Traški saldūs marinuoti agurkai žiemai

Yra nuomonė, kad jei sterilizuoti agurkai - jie bus minkšti. Tai yra klaida, šiame procese svarbu laikytis taisyklių ir sekti laiką. Jei agurkai ilgai nesterilizuojami, jie išlaikys traškų skonį ir džiugins jus žiemą. Be to, bute gražiai laikomi sterilizuoti agurkai, o marinatas neužgęsta.

Šiandien ruošiamės žiemai, tiksliau, skanausime skardinėse, saldžiuose marinuotuose agurkuose. Šis receptas yra lengvai paruošiamas ir tinka tiems, kurie tik pradeda gaminti maistą ir siuva žiemą. Visi saldaus marinato ingredientai užima 1 litrą 50 gramų: cukrus, druska ir actas.

Pasinaudokite šiandienos receptu ir žiemą galėsite mėgautis traškiais užkandžiais agurkais. Jų skonis maloniai saldus, neskanus, ir daugeliui patiks. Jei ne visi vertina statinę agurkus, tada skanūs saldūs marinuoti agurkai bus jūsų mėgstamiausi.

Keletas patarimų renkantis agurkus: jie turi būti iš pažiūros ryškiai žali, švieži ir neskoningi. Juodųjų spygliukų buvimas yra sveikintinas, tai rodo, kad agurkai yra tinkami konservuoti. Agurkai be nugaros laikomi salotomis. Rinkitės daugiau ar mažiau lygias daržoves, kad derlius būtų gražus ir patrauklus.

Ingredientai:

Kaip virti saldžius marinuotus agurkus

Mes įdėjome agurkus į dubenį ir užpilkite juos šaltu vandeniu 3-4 valandas. Ši procedūra padarys agurkus elastingesnius, ypač tiems agurkams, kurie perkami rinkoje.

Kol agurkai yra vandenyje, mes sterilizuosime stiklainius, sulenkite prieskonius iki dugno. Mums reikia česnako, žalumynų (krapų ar petražolių šakelių), lauro lapelių ir pipirų gabaliukų. Jei norite, pridėkite saldžiųjų ar karštųjų pipirų gabaliuką.

Užvirkite vandenį ir užvirkite sūrymą. Į verdantį vandenį supilkite druską, išmatuokite cukrų ir supilkite į marinatą. Vandenį sumaišykite, sumažinkite ugnį ir supilkite actą. Nukelkite nuo ugnies, paruoškite marinatą.

Mes sudedame nuplautus agurkus į stiklainius ir užpildome juos karštu marinatu. Įdėkite sterilizuojamą stiklainį į puodą su vandeniu. Po stiklainiu reikia įdėti medvilninio audinio gabalėlį, kad stiklas nebūtų įtrūkęs kaitinant. Kai vanduo keptuvėje užvirs, agurkus palaikykite minutę ir išimkite.

Susukame dangtelius ir leidžiame atvėsti po „kailiu“.

Po 1-2 dienų agurkai patamsės ir taps kaip konservuotos spalvos, tai yra įprasta. Paruošti agurkai bus labai skanūs ir traškūs. Geriausias užkandis žiemai yra paruoštas. Nepaprastas apetitas!