Marinuoti agurkai su baklažanais
Šis užkandis patiks visiems virtuvės eksperimentų mėgėjams, kuriems atsibodo įprasti marinuoti agurkai ir pomidorai. Tikrai tik eksperimentuodami gauname tikrus kulinarinius šedevrus. Asorti marinuoti agurkai su baklažanais žiemai - puikus sprendimas bet kuriai šventei. Visi svečiai bus sužavėti tokiu nuostabiu užkandžiu. Tai puikiai papildo bet kokius pagrindinius patiekalus, ypač mėsos ir šalutinius patiekalus. Receptas su nuotrauka leidžia greitai ir lengvai padaryti ruošinį, o rezultatas pradžiugins neįprastu ir originaliu.
Ingredientai (už pusės litro stiklainį):
- agurkai - 4 vnt.,
- baklažanai - 0,5 vnt.,
- Krapų žalumynai - 0,5 ryšulio.,
- česnakai - 3 gvazdikėliai.,
- pipiriniai žirniai - 3 vnt.,
- džiovinti lauro lapai - 2 vnt.,
- cukrus - 2 šaukštai. l.,
- druskos didelėje virtuvėje - 1 šaukštas. l.,
- actas 9% - 2 šaukšteliai.
Kaip paruošti agurkus su baklažanais
Baklažanai pasirenka prinokusius, be trūkumų, o agurkai yra vidutinio dydžio, tankūs. Pirmiausia mėlynus nuplaukite ir supjaustykite į atsitiktinius gabalėlius ir pusvalandį pamerkite juos į druskos vandenį. Vietoj to, vaisius galite tiesiog apibarstyti stalo druska ir nuplauti. Laikui pasibaigus, baklažanus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Stiklainiai plaunami kepimo soda, džiovinami. Uždenkite porą minučių garuojančiu verdančiu vandeniu. Į sausus ir švarius stiklainius sudėkite krapus, nuluptas česnako skilteles.
Agurkai supjaustė uodegas ir supjaustė juos išilgai į keturias dalis. Jei agurko griežinėliai buvo per ilgi, galite juos padalinti į pusę. Dabar sudėkite agurkus, sumaišytus su krapais. Iš viršaus įdėkite supjaustytus ir džiovintus mėlynių gabaliukus ir likusius žalumynus.
Dabar užpilkite verdančiu vandeniu ant daržovių pusvalandį, kol jis atvės.
Įpilkite į puodą šiek tiek šalto vandens ir iš jo paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, įpilkite kvapiųjų pipirų, "Lavrushka", virtuvės druskos ir cukraus. Užvirus užpilkite acto.
Taigi užpildykite marinato bankus ir susukite.
Bon apetitą.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
