Greitai marinuoti kopūstai su paprikomis
Šiame recepte pasirodo beprotiškai skanūs ir traškūs rauginti kopūstai su greitaisiais pipirais. Kai kurios namų šeimininkės yra įpratusios marinuoti kopūstus su svogūnais, tačiau su česnakais daug nesusidaro. Galite valgyti po 6-8 valandų, o tai yra gera žinia. Jums tiesiog reikia pjaustyti kopūstą su daržovėmis, užpilti karštu marinatu ir keletą valandų palikti slėgį. Ir viskas, kopūstai yra paruošti. Tokie kopūstai jūsų šaldytuve neliks tiksliai ilgą laiką, todėl didelei šeimai geriau virti dvigubą ar trigubą porciją iš karto. Siūlome susipažinti su žingsnis po žingsnio nuotraukų receptu.
Iš šio ingredientų kiekio pagaminama 1,5 litro marinuotų kopūstų.
Ingredientai:
- kopūstai (be kotelio) - 1 kg;
- morkos - 1 vnt;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- išgrynintas vanduo - 350 ml;
- stalo druska - 1 šaukštas;
- granuliuotas cukrus - 70 g;
- saulėgrąžų aliejus - 70 ml;
- actas 9% - 70 ml;
- gvazdikai - 1 gabalas;
- juodųjų pipirų žirniai - 2 vnt;
- žirneliai su prieskoniais - 2 vnt;
- lauro lapas - 1 vnt.
Kaip greitai virti marinuotus kopūstus
Kopūstai turi būti imami vėliau, išlyginami beveik baltais lapais. Kopūstus susmulkinkite ir sudėkite į tinkamo dydžio indą. Nebūtina sutraiškyti
Morkas sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis, kaip norite.
Saldieji raudonieji varpiniai pipirai supjaustomi pusžiedžiais arba ketvirčiais į žiedus, atsižvelgiant į jo dydį. Jūs taip pat galite supjaustyti kubeliais. Net šaldyti pipirai padarys. Būtent to ir ėmiausi. Norėdami paragauti paruoštų salotų, negalite pasakyti, ar jos buvo šviežios, ar šaldytos.
Česnaką supjaustykite mažais kubeliais.
Išmaišykite visas daržoves, nepamiršdami, kad minkyti kopūstus visiškai nebūtina.
Į keptuvę, kurioje ji marinuos, suberkite susmulkintus kopūstus su daržovėmis.
Norėdami marinato, supilkite išgrynintą vandenį, saulėgrąžų aliejų į prikaistuvį ar kauliuką, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus. Užvirkite ir nenukelkite nuo ugnies dar 3 minutes. Tada supilkite actą ir suberkite visus prieskonius: gvazdikėlius, juoduosius ir prieskoninius žirnelius bei lauro lapą. Išjunkite šilumą ir uždenkite dangčiu, kad actas neišbluktų.
Į puodą su kopūstais supilkite karštą marinatą.
Į viršų padėkite plokštelę, kuri tinka dydžiu, ir padėkite ant jos indą, užpildytą vandeniu. Palikite 6-8 valandas.
Laikui bėgant pašalinkite priespaudą ir visą kopūstą perkelkite į bankus. Marinuotus kopūstus dėkite į šaldytuvą ir laikykite ten.
Marinuoti momentiniai kopūstai su paprikomis yra paruošti. Virkite patys ir pasidalykite su savo artimaisiais šiuo nuostabiu receptu.
Bon apetitą!
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
