Marinuoti pomidorai su krienais, tik yumy pirštais
Jei norite eksperimentuoti ir išbandyti naujų receptų ruošinius žiemai, būtinai išbandykite pomidorus su krienais. Atkreipkite dėmesį į šį receptą su nuotrauka, ruošinys pasirodo neįtikėtinai skanus, tiesiog yumy pirštais.
Jame į tradicinį aštrų žalumynų rinkinį pridedama lapo ir krienų šaknis, šaknis supjaustoma griežinėliais ir sumalama ant trintuvės. Šių pomidorų marinatas pasirodo energingas, gana aštrus ir labai kvapnus, patys pomidorai yra stiprūs, jie puikiai laikomi ir valgomi su apetitu.
Nelabai dideli, mėsingi pomidorai idealiai tinka marinuoti; skardinių tūrį rinkitės savo nuožiūra. Marinato skaičiavimas recepte bus pateiktas vienam litrui vandens, o likusių ingredientų kiekiui litre stiklainio. Nepamirškite, kad krienai turi aštrų specifinį kvapą, todėl būtina juos greitai sumalti ir būtinai nusiplauti rankas, kai šaknys susmulkintos.
Ingredientai:
- pomidorai rūšiuoti "grietinėlę" - kiek reikia litro stiklainiui;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- apelsinų - 3-4 žirniai;
- juodieji pipirai - 2-3 gabalėliai;
- džiovinti krapai - 2 skėčiai;
- krienų lapas - 1 nelabai didelis;
- krienų šaknis - 0,5 šaukštelio. tarkuotas + 5-6 apskritimai;
- karšti pipirai - 2-3 žiedai.
Marinatas:
- vanduo - 1 litras;
- cukrus - 3 šaukštai. l;
- druskos uola - 1 šaukštas. l;
- acto 9% koncentracija - 70 ml.
Pomidorus su krienais virkite žiemai
Paruoškite stiklainius (garuose arba sterilizuotus kaip įprasta), pirmiausia užpildykite prieskoniais ir žolelėmis. Apačioje dedame didelį krienų lapo gabalėlį ir didelį džiovintų krapų skėtį.
Įpilkite česnako, supjaustytų plokštelių, be sėklų karštųjų pipirų žiedų, pjaustytų pipirų ir juodųjų pipirų. Krienų šaknys švarios nuo plonos odos. Dalis supjaustoma žiedais, dalis trinama ant trintuvės. Įpilkite į stiklainį su likusiais pagardais.
Sudėkite pomidorus, sukrėskite stiklainį. Išdėkite krienų lapą, išmeskite tarkuotą ir supjaustytą šaknį, paprikas, česnaką.
Į viršų užpildome pomidorais. Jei liko tuštumų, paspauskite žalumynus ir džiovintus krapus. Užvirkite reikiamą kiekį vandens, dešimt minučių užpilkite pomidorais.
Po dešimties minučių pomidorai sušyla, vanduo atvėsta. Supilkite jį į prikaistuvį, vėl užvirkite ir vėl užpilkite penkias minutes.
Antrą kartą nusausinkite vandenį, įberkite rupios druskos, cukraus. Užvirkite, maišydami.
Supilame actą ir nuimame marinatą nuo ugnies, kitaip actas praras savo stiprumą.
Užpildykite pomidorus verdančiu sūrymu po dangčiu, net jei marinatas šiek tiek pilamas ant plokštelės. Užsukami dangteliai.
Hermetiškai uždarytus bankus su pomidorais ir krienais apverskite ant šono ir uždenkite antklode, antklode. Palikite visiškai atvėsti, tada išimkite laikyti. Paruošti pomidorai bus apie mėnesį, visą šį laiką jie bus mirkomi marinatu ir įgis skonį. Sėkmingų pasiruošimų!
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
