl ne (+16 nuotrauka)?

Nėštumas yra laikotarpis, kai įprastu moters gyvenimo būdu keičiasi daugybė dalykų. Kai kuriems jai pažįstamiems reikalams taikomas griežtas tabu, taip pat koreguojama dieta. Visų pirma, tai būtina vaisiaus sveikatai ir saugumui, nes yra daugybė produktų, kurie gali sukelti kūdikio alergiją net motinos įsčiose.

Visų pirma, tai susiję su aštriais patiekalais ir produktais, dosniai „įdaryti“ maistiniais dažais. Be to, grybai nėščioms moterims yra draudžiami, nors ir ne visi - kai kurias jų rūšis galima ne tik vartoti, bet ir naudinga nėštumo laikotarpiu, tačiau jie turi būti vartojami teisingai. Priešingu atveju nauda bus padaryta rimtai.

Grybų nauda nėščioms moterims ir vaisiui

Nėščios moters kūnas reikalauja nuolat papildyti vitaminų ir mineralų pusiausvyrą. Šių būtinų medžiagų trūkumas pirmiausia daro įtaką negimusiam vaikui ir jo raidai. Grybai praturtinti naudingomis ir maistinėmis medžiagomis, reikalingomis būsimai motinai ir vaisiui, tačiau, be to, jų nauda:

• aukšta maistinė vertė ir mažas kalorijų kiekis. Dėl šių produkto savybių nėščiosioms bus daug lengviau išlaikyti normalų kūno svorį per visą nėštumo laikotarpį. Tokiu atveju po jo naudojimo jie ilgai jausis sotūs;

  

• baltymų prisotinimas. Šis elementas vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį būsimos motinos kūnui. Taip pat, veikiant baltymams, užtikrinamas visiškas intrauterinis vaisiaus vystymasis;
• lecitino kiekis. Šis komponentas yra būtinas normaliam širdies ir kraujagyslių funkcionavimui. O tai ypač aktualu moterims nėštumo metu.

Be to, grybų karalystės atstovai turi daug antioksidantų. Jie apsaugo kūną nuo toksiško ir radiacijos poveikio, pašalina iš jo kenksmingus elementus ir laisvuosius radikalus.

Dėl šio svarbių komponentų derinio šis produktas palaiko imunitetą. Ir tai ypač svarbu nėščioms moterims, kurioms nėštumo laikotarpis lydi stiprus imuninės sistemos slopinimas.

Kodėl nėštumo metu pavojinga valgyti grybus?

Bet kokie maisto produktai turi ne tik naudingų, bet ir kenksmingų savybių, o grybai nėra išimtis. Nėščios moterys negali valgyti grybų, nes:

1. Dėl netinkamo ar netinkamo produkto terminio apdorojimo gali apsinuodyti.

   

2. Jie yra sunkūs skrandžiui ir gali sukelti diskomfortą, pilvo pūtimą, pykinimą ir net vėmimą. Atsižvelgiant į tai, moteris turi juos naudoti ribotais kiekiais.
3. Produktas gali sukelti galingas alergines reakcijas. Ir kadangi imuninė sistema susilpnėja nėštumo laikotarpiu, alergija gali pasireikšti daug ryškesnė ir intensyvesnė.

Kai kuriuos grybus nėštumo laikotarpiu griežtai draudžiama valgyti, ir kiekviena moteris, laukianti kūdikio, turi į tai atsižvelgti.

Produkto naudojimo gairės

Yra tik 2 grybų variantai, kuriuos moterys gali saugiai vartoti nėštumo metu:

1. Asmeniškai surinktas. Tokius produktus galima vartoti tik su sąlyga, kad būsimoji mama ar vienas iš jos giminaičių, kurie surinko grybus, juos gerai supranta.
2. Pirktas. Miškų produktai, parduodami prekybos centruose, auginami specialiomis sąlygomis, visiškai laikantis technologijos ir visų auginimo taisyklių.

Tačiau šių produktų pirkimo iš įtartinų ir nepažįstamų pardavėjų turguose reikia atsisakyti. Ypač jei pati būsimoji mama nesupranta, kur valgomi grybai, o kur nuodingi.

Kurie grybai yra saugiausi?

Ekspertai sako, kad jei jauna mama iš tikrųjų norėjo išbandyti šį produktą, tada geriau teikti pirmenybę pievagrybiams. Jie yra praturtinti visomis būtinomis medžiagomis, o jų skonis yra malonus net ir neapdoroto pavidalo. Bet, žinoma, nėštumo metu jie gali būti naudojami tik po kruopštaus terminio apdorojimo.

