Marinuoti agurkai vynuogių lapuose
Agurkai, konservuoti vynuogių lapuose - puikus bet kokio patiekalo priedas. Vynuogių lapai suteikia agurkams neįprastą ir pikantišką skonį su rūgštumu. Pasirengimas žiemai atliekamas be papildomos sterilizacijos, tai padės sutaupyti laiko, o receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis supaprastins procesą.
Paruošimo laikas: 30 minučių. Porcijos: 1 stiklainis 0,5 l.
Ingredientai:
- trumpi agurkai - 6 vnt.,
- vynuogių lapai - 6 vnt.,
- šaltas filtruotas vanduo - 1,5 l,
- rupi druska - 50 gr.,
- krištolo baltojo cukraus - 50 gr.,
- prieskoniai (žirniai) - 3 vnt.
Kaip nuimti agurkus vynuogių lapuose
Stiklinį indą per garą bet kokiu būdu išplausime ir sterilizuosime. Paruoškite trumpus agurkus konservavimui. Vaisiai nuplauti, supjaustyti asilas, virti verdančiu vandeniu ir palikti 2 minutes. Agurkus iškart nuplauname po tekančiu šaltu vandeniu, kad daržovės būtų sultingos ir traškios.
Mes atrenkame visus vynuogių lapus, nuplauname, nusausiname ir apvyniojame agurko viduje. Rezultatas turėtų būti ritinėlis.
Bankų apačioje užpilkite juodųjų pipirų saldžiųjų žirnelių. Be to, dėl aromato ir turtingo aštraus skonio galite pridėti garstyčių sėklų.
Kitas sluoksnis klojamas sandariai susuktais agurkais. Siūloma sodrios spalvos daržovėms be geltonų pleistrų ant žievelės.
Virti marinuoti marinatai. Norėdami pradėti, užvirkite vandenį iki virimo, įpilkite cukraus ir didelės stalo druskos. Užpildykite stiklainius viršuje sūrymu, uždenkite dangčiais ir palikite kelioms minutėms. Sumaišę pakartokite garinimą ir nusausinkite dar 2 kartus.
Paskutinį kartą į stiklainį įpilkite acto acto esencijos.
Skardinę apvyniojame susuktu dangčiu, apverčiame, patikriname, ar nėra skysčio.
Valcuotus agurkus apvynioti antklode / antklode ir palikti parai vėsioje patalpoje atvėsti. Agurkus vynuogių lapuose laikykite tamsioje, vėsioje vietoje ne ilgiau kaip metus.
Mėgaukitės maistu!
Patarimai!
- Agurkai bus skanesni ir geriau išsilaikys, jei jie 2 valandas mirkomi baseine su šaltu vandeniu. Per tą laiką vaisiai užpildomi vandeniu ir tampa traškūs.
- Vietoj stalo acto esencijų litre marinato naudokite 1 tabletę aspirino.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
