Varpiniai pipirai, kepami su česnaku žiemai, be sterilizacijos

27.08.2018 Žieminiai ruošiniai

Tai paprastas saldžiųjų pipirų užkandis, kuriuo galėsite ne tik mėgautis iškart po virimo, bet ir susukti keletą stiklainių. Žiemai keptos paprikos yra pikantiškos ir vidutiniškai aštrios. Dėl recepto iš nuotraukos galite lengvai paskaninti pipirais aliejuje su česnaku.Ne gėda patiekti tokį užkandį net brangiems svečiams, kai ypač nėra laiko ruošti kitų patiekalų. Be to, kepta, rožinė paprika turi malonią ir patrauklią išvaizdą. Beje, sterilizavimas yra neprivalomas.

Ingredientai (pikantiško užkandžio išeiga = 1 L):

saldieji pipirai - 1000 g
stalo actas - 1 šaukštas. l
česnakai - 2 gvazdikėliai
augalinis aliejus - per akis, skirtas kepti
granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l
virtuvės druska - 1 šaukštelis.
vandens

Kaip žiemai virti paprikas, pakepintas su česnakais

Mes nuplauname paprikas, atsargiai pašaliname šerdį. Vaisiai negali būti supjaustyti, bet paliekami sveiki.

Mes išvalome česnaką iš luobelės, nuplauname ir susmulkiname peiliu arba česnako malimo pagalba. Į sterilų indą dedame susmulkintą česnaką, šaukštelį druskos, du šaukštus cukraus, porciją acto ir, jei norite, galite pridėti kapotų karštųjų paprikų.

sudėkite česnaką ir karštus pipirus į stiklainį

Dabar reikia kepti saldžias paprikas augaliniame aliejuje. Mes tai darome karštoje keptuvėje, kol daržovės suras gražią, rudą, skrudintą plutą.

Paruošti pipirai užpildo mūsų stiklainį. Mes tai darome kiek įmanoma sandariau, bet ne iki pat viršaus, bet maždaug tol, kol indas sulenks, likusi vieta bus užpildyta verdančiu geriamuoju vandeniu.

Nereikia sterilizuoti pipirų, nes jie jau puikiai išsilaiko net bute. Paskutinis paruošimo etapas - suvynioti stiklainius su specialiais dangčiais ir palikti atvėsti „po kailiu“.