Čili pipirai - nauda ir žala organizmui ir kaip valgyti?

Tai, kad čili turi specifinį, kartaus ir deginančio skonį, žino daugelis. Tačiau ne visi žino, kad šis produktas naudojamas ne tik gaminant maistą. Jis taip pat turi gydomųjų savybių, kurios naudojamos gydant įvairias ligas ir šalinant kosmetinius defektus. Tačiau norint sėkmingai vartoti, būtina suprasti, kokia nauda ir kenkia, ir kokiais atvejais čili pipirai naudojami liaudies medicinoje, ir kas kontraindikuotinas.

Yra keletas šios daržovės rūšių ir kiekviena turi savo savybes, skonį ir aromatą. Ne visos veislės naudojamos medicininiais tikslais, dauguma jų yra kulinariniai prieskoniai.

Čili pipirų įvairovė ir nauda kūnui

Čilė yra bendras pavadinimas, apimantis keletą šio augalo veislių. Paprikų rūšys priklauso nuo vaisiaus skonio, formos, dydžio ir kitų parametrų. Pagrindiniai šios kultūros tipai:

1. Anaheimas. Kiti pipirų pavadinimai yra Magdalena arba Čilė Kalifornijoje. Vaisiai yra žalios spalvos, pailgos formos, šiek tiek aštrūs. Jis turi malonų vaisių-aštrų aromatą.

   

2. Bananas Antrasis vardas yra „Wax Pepper“. Vaisiai turi pailgą ploną formą. Jo aromatą galima apibūdinti kaip minkštą, aštrų, o šios rūšies čili skonis yra saldus, bet ne saldus.
3. Kajeno čili. Šie pipirai turi blizgią žievelę, raukšlėtą išvaizdą. Jis turi išlenktą, pailgą formą. Aromatas dūminis, sutraukiantis, skonis aštrus.

   

4. Fresnas. Šis pipiras išsiskiria miniatiūriniu. Jis turi kūgio formą ir lygų, bet gana tvirtą apvalkalą. Vaisiaus viduje yra daug sėklų. „Fresno“ skonis šiltas ir šiltas, aromatas aštrus. Džiovinti vaisiai įgauna dūminį skonį.
5. Habanero. Šis vaisius atrodo kaip žibintas, turi žalią ar ryškiai raudoną atspalvį. Turi aštraus, egzotiško skonio ir saldaus aromato. Vaisių skonis ir kvapas iš tolo primena tropinius vaisius.

   

6. Jalapeno. Pipirai turi išlenktą formą, neryškų galiuką ir lygią odą. Jis turi aštrų, aštrų, šiek tiek primena actą, kvapą. Tai viena garsiausių čili pipirų veislių pasaulyje.
7. Padronas. Šis pipiras dar vadinamas ispaniškuoju. Jis turi išlenktą formą, išilgai žievelės matomi ploni grioveliai. Šis vaisius turi unikalų kvapą, jungiantį čiobrelių, karčiųjų pipirų, petražolių aromatą. Šis pipiras priklauso minkštoms veislėms.

   

8. Pikillo. Dar vienas raudonasis paprika. Jis turi kūgio formą ir lygią žievelę.
9. Poblano. Kiti vaisių pavadinimai yra Ancho, Mulato. Šis vaisius išsiskiria dideliu dydžiu ir tamsiai žalia spalva. Jo forma yra išlenkta, pailga, žievelė yra stora. Šio vaisiaus skonis yra ryškus, aštrus, žemiškas.
10. Raudonasis tailandietiškas čili pipiras. Jis skiriasi mažu dydžiu, lygia ir plona oda. Kai prinokę, pipirų grūdeliai įgauna raudoną atspalvį.

    

11. Serrano. Pipirai pailgi su užapvalintais galais. Žievelė lygi, blizgi. Skonis gana specifinis, ryškus, šiek tiek rūgštus.
12. Šišito. Japoniniai pipirai yra pailgi vaisiai, kurių visame paviršiuje yra grioveliai.Apvalkalas yra blizgus, ryškus, turi žalią spalvą.

