Adjika iš pomidorų su obuoliais, morkomis ir pipirais
Adjika su obuoliais, pomidorais, morkomis ir paprikomis - naminis daržovių padažas, tinkamas žuvims, naminiams paukščiams ar mėsai. Remiantis tokiu adjika, galite padaryti skanią padažą arba pridėti jį prie borsų vietoj pomidorų pasta. Su obuoliais, derliaus nuėmimas yra storas, niekada nesiskleidžia, gerai plinta ant duonos.
Šį prieskonį galite laikyti miesto bute, atokiau nuo šilumos šaltinių.
Valgyti trunka 55 minutes. Iš receptų nurodytų ingredientų gausite keletą 0,45 litrų skardinių.
Sudėtis:
- obuolys - 600 g,
- morkų - 300 g,
- pomidorai - - 450 g.,
- Bulgarijos pipirai - 500 g,
- maltos paprikos - 3 šaukšteliai,
- raudonieji pipirai - 1 arb.
- džiovinti petražolės - 3 šaukšteliai,
- Actas 9% - 35 ml.
- cukrus - 30 g,
- druska - 20 g
Kaip virti adjika su obuoliais, morkomis ir pipirais
Nulupti, kruopščiai nuplauti obuoliai. Jei virėjas iš rūgščių obuolių, pavyzdžiui, iš Antonovkos, galite pridėti daugiau cukraus.
Mano pomidorai, supjaustyti stiebą, supjaustyti dideliais, pridėti prie obuolių.
Paprikų ankštys supjaustytos per pusę. Pašalinkite sėklas. Nuplaukite pipirus vandeniu, supjaustykite dideliu, pridėti prie obuolių ir pomidorų.
Morkos švarios daržovių grandiklis, supjaustytas apvaliais griežinėliais, siunčiamas į kitas daržoves.
Grindykite daržoves į sklandžią bulvių koše. Jūs galite juos sumalti į maišytuvą arba naudodami paprastą mėsmalę su nedideliu antgaliu.
Pjaustytas daržoves perkeliame į puodą, užpilkite saldžią papriką, maltą raudonųjų pipirų, džiovintų petražolių. Supilkite cukrų, druską ir užpilkite 9% acto.
Uždarykite katilo dangtelį, užpilkite padažu iki virimo. Užvirinkite maždaug 20 minučių uždarame puode. Tada atidarykite ir virkite dar 15 minučių.
Bankai plauna, nuplauti verdančiu vandeniu. Sterilizuokite stiklainius per garą 5 minutes, išmeskite dangtelius į verdantį vandenį.
Įdėkite karštą masę į sausus indus, uždenkite dangteliais.
Įdėkite stiklainius į didelį puodą ant rankšluosčio, užpilkite karštu vandeniu į puodą. Sterilizuokite adjika 14 minučių (0,45 l skardinės).
Tada tvirtai priveržkite dangtelį. Visiškai atvėsus ruošinį, laikome jį vėsioje vietoje.
(3 reitingai, vidurkis: 3,00 nuo 5)
Įkeliama ...
