Traškūs marinuoti agurkai žiemai be sterilizavimo

Įvairūs namų ruošiniai visada džiaugiasi, kai jie yra jūsų sandėliuose. Žiemą galite pasirinkti norimą stiklainį. Žiemą galite išsaugoti įvairias daržoves. Tradiciniai ir mėgstamiausi yra agurkai. Iš jų susmulkinkite salotas, marinuotas sveikas ir net griežinėliais.

Agurkai yra tradiciniai užkandžiai šventiniams stalams, todėl naudokite labiausiai patinka receptą. Skonis gali būti saldūs, rūgštūs arba vidutiniškai sūrūs. Pasirinkite šią parinktį, kad norėtumėte vėl ir vėl valgyti tokius agurkus.

Žinoma, yra rūgštinių statinės formos agurkų mėgėjų, tačiau, išskyrus užkandžius, jie niekur kitur negali kreiptis. Bet dažnai salotos (pvz., Naminiai „Olivier“) yra dedamos į marinuotus agurkus ir jie turi būti vidutiniškai sūrūs ir skanūs. Tokie agurkai, kuriuos šiandien sukursime, ir atrankos receptas jau yra prieš jus.

Kad agurkai būtų tikrai traškūs, jų sterilizuoti nebūtina. Tam yra ir kitų paslapčių ir mes jais pasidalinsime. Agurkai, jei jie yra perkami rinkoje, geriausia mirkyti vandenyje 2-3 valandas. Daržovės yra prisotintos skysčiu ir po siūlių tampa trapios ir elastingos. Namų, tik paimti agurkai, mirkymas nėra būtinas.

Taip pat svarbu naudoti specialias agurkų veisles. Yra salotų agurkai, su sklandžiai plona oda, ir yra ėsdinimo veislių - su stuburais, spuogais ir kietaisiais odais. Tokie agurkai tinka konservavimui. Šiandien žiemą be sterilizacijos žiemos traškūs marinuoti agurkai.

Sudėtis:

Kaip virti traškius marinuotus agurkus

Stiklainio apačioje dedame prieskonius: žaliuosius, česnakus ir prieskonius: pipirus ir lauro lapus. Jei jums patinka agurkai su prieskonių užuomina, įdėkite apatinį pipirą.

Mano agurkai (jei norite iš anksto mirkyti) ir užpildyti juos bankais. Uodega gali būti nupjauta, o mes galime palikti, pagrindinis dalykas yra gerai nuplauti.

Pripildykite agurkus verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 min.

Tada supilkite vandenį iš skardinių į keptuvę. Iš šio skysčio gaminame marinatą. Virinama šiek tiek vandens, įpilkite cukraus ir druskos. Sumaišykite, užpilkite acto ir nedelsiant išjunkite ugnį.

Supilkite agurkus su karštu marinatu ir iš karto supjaustykite dangtelius. Paruošti aušinami stiklainiai siunčiami į lentynas tamsioje ir vėsioje sandėliukuose. Laikykitės žiemos ir gydykite savo šeimos naminius marinetus!