Žinoma, ne visos čili veislės yra naudojamos liaudies medicinoje. Daugelis jų naudojami gaminant maistą, terapiniais tikslais jie naudoja raudonai deginančius vaisius.

Jus gali sudominti:

Marinuoti čili pipirai žiemai
Marinuoti čili pipirai žiemai - karštas paprikų su česnaku užkandis marinade, užpilant alyvuogių aliejumi ...Skaityti daugiau ...

Čili pipirų sudėtis ir naudingos savybės

Į karšto čili sudėtį įeina:

• karotinas;
• retinolis;
• tiaminas;
• riboflavinas;
• niacinas (vitaminas B3);
• askorbo rūgštis;
• folio rūgštis.

Praturtintas produktu ir mineralais:

• magnio
• varis;
• manganas.

Bendra degančio, aštraus vaisiaus nauda organizmui yra:

• širdies apsauga;
• svorio metimas;
• užkirsti kelią vėžinių navikų susidarymui;
• cefalijos ir migrenos prevencija;
• užkirsti kelią virškinimo trakto patologinių pažeidimų vystymuisi.

Nauda vyrams

Remiantis prancūzų mokslininkų atlikto eksperimento rezultatais, reguliarus vyrų pipirų vartojimas maiste padeda išvengti impotencijos. Tokios išvados padarytos remiantis tuo, kad tyrimų metu buvo nustatyta, kad čili padidina testosterono sekreciją. Jis, savo ruožtu, yra pagrindinis vyriškas lytinis hormonas.

Taigi vyrai, kurie valgo šį produktą ar jo pagrindu pagamintus padažus, yra daug mažiau jautrūs impotencijai ir kitoms reprodukcinės funkcijos patologijoms, susijusioms su hormonų pusiausvyros sutrikimu organizme.

Nauda moterims

Viena pagrindinių moterų problemų yra antsvoris ir celiulitas. Čili pagalba galite atsikratyti šių „siaubų“, nes deginantis prieskonis pažodžiui sunaikina riebalų ląsteles ir taip prisideda prie svorio metimo.

Be to, žinoma apie šio vaisiaus naudą plaukams ir odai. Jos pagrindu gaminamos stiprinančios ir valomosios kaukės, kurias galima naudoti namuose.

Jus gali sudominti:

Geriausių ilgųjų pipirų veislių aprašymas
Saldieji raudonieji pipirai yra sveika daržovė, kurią galima vartoti ne tik žalią, bet ir konservuotą ...Skaityti daugiau ...

Kontraindikacijos dėl čili pipirų vartojimo ir žala organizmui

Šie pipirai gali sukelti didelę žalą sveikatai, todėl net sveikiems žmonėms reikia juos vartoti labai atsargiai. Pagrindinės kontraindikacijos dėl vaisto vartojimo yra šios:

1. Skrandžio opaligė. Jūs negalite naudoti produkto, jei yra erozijos ir opų ant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos sienelių. Nors kai kuriais atvejais gydytojai leidžia vartoti nedaug šios daržovės, nes ji naikina patogeninius mikroorganizmus ir neleidžia daugintis putrefektyvioms bakterijoms.

   

2. Gastritas ir kitos ligos, kurias lydi didelis rūgštingumas. Tokiu atveju padidėja rėmuo.
3. Atidėtos chirurginės intervencijos į skrandį ar kitus virškinimo trakto organus. Nors po operacijos, atliekamos atliekant bendrąją nejautrą, valgyti pipirų nereikėtų. Keletą dienų pacientas turi laikytis dietos.
4. Nėštumas ir pogimdyminis laikotarpis (įskaitant žindymą). Tokiomis aplinkybėmis produktas bus kenksmingas vaisiui ir naujagimiui. Visų pirma, tai gali sukelti padidėjusį dujų susidarymą kūdikyje, dieglius ir pilvo skausmą.
5. Vaikų amžius iki 12 metų. Draudimas yra kategoriškas, jo nepažeiskite, kitaip galite „nunešti“ vaiką į gastritą ar YABZH.

