Pomidorai Korėjoje žiemą su prieskoniais Korėjos morkoms
Pomidorai Korėjoje dažnai ruošiami kaip paprastas skanus užkandis. Bet jūs galite juos uždaryti žiemą - gausite puikų išsaugojimą. Be to, jos receptas yra labai paprastas ir gana greitas, kuris yra svarbus tiems šeimininkams, kurie nenori praleisti daug laiko maisto ruošimui, bet mėgsta skanius ir įdomius patiekalus bei preparatus. Mes pateikiame žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą, kad pomidorai būtų pagardinti Korėjos morkų.
Sudedamosios dalys 0,5 l indelio:
- 300 gramų pomidorų;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 30 g žalumynų (krapų, petražolių, baziliko, salierų);
- 1 arbatinis šaukštelis su kalakutais, skirtais morkoms, korėjiečių kalba;
- 1/3 šaukštelio maltos raudonojo karštojo pipiro;
- 2 šaukštai cukraus;
- 1,5 šaukštai druskos;
- 1,5 šaukštai augalinio aliejaus ir 9% acto.
Mistress pastaba:
Žalieji gali būti naudojami ne visi, bet pasirinkti iš tų, kurie išvardyti pagal jūsų skonį, tačiau tai neturėtų būti tik 1 tipo žaluma. Šio recepto pomidorai parenkami maži, raudoni, bet labai tankūs, kitaip po sterilizavimo jie taps netvarka. Vietoj karštų čili pipirų galima naudoti čili pipirus (1/4 vidutinio dydžio ankštų).
Kaip virti pomidorus Korėjoje žiemą
Pomidorai nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu. Pjaustykite pomidorus į 2 ar 4 dalis. Svarbiausia, kad pomidorų griežinėliai turėtų būti maždaug tokie patys, tada jie lygiai lyginami. Geriausia naudoti „grietinėlės“ tipo pomidorus, supjaustyti juos pusiau išilgai - sterilizacijos metu jie greičiausiai praranda formą. Jei reikia, atidžiai iškirpkite atramų tvirtinimo taškus.
Žalieji kruopščiai nuplauti ir šiek tiek išdžiūti. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Virimo marinatas. Į dubenį įdėkite žaliąsias dalis, įpilkite česnaką per spaudą, Korėjos morkų prieskonius ir maltus raudonuosius pipirus, pabarstykite druska ir cukrumi. Supilkite acto ir augalinio aliejaus.
Visi gerai sumaišykite.
Sumaišykite marinatą ir pomidorus.
Maišykite.
Pomidorus įdėjome į stiklainius, kurie buvo sterilizuoti. Tai svarbu - nenorime, kad mūsų išsaugojimas sprogtų?
Ir dabar mes siunčiame bankus sterilizuojamais pomidorais - puodelyje su vandeniu. bankai neuždaro. Ir tiesiog padengti dangčius. Beje, dangteliai taip pat turėtų būti sterilizuojami. Kaip ir kitokio konservavimo atveju, ant indo dugno turi būti dedamas plonas rankšluostis arba turi būti dedamas specialus stovas, o tada įrengiama skardinė, priešingu atveju skarda gali sprogti nuo kontakto su karštu dugnu. Kai vanduo puode pradeda virti, mes pradedame skaičiuoti: po 15 minučių, Korėjos pomidorų stiklainį galima ištraukti ir uždaryti - prisukite dangtelį arba įsukite.
Geriausia išsaugoti konservavimą iki dugno.
Po sterilizavimo pomidorai nusėda šiek tiek, bankas atrodys neišsamus. Bet jis išsiskiria daug sulčių, kuriose pomidorai bus marinuoti. Laikykite tokį išsaugojimą tamsoje vietoje, nebūtinai vėsioje, bet ne karštoje vietoje.
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...
