Gorloderis iš pomidorų su česnakais ir krienais, skanus ir aštrus!
Pomidorų gorloderis yra labai aštrus aštrus prieskonis, kuris gali apimti česnaką, krienų šaknį, karštą pipirą (šis variantas yra skirtas valgyti), paprikos, actas, maltos pipirai, obuoliai ir net slyvos.
Paruoškite jį raudonųjų ir žaliųjų pomidorų žiemai. Sudedamosios dalys yra susmulkintos arba sumaišomos arba patenka į mėsmalę. Rečiau - kai nėra virtuvės prietaisų - jie trinamas ant trintuvo.
Populiariausias horloderio receptas yra pomidorai, česnakai ir krienai. Tokie prieskoniai yra laikomi be problemų keletą mėnesių šaldytuve, prie jo neturi būti pridėta nei acto, nei citrinos rūgšties.
Pomidorai ir smulkintos krienų šaknys bus natūralus konservantas. Aštrūs prieskoniai puikiai tinka mėsos patiekalams, gali būti patiekiami su žuvimi arba nedideliais kiekiais išpjauti ant duonos.
Sudėtis:
- subrendę mėsingi pomidorai - 0,5 kg;
- krienų šaknis - 10-12 cm;
- česnakai - 1 galvutė;
- druska - pagal skonį.
Kaip gaminti pomidorų gorloderį su česnakais ir krienais
Geriau vartoti pomidorus visiškai prinokusius, mėsingus, kad prieskoniai nepasirštėtų. Nuplaukite, pašalinkite šakeles. Jei ant odos yra pažeistos - supjaustyti. Oda neturėtų būti pašalinta, jis nėra jaučiamas gatavame prieskonyje.
Pjaustykite pomidorus griežinėliais arba dideliais gabaliukais. Krienų nugarkaulio peilis, nulupęs odą. Supjaustykite griežinėliais. Nuvalykite česnako dantis.
Pirmiausia praleidžiame pomidorus, tada česnakus ir paskutinį kartą - krienus. Kietieji krienų pluoštai išspaudžia pomidorų masę, išvalo varžtą ir mėsmalės peilį.
Šaukštas sumaišykite kapotas daržoves. Jei prieskoniai yra pernelyg drėgni, skysčio perteklius gali būti nusausintas, bet ne pilamas, bet pridedamas prie adjikos ar pomidorų padažo. Druska pagal skonį.
Leiskite prieskoniams stovėti keletą minučių, kad ištirptų druska. Tada padėkite ant švarių sterilizuotų bankų ir pasukite dangtelius.
Mes laikome prieskonius į šaldytuvą arba išnešame į šaltą rūsį ar rūsį. Jei laikomasi proporcijų ir laikymo sąlygų, horloder gali būti laikomas keletą mėnesių. Sėkmingas jums pasiruošimas!
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...
