Skaniausi pipirai pomidorų padaže žiemai
Saldieji pipirai pomidorui žiemai pagal receptą iš nuotraukos žingsnis po žingsnio - patys skaniausi. Šiek tiek primena populiarųjį „Lecho“ ruošinį, tačiau yra keletas skirtumų. Recepte nėra svogūno, o pati daržovė troškinta tirštoje pomidorų tyrėje. Šis preparatas yra patogus naudoti pildant įvairius patiekalus, būtent - barščius, daržovių troškinius, bet kokią pomidorų sriubą. Prie šalutinio patiekalo galite pridėti užkandį, pavyzdžiui, įdėti ryžių. Apskritai, nukreipdami fantaziją teisinga linkme, galite gauti naują originalų patiekalą.
Padaže esančių pipirų ingredientų sąrašas:
- 500 g saldžiųjų pipirų;
- 500 gramų pomidorų;
- 4 šaukštai. l cukrus;
- 2 šaukštai. l cukrus;
- 3 šaukštelių. druskos;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 30 ml obuolių sidro acto;
- 5 skiltelės česnako;
- 1/5 šaukštelio juodųjų maltų pipirų.
Virti pipirai pomidorų padaže
Saldieji pipirai geriau naudoti skirtingas spalvas - jų negalima matyti stiklainyje, tačiau užkandis lėkštėje atrodys labiau apetitą ir įspūdį. Nuplaukite daržoves, pašalinkite sėklas ir stiebą, smulkiai supjaustykite šiaudelį.
Prinokę, minkšti pomidorai, nuplaukite ir supjaustykite į keletą dalių, nuimkite vietą, kurioje buvo pritvirtintas stiebas.
Kelis kartus perbraukite per mėsmalę arba kombaino pagalba. Odos negalima pašalinti.
Į pomidorų tyrę nedelsdami įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite. Jei norite, kad užkandis nebūtų toks saldus, įdėkite mažiau cukraus.
Į keptuvę supilkite aromatingas bulvių košes iš pomidorų ir leiskite užvirti. Tokiu būdu uždenkite dangtį, nes pomidorai pradeda „gurguliuoti“ ir purškiklis pradeda skristi iš keptuvės.
Kai bulvių košė pradeda aktyviai virti, perkelkite į ją saldžiųjų pipirų gabalėlius. 10 minučių virkite daržoves, tada patikrinkite, ar jos paruoštos - pipirai greitai kepa ir gali tapti per minkšti.
Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į beveik baigtą užkandį įpilkite česnako, maltų juodųjų pipirų, bekvapio augalinio aliejaus ir natūralaus obuolių sidro acto. Išmaišykite ir leiskite užkandžiui užvirti - pomidoruose esantys saldieji pipirai yra paruošti.
Supilkite karštą užkandį ant sterilių stiklainių. Papildomos sterilizacijos nereikia.
Stiklainius susukite su steriliais dangteliais, pakreipkite ir apvyniokite, leiskite atvėsti, tada nusiųskite į vėsią vietą, pavyzdžiui, rūsį ar sandėlį.
(1 įvertinimai, vidutiniai: 4,00 nuo 5)
Įkeliama ...
