Žieminės salotos „Dunojus“ iš žalių pomidorų, labai skanios
Šiandien ruošiausi žiemai skanių salotų „Dunojaus“ su žaliais pomidorais. Pasirodo, jis visada turi puikų skonį ir labai padeda, jei neturite laiko subrandinti visus pomidorus prie savo dachos.
Daugelis mano, kad žalių pomidorų negalima valgyti. Teisingai. Tačiau jei jie yra termiškai apdorojami, visos juose esančios kenksmingos medžiagos yra nedelsiant „išgarinamos“.
Šios neprinokusių pomidorų salotos yra paruoštos labai paprastai. Svarbiausia pirmiausia susmulkinti visas daržoves, o paskui jas troškinti ant silpniausios ugnies. Po to jums tereikia salotas sudėti į stiklainius ir užklijuoti dangteliais. Nereikia sterilizuoti stiklainių su salotomis, jis yra puikus ir tokiu būdu laikomas visą žiemą, o dažniausiai ne vienas stiklainio dangtis yra išsipūtęs.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 4 gabalėliai;
- svogūnas - 0,5 gabalo;
- morkos - 0,5 gabalo;
- druska - 3 gramai;
- cukrus - 3 gramai;
- žirniai - 2-3 gabalėliai;
- 1-2 lauro lapai;
- augalinis aliejus - 50-70 mililitrų;
- Actas 9% (arba acto rūgštis, tik nepamirškite praskiesti vandeniu tinkama ir tinkama proporcijomis) - 1 šaukštas.
Kaip virti salotas "Dunojus" iš žalių pomidorų
Labai atsargiai nuplaukite žalius pomidorus. Nupjaukite tas odos dalis, kuriose jos tamsios ar pažeistos. Daržoves supjaustykite griežinėliais. Įdėkite pomidorus į nerūdijantį indą ar keptuvę.
Likusias daržoves nulupkite. Svogūnus supjaustome į savavališkus gabalėlius (supjaustiau į pusę žiedus), sutarkuokite morkas. Nusiųskite šias daržoves supjaustytais žaliais pomidorais.
Tada į daržoves įpilkite druskos, cukraus, sudėkite juodųjų pipirų gabaliukus, lauro lapą. Supilkite augalinį aliejų.
Įdėkite dubenį ar puodą ant silpnos ugnies, troškinkite daržoves 15-25 minutes. Patartina indą, kuriame troškinate daržoves, uždengti dangčiu.
Bankai plauna, kelias minutes nusiųskite juos į orkaitę. Išplakite Dunojaus salotas paruoštuose stikliniuose indeliuose. Nedelsdami uždenkite stiklainius dangčiais, apvyniokite juos antklode. Po dienos salotas nuneškite į sandėliuką saugoti.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
