Kaip šaltu būdu marinuoti žalius pomidorus iš kibiro
Rudens viduryje laikas ruošti sūdytus žalius pomidorus žiemai. Jei esate tokių padažų gerbėjas, tada šis paprastas receptas, kaip pasūdyti žalius pomidorus šaltame kibire, tikrai jums patiks. Tam reikės žalių pomidorų ir daug įvairių prieskonių, kuriuos galima pritaikyti pagal jūsų skonį.
Ingredientai:
- žali pomidorai 3 kg.,
- petražolių 1 krūva,
- krapų 1 ryšelis,
- vyšnios lapas 20 lapų,
- kalendros sėklų 1 valgomasis šaukštas. l.,
- garstyčių sėklos 1 valgomasis šaukštas. l.,
- 8-10 lauro lapų,
- 3-4 česnako galvutės.
Sūrymas:
- vandens 1 l.,
- Druska 3,5 šaukštai. l
Kaip šaltu būdu paruošti sūdytus žalius pomidorus
Pomidorai yra tinkami bet kokio dydžio pomidorai. Daržovės perkeliamos į kiaurasamtį ir gerai nuplaunamos, žiūrint pro kiekvieną vaisių. Jei radote daržovių su trūkumais, pašalinkite jas iš bendros masės. Norėdami, kad pomidorai būtų labiau sūdyti, paimkite bambuko sruogą ir kotelio vietoje padarykite 1–2 pradūrimus.
Paruoškite indą, atsižvelgiant į pradinių produktų kiekį. Apačioje paskirstykite pusę nuplautų petražolių ir krapų, vyšnių lapų, kalendros sėklų ir garstyčių, lauro lapų ir nuplautų neluptų česnako skiltelių normų. Galite naudoti krapų skėčius, krienų šaknis ir lapus.
Paruoškite paruoštus žalius pomidorus.
Uždenkite vaisius antrąja puse visų nurodytų prieskonių.
Dabar virkite marinatą. Šaltame vandenyje ištirpinkite druską ir supilkite į pomidorus. Sūrymo kiekį sureguliuokite savo nuožiūra.
Ant pomidorų viršaus uždėkite plokščią plokštelę ir nedidelę apkrovą, kad visos daržovės būtų po marinatą. Palikite kambario temperatūroje 3 savaites. Marinavimo procesas gali skirtis atsižvelgiant į tam tikras ribas, atsižvelgiant į pomidorų temperatūrą ir dydį.
Po šio laiko pomidorai keičia savo spalvą ir jie gali būti paragauti. Sūdytus žalius pomidorus žiemai laikykite vėsioje vietoje, kol suvalgysite. Bon apetitą!
(1 įvertinimai, vidutiniai: 5,00 nuo 5)
Įkeliama ...
