Traškūs sūdyti agurkai

Kaip virti sūdytus agurkus namuose su šaltu marinatu, kad jie būtų traškūs kiekvienam šeimininkui. Galų gale, mūsų skonio skonis išsivystė taip, kad sūdytos ir marinuotos daržovės yra būtinas užkandis bet kokiu oru ir bet kokiomis aplinkybėmis.

Nesvarbu, ar tai yra šeimos vakarienė, ar iškilmingas renginys, rezervuare turėtų būti marinuoti agurkai. Vasarą mes daugiausia žiemą šviežiame daržoves, bankai stovi beveik iki Naujųjų metų, o tada jie eina. Bet ką daryti, kai vasarą norėjau išbandyti sūdytus agurkus, nes norite. Tokiu atveju jums reikia paruošti tokius agurkus, o visas procesas užtruks 1-2 dienas. Tokie agurkai greitai virinami šaltu marinatu ir jie valgomi dar greičiau. Anksčiau mūsų močiutės ruošė sūdytus agurkus į kibirus, tačiau šiandien šeimininkai nedalyvauja tokiais kiekiais, todėl paimkite įprastus stiklainius.

Agurkų sūdymas į stiklainius suteikia jums skanias daržoves, kurios bus traškios ir lengvai sūdytos. Po virtomis bulvėmis - būtent tai mums reikia. Jūsų pastangas įvertins giminaičiai, ypač vyrų pusė.

Sūdytų agurkų receptas yra gana paprastas, ypač kai naudojamas šaltas marinatas. Norėdami suteikti agurkų skonį, paimkite prieskonius ir prieskonius: česnakus, krapus ir pipirus. Tai klasikinis rinkinys, bet jei norite, galite jį pakeisti. Naudokite koriandrą, mėtų, koriandro ar kmynų sėklas. Jūsų vaizduotės skrydis gali būti neribotas, todėl nebijokite eksperimentuoti.

Privalomi produktai:

Kaip virti traškius sūdytus agurkus

Sūrymo paruošimas: šaltame vandenyje užpilkite druską ir maišykite, kol ištirps.

Gerai plaunamo indelio apačioje dedame prieskonius: žaliąsias ir nuluptas česnako skilteles. Žalieji gali būti supjaustyti geriau.

Išplauti agurkai, išdėstyti stiklainiuose, daržovės turėtų būti šviežios, jei įmanoma, tada renkami rytą iš sodo. Jei perkate agurkus rinkoje, jie turi būti prisotinti žali, spuogai ir elastingi.

Supilkite agurkus su šaltu marinatu, užpildykite indelį ant pakabos, nes skystis šiek tiek pleis ir atsiras putų. Agurkus paliekame sūdyti į kambarį keletą dienų, padengti paprastu dangčiu arba marlės audiniu.

Po 1-2 dienų sūrymas taps drumstas, pašalins putas, o tai reiškia, kad agurkai yra sūdyti.

Įdėkite agurkų stiklainį į šaldytuvą ir padarykite jį atšaldytą.

Bon apetitas!