Žalieji pomidorai armėnų kalba - pats skaniausias pasiruošimas žiemai
Armėnų tauta jau seniai garsėja savo kulinariniais įgūdžiais. Aštrūs ir kvapnūs šios virtuvės patiekalai, nepaisant ryškaus aštrumo, visada žavi savo neįtikėtinu skoniu. O armėnai yra puikūs meistrai ruošdami ruošinius žiemai.
Noriu jums pasiūlyti vieną skaniausių armėnų stiliaus receptų, kuris pradžiugins tuos, kurie labai mėgsta pomidorus: skanūs, pikantiški žalieji pomidorai, kurie taip pat puikiai tinka kaip užkandis šventinei vakarienei! Receptas yra labai paprastas, todėl net nepatyręs asmuo, ruošdamas namų konservus, nesukelia sunkumų.
Kaip žinote, yra tikimybė susirgti rimtu apsinuodijimu valgant žalius vaisius, tačiau nereikėtų saugotis jų ruošimo būdų - jų sudėtyje esanti nuodinga medžiaga sunaikinama veikiant temperatūrai, tačiau valgymo nauda yra didžiulė, nes žali pomidorai - Tai stipriausias natūralus antioksidantas ir imunomoduliatorius.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 2,5 kilogramo;
- petražolės - ryšulėlis;
- česnakai - 150 gramų;
- actas - 180 mililitrų;
- druska - 100 gramų;
- aitrieji pipirai (čili) - 5 ankštys;
- vanduo - 250 mililitrų.
Kaip virti žaliuosius pomidorus armėnų kalba
Derliaus nuėmimui vaisiai pasirenkami ne per dideli, tankūs, be pažeistų vietų odoje. Būkite atsargūs dirbdami su pipirais - jų sultys gali nudeginti odą! Jei norite, prieskonių kiekį recepte galite įvairinti.
Atsargiai nuplaukite žalias daržoves tekančiu vandeniu, pašalinkite vietą šalia stiebo, padėkite šiek tiek nusausinti. Kiekvienas vaisius supjaustomas į 4–6 dalis, atsižvelgiant į pomidoro dydį.
Nulupkite česnako dantis. Atsargiai nuplaukite petražoles ir pipirus, taip pat duokite nusausinti. Pašalinkite į čili širdį. Smulkiai supjaustykite česnaką, čili ir žalumynus (geriausia naudoti mėsmalę arba trintuvą).
Pirmiausia į stiklinį indą sudėkite nedidelį kiekį supjaustytų pomidorų, uždenkite juos aštriu česnako, pipirų ir žalumynų mišiniu, tada vėl sudėkite pomidorus. Taigi pakaitomis, kol bankas bus pilnas.
Supilkite vandenį į atskirą indą, uždenkite. Kai užvirs, įpilkite druskos ir supilkite actą, viską gerai išmaišykite ir virkite porą minučių. Išjunkite ugnį ir supilkite marinatą į stiklainius su pomidorais.
Kaklą uždengiame dangteliu, stiklainius supilame į plataus dugno dubenį, užpilame vandeniu ir verdame 20 minučių.
Mes kamštiname ruošinį.
(3 įvertinimai, vidutiniai: 4,67 nuo 5)
Įkeliama ...
