Švieži marinuoti marinuoti agurkai su miežiais - skanus derlius žiemai
Užpildykite marinuotais agurkais, žiemai paruoštais šviežiais agurkais su miežiais - tai puikus pasirinkimas, kai nėra laiko ilgai virti sriubos. Tie, kurie mėgsta marinatus, mane supras, nes tokios sriubos virimas yra kelių valandų reikalas. Norėdami tai padaryti, virkite miežius, kepkite daržoves ir pan. Jei daržoves marinuosite dar vasarą, tada žiemą iškepti skanų pirmąjį patiekalą nebus jokio darbo.
Į šiandienos derlių pridėsime miežių, šviežių agurkų, svogūnų, morkų ir pomidorų pastos, o jei turite šviežių pomidorų, galite juos tepti nuimdami pomidorų pastą. Tik pomidorams reikės sumalti sultis arba tyrę be žievelės. Atlaisvinkite dieną marinuoti marinatų padažą, o jūs visą žiemą pailsėsite.
Ingredientai:
- švieži agurkai - 700 g;
- svogūnai - 200 g;
- morkos - 200 g;
- perliniai miežiai - 120 g;
- pomidorų pasta - 150 g;
- augalinis aliejus - 60 g;
- granuliuotas cukrus - 50 g;
- druska - 1 lentelė. l
- 9% stalo actas - 25 g.
Kaip paruošti marinuoti padažą žiemai
Mes nuplauname miežius ir užpilkite šaltu vandeniu, padėkite ant ugnies, periodiškai pašalindami putas, kurios būtinai susidarys. Virkite miežius, kol jie bus beveik paruošti, tai bus maždaug 30-40 minučių nuo virimo pradžios.
Nuplaukite šviežius agurkus, supjaustykite uodegas ir sumalkite. Patogu supjaustyti mažais kubeliais, tada sriuba pasirodys ir skani, ir graži. Sutikite, dideli gabalėliai sriuboje, mažai kam tai patiks.
Svogūnus supjaustome kubeliais ir tradiciškai morkas sutarkuojame trimis, kad greitai išvirtų.
Daržoves sudėkite į keptuvę, supilkite ten ir augalinį aliejų, kurio prireiks gesinti.
Dėl skonio užpilkite druska ir cukrumi, daržovės iškart leis sultis, o derlius pasirodys tiesiog puikus.
Įpilkite pomidorą į daržoves ir padėkite ant ugnies. Troškinkite daržoves 25 minutes, retkarčiais maišydami su šaukštu, kad niekas nepriliptų prie keptuvės dugno.
Tada mes siunčiame miežius į daržoves ir toliau troškiname viską kartu.
Pastebime laiką ir vėl troškiname, bet jau 5–10 minučių, nes javai jau beveik paruošti.
Supilame actą, laukiame, kol ruošinys užvirs, ir išjunkite ugnį.
Užpildykite garintus stiklainius padažu iki viršaus, lengvai paspausdami, kad indas būtų sandariai užpildytas.
Dangtelį susukite ir leiskite atvėsti šiltu skudurėliu. Bankai su marinuotais agurkais atvėsta per maždaug 4-5 valandas. Geriau palikti juos įvyniotus per naktį, o ryte viskas bus paruošta.
Žiemą mėgaukitės daržovių padažo su miežiais skoniu: galite jį pridėti marinuoti ar tiesiog valgyti su šviežiais skrebučiais. Nepaprastas apetitas!
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
