Pomidorai su baziliku žiemai
Šiemet uždariau pomidorus žiemai keliais receptais, kaip norėčiau atrasti naujų skonių. Ir vienas iš jų yra pomidorai su baziliku be sterilizavimo. Sudedamųjų dalių skaičius nurodomas ant 2 litrų indelio. Kadangi vienu metu uždariau keletą skardinių, receptų aprašymas bus daugiskaita. Jei galite išsaugoti vieno litro arba trijų litrų skardines, tiesiog apskaičiuokite proporciją. Pomidorų svoris šiek tiek skirsis priklausomai nuo pačių daržovių dydžio.
Pomidorų konservavimo ingredientai:
- pomidorai - 1350 g;
- cukrus - 4 šaukštai;
- valgomoji druska - 35 g;
- citrinų rūgštis - 2/3 tl;
- bazilikas - 2 šakelės arba 6 lapai;
- vanduo - 1 litras.
Kaip virti pomidorus su baziliku
Bankai gerai plaunami su soda ir keletą minučių virkite dangtelius. Į skardinių dugną įdėkite plaunamus lapus arba mažus bazilikų šakelius.
Pomidorai gerai plaunami ir įdėkite į stiklainius. Geriausia pirkti skirtingų dydžių pomidorus, kad stiklainiuose negalėtų būti didelių spragų, ir jie gali būti užpildyti mažais pomidorais.
Supilkite verdantį vandenį.
Uždenkite dangteliais ir palikite 15 minučių. Per šį laiką bankai ir pomidorai sterilizuojami.
Tada įpilkite vandenį į keptuvę ir virkite marinatą pridedant stalo druskos ir granuliuoto cukraus. Vanduo turėtų virti, o cukrus ir druska visiškai ištirps. Kai marinatas yra paruoštas, į stiklainius supilkite citrinos rūgštį ir supilkite marinatą.
Sukite varžtus arba alavo dangtelius ir pasukite aukštyn kojom. Įdėkite į šiltą antklodė. Palikite šią formą vieną dieną.
Bankai laikomi rūsyje ar sandėliuose. Žiemą atidarykite ir mėgaukitės malonumu.
Bon apetitą!
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...