Kai naudojate čili, būtinai atkreipkite dėmesį į tai. Didžiausias kiekis yra vienas gabalas per dieną. Jei vaisius piktnaudžiaujamas, tai gali ne tik išprovokuoti patologijų paūmėjimą ar alergijos pasireiškimą, bet ir sukelti vėžio vystymąsi.

Paprikų naudojimas medicinos reikmėms

Karšti pipirai turi ne tik puikų skonį - turi daug gydomųjų savybių. Šis produktas teigiamai veikia įvairių organų, sistemų ir endokrininių liaukų veiklą.

Laivams

Šio vaisiaus valgymas padeda sumažinti hipertenzijos kraujospūdį, išvalyti kraujagysles, pašalinti iš organizmo „blogojo“ cholesterolio ir kt.

Pipirus galima valgyti žalius (ne daugiau kaip 1 vnt. Per dieną) arba padažų, salotų prieskonių ir kitų panašių patiekalų pavidalu. Tokia terapija neriboja laiko - galite valgyti prieskonį bent kiekvieną dieną.

Svorio metimas

Norėdami numesti svorio, galite naudoti vieną iš dviejų receptų:

1. Paimkite šaukštelį maltų pipirų ir ištirpinkite stiklinėje verdančio vandens.
2. Supilkite čili miltelius atitinkamai su degtine arba medicininiu alkoholiu santykiu 1: 5. Reikalauti 21 dieną.

Abiejų vaistų vartojimo taisyklės yra vienodos. Jie girti po 5 ml pusvalandį prieš valgį. Produktą būtina nuplauti švariu nejudančiu vandeniu.

Pagalba peršalus

Su peršalimu, lydimu stipraus kosulio, padeda pipirų arbata. Norėdami jį paruošti, į stiklinę verdančio vandens reikia supilti žiupsnelį degančių prieskonių. Kai infuzija pasiekia kambario temperatūrą, į ją reikia įpilti 5 ml medaus. Paruošta gerti už 1 artėjimą.

Skrandžio nauda

Prieš vartodami iš šio produkto pagamintus vaistus nuo skrandžio ligų, visada turite pasitarti su gydytoju.

1. Supilkite pusę šaukštelio maltų čili miltelių su litru verdančio vandens. Reikalaukite, kol atvės. Vaistą reikia gerti 5 ml pusvalandį prieš valgį.
2. Alkoholio tinktūra. Supjaustykite nedideliais gabalėliais keletą ankščių šviežio paprikos gabalėlių, užpilkite stikline degtinės. Reikalaukite 14 dienų vėsioje, tamsioje vietoje. Naudojimo taisyklės yra tokios pačios kaip ir infuzijos.

Atsikratyti galvos skausmo

Norėdami sustabdyti cefalijos ar migrenos priepuolį, rekomenduojama išgerti kelis lašus šviežių kajeno pipirų sulčių. Beje, toks vaistas bus efektyvus esant aukštam kraujospūdžiui.

Jus gali sudominti:

Varpiniai pipirai: veislės aprašymas su nuotrauka, auginimas ir priežiūra
Šiuo metu su selekcininkų pagalba buvo užauginta daug nuostabių raudonųjų pipirų veislių. Unikalūs pipirai ...Skaityti daugiau ...

Atgaivinimas

Šių vaisių naudojimas atjauninimui apima kelis lašus šviežiai spaustų sulčių į kremus, tonikus, veido ir kūno losjonus. Tačiau nebūkite pernelyg uolūs, kitaip galite gauti rimtų nudegimų. 1 vamzdeliui grietinėlės užteks 3–5 lašų sulčių.

Odai ir plaukams

Remiantis šia priemone, paruošiamos įvairios veido kaukės ir kaukės.

1. Iš trečdalio raudonųjų pipirų sėklų pasirinkite sėklas, gerai jