Kaip fermentuoti agurkus stiklainiuose, kad jie būtų panašūs į statines
Kas nemėgsta susmulkinti kvepiančių kvepiančių agurkų? Jie puikiai derinami su keptomis bulvėmis, bulvių koše ir šimtais kitų patiekalų. Patys, užkandžių pavidalu, jie yra tiesiog nepakeičiami. Marinuoti agurkai gaminami kaip barelis: kvapni, kvapni, traškūs ir vidutiniškai rūgštūs.
Tokie agurkai turi būti fazuojami, o tai palengvina virimą. Paprasčiausias būdas yra palikti juos marinuoti dideliame emalio inde arba kibiroje. Ir jis turėtų būti suvyniotas į įprastinius stiklo indelius, turinčius pasirinkto tūrio, po geležies dangteliais.
Saugojimo dangteliai gali būti naudojami normaliai, visiškai paruošti arba pasukti. Geriausia tokius receptus uždaryti 1-2 litrų bankuose. Per pusę litro patiekalo per mažai agurkų gali patiekti net maža šeima vakarienei.
Virimo laikas: 30 min. + Užtrinti. Pasirodo, 2 litrų stiklainiai.
Sudėtis:
- agurkai - 2 kg;
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
- druska - 100 g;
- krapai - krūva;
- vanduo - 3 l .;
- krienų lapai - 3-4 vnt .;
- smilkalai - 6-8;
- lauro lapai - 4-5 vnt.
Kaip virti marinuotus agurkus kaip barelį
Nuplaukite agurkus švariu ir mirkykite šaltu švariu vandeniu kelias valandas (2-4 valandas)
Visi žalumynai plaunami ir smulkinami. Sulenkite viską į gilios keptuvės arba kibiro apačią.
Mirkyti agurkai vėl nuplauti ir nupjauti patarimus. Gali būti smulkiai kapoti. Sulenkite marinavimo keptuvėje.
Paruoškite marinatą: užpilkite druska į vandenį, maišykite, kol ištirps. Supilkite agurkus ir palikite kambario temperatūroje 2-3 dienas. Kai marinuoti dribsniai ir agurkai keičia spalvą, būtina išpilti marinatą į atskirą keptuvę. Išmatuokite jo lygį ir įpilkite vandens. Virinama sūrymą.
Paruoškite stiklainius: nuplaukite juos su sodu ir nuplikimu. Pripildykite po agurkais po virvele ir užpilkite verdančią sūrymą.
Užvirinkite dangtelius apie 5 minutes ir gerai supilkite kiekvieną indelį. Pasukite aukštyn kojom ir suvyniokite į storą antklodę. Marinuoti agurkai turėtų lėtai atvėsti. Tai užtikrina gerą saugojimo saugojimą.
Per kelias savaites galite pabandyti grietinėlės grietinėlę, bet 2,5-3 mėnesiais jie bus skanūs nei bet kas. Kai kurios namų šeimininkės konkrečiai laiko keletą stiklainių, ilgesnių nei vienerius metus, kad švęsti ypač kvepiančius agurkus.
Jei staiga atsiranda kai kuris bankas, galite jį atidaryti ir iš naujo. Palikite agurkus, pakeiskite marinatą arba naudokite marinatą su actu.
(1 reitingai, vidurkis: 5,00 nuo 5)
Įkeliama ...