Antroje vietoje nėščiųjų saugumui yra sviestas. Trečiame - austrių grybai. Medaus agarikai užima paskutinę poziciją.

Apdorojimo taisyklės

Prieš gamindami maistą, net grybus, įsigytus prekybos centre, reikia kruopščiai nuplauti keliuose vandenyse ir prireikus papildomai išvalyti peiliu. Pvz., Rekomenduojama plėvelę pašalinti iš aliejaus, nes ji gali patiekalui suteikti kartaus skonio.

Nepaprastai svarbu rūšiuoti gaminius ir išmesti tuos, kurie pradėjo blogėti arba kurių įtartina išvaizda. Negalite nupjauti supuvusios vietos ir naudoti likusį minkštimą - jei puvimo procesas jau buvo pradėtas, tada jums nereikia imtis abejotinų ir nuoširdžiai pavojingų priemonių situacijai ištaisyti. Po paruošiamojo etapo galite pereiti prie grybų patiekalo paruošimo.

Virimo taisyklės

Prieš kepdami grybus reikia supjaustyti kubeliais arba šiaudeliais (nes tai bus patogu pačiai moteriai), sudėti į keptuvę, tada užpilti vandeniu ir uždengti. Užvirus, skystis turi būti nusausintas, tada surenkamas naujas, druskos pavidalo produktas ir troškinamas 25–30 minučių.

Moterims griežtai nerekomenduojama kepti grybų tokioje padėtyje, nes šiuo atveju produktas sunkiai virškinamas skrandžiui. Taigi būsimai motinai gresia pilvo pūtimas ir net virškinimo funkcijos pažeidimas, o tai turės neigiamos įtakos tiek jos sveikatai, tiek vaisiui.

Taip pat turėtumėte atsisakyti marinuotų grybų, nepaisant to, ko jie nenorėtų paragauti. Marinuotas produktas iš skardinės, net jei jame nėra marinato, kaip parduotuvių grybai, taip pat yra tabu. Tokios gėrybės paprastai dosniai sūdomos, o druska linkusi į audinius įstrigti vandenyje. Dėl to susidaro edema ant rankų, kojų ar net veido ar skrandžio.

Kokia turėtų būti porcija?

Būsimai mamai svarbu žinoti, kokią porciją grybų galima valgyti vienu metu. Geriau naudoti šį produktą minimaliais kiekiais, kad nepakenktumėte nei sau, nei savo vaikui. Iš viso per dieną pakaks 3–5 vidutinio dydžio vaisių.

Absoliuti ir santykinė vartojimo kontraindikacijos

Nėščios moterys neturėtų valgyti grybų 3 atvejais:

1. Esant virškinamojo trakto ligoms. Be to, tai taikoma ne tik dabartinėms, bet ir anksčiau perduotoms ligoms. Nepriimtina naudoti šį vaistą esant lėtinėms virškinimo trakto patologijoms, nes tai gali išprovokuoti jų paūmėjimą.
2. Esant polinkiui į alergiją ar netoleranciją grybeliams. Nėštumo metu daugumos moterų skoniai pasikeičia, ir tai, ką jos galėtų gerai padaryti neįprastoje būsenoje, tampa pagrindine jų svajone po pastojimo. Bet jūs negalite rizikuoti sveikata - nei jūsų, nei vaikų. Jei esate alergiškas grybams, tada jis niekur neis. Ir net jei tikrai norite valgyti grybų patiekalą, geriau jo atsisakyti.
3. Nesant visiško pasitikėjimo grybelio saugumu.

Santykinė šių produktų vartojimo kontraindikacija yra edema. Bet tai taikoma tik marinuotiems ir konservuotiems grybams. Jei jie virinami, tada juos vartoti yra leistina nedideliais kiekiais (1–2 vnt. Per 1 kartą).

Atsakymai į įprastus klausimus

Kadangi jaunos motinos domisi viskuo, kas vienaip ar kitaip yra susijusios su mityba nėštumo laikotarpiu, atsakysime į dažniausiai užduodamus klausimus:

Taigi, jūs galite vaišintis grybų patiekalais nėštumo laikotarpiu, o jei ne dažnai, tuomet net reikia. Tačiau svarbu žinoti priemonę ir laikytis visų taisyklių, nes moteris yra atsakinga ne tik už savo sveikatą, bet ir už savo būsimo kūdikio saugumą.