Pomidorai su petražolėmis žiemai - tik tušti pirštai
Marinatas - pagrindinis pomidorų derliaus komponentas. Jis priklausys nuo jo gatavų pomidorų skonio. Ir net jei radote receptą, atitinkantį jūsų skonį, įrašykite su juo iki kito sezono.
Šis pomidorų ir petražolių receptas žiemai pasižymi paprastumu - labai lengva prisiminti, o žingsnis po žingsnio nuotraukos padės paruošti marinatą pirmą kartą.
Jis taip pat skiriasi tuo, kad be tradicinių česnakų, pipirų ir žalumynų į stiklainius taip pat pridedame petražolių šaknį. Marinatas taps prisotintas, malonus aromatas ir šiek tiek aštrus - gerai, tik pirštai bus nužudyti. Pomidorai parenka vidutinio dydžio, jei įmanoma, geltoną ir raudoną, su tankia oda.
Iš šio sudedamųjų dalių skaičiaus pasirodo, kad ruošinys turi litro stiklainį.
Sudėtis:
- vidutinio dydžio pomidorai - 600-650 gr.
- petražolės šaknis - 4-5 cm,
- petražolės - 3-4 šakelės,
- pipirai (saldūs ir juodi) - 5-6 žirniai,
- česnakai - 2 gvazdikėliai,
- karšto paprikos pipirai - 2 žiedai,
- lauro lapai - 1 vnt.,
- druska - 0,5 šaukštai. l.,
- cukrus - 0,5 šaukštai. l.,
- actas - 0,5 šaukštai. l (9% stiprumas).
- vanduo - apie 0,5 litrų.
Kaip uždaryti žieminius pomidorus su petražolėmis
Vienos litros stiklainiuose, ilguose, mažuose, mažuose „kremo“ pomidoruose geriausiai tinka marinuoti: jie turi minkštą, bet tvirtą odą ir saldžią mėsingą kūną. Marinatas mirksi, jie tampa labai skanūs! Pasirinkti vaisiai plaunami, nupjauti šakeles.
Mes supilame petražolių šakeles, supjaustytas į stiklainį, įdedame į papriką įpilkite karštų pipirų, pipirų, česnakų, lauro lapų ir petražolių šaknų.
Pomidorų įdėjimas į pusę stiklainio. Jei norite palikti mažiau tuščią erdvę, purtykite purkštukus. Sumuštiniai pomidorai su petražolėmis, galite pridėti svogūnų žiedų ar morkų apskritimų skoniui.
Pakeiskite geltonus ir raudonus pomidorus, užpildykite stiklainius į viršų. Tuščiaviduriai užpildo žali arba svogūnais. Virkite vandenį, užpilkite verdančiu vandeniu per skardines. Uždenkite dangčiu ir virkite dešimt minučių, kad pašildytumėte.
Tada įpilkite vandenį atgal į bunkerį - jis bus naudingas kaip marinato pagrindas. Įpilkite druskos ir cukraus.
Supilkite acto. Marinatas šildomas, bet ne virti. Supilkite į bankus.
Į puodą įpilkite karšto vandens, sudėkite rankšluostį. Dangtelį uždengiame dangčiu, kad į vidų nepatektų verdantis vanduo. Kadangi pomidorai jau yra pašildyti, o marinatas yra karštas, skardines reikia sterilizuoti ilgą laiką. Pakanka 8-10 minučių, laikas, kurį reikia aptikti nuo verdančio vandens momento.
Mes laikomės, laikydamiesi apačios. Hermetiškai įsukami arba užsikimšę bankai. Uždenkite, palikite atvėsti lėtai, tada išimkite į sandėlį. Sėkmingas jums pasiruošimas!
(2 reitingai, vidurkis: 5,00 nuo 5)
Įkeliama ...
