Labai skanus pomidorų ir paprikų lecho žiemai
Paskubėkite daržovių sezono metu paruošti žiemai skanų patiekalą su paprikomis su pomidorais. „Lecho“ yra kvapnus, saldžiarūgštis padažas, kurį labai patogu naudoti kaip grūdų, makaronų ir smulkintų bulvių prieskonį. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės pakartoti procesą ir virkite jį skaniai, tik yum pirštais.
Laikas: 50 min. Išeiga: 3 skardinės po 0,5 litro.
Produktai:
- Bulgarų pipirai - 1,2 kg;
- pomidorai - 1,2 kg;
- augalinis aliejus - 0,5 st .;
- cukrus - 60 g;
- druska - 1/2 šaukšto. l .;
- actas 9% - 25 ml;
- juodųjų pipirų žirniai - 5 vnt.
Kaip virti lecho iš pomidorų ir paprikų
Paruoškite pomidorus. Pomidorus kruopščiai nuplaukite. Nupjaukite kotelį ir sugadintas vietas ant daržovių. Tada daržoves supjaustome skiltelėmis, kurios praleidžiamos per mėsmalę. Į gautą pomidorų masę įpylus cukraus ir druskos, mes siunčiame ją į puodą su ugnimi. Užvirus, indus uždenkite pomidorų mišiniu dangčiu, virkite mažu virintu 15 minučių.
Kol pomidorai verdami, mes dirbame su pipirais. Mes imame prinokusius ir storus sieninius bulgarų pipirus. Norėdami, kad lecho būtų ryškesnė ir patrauklesnė, mes atitinkamai imame ryškiai raudonos arba oranžinės spalvos pipirus. Nuplaukite pipirus, pašalinkite iš jo sėklas ir vidines pertvaras. Tada vaisiai supjaustomi išilgai juostelių, o juostelės - mažais kvadratėliais.
Norėdami, kad jis būtų saldus ir rūgštus, į saldumą įpilkite cukraus.
Ateities leko sprendimas.
Dabar į lecho pridedame pipirų kruopas ir rafinuotą augalinį aliejų. Sumaišę šiuos ingredientus puode, padėkite juos ant ugnies. Virkite lecho 15 minučių lengvai virdami, maišydami mediniu šaukštu. Tada į keptuvę supilkite actą, virkite dar 5 minutes.
Kepdami lecho, paruoškite stiklinius indus, kad galėtumėte jį susiūti žiemai. Plaukite indus kepimo soda, nuplaukite, tada sterilizuokite.
Verdant lechos, mes atsargiai užpildome sterilizuotus stiklainius. Turėdami hermetiškai uždarytas talpyklas su konservavimo lecho žiemai, apverskite juos aukštyn kojomis. Mes naktį apvyniojame namuose paruoštą lecho su storu antklodžiu, laikykite jį po antklode iki ryto.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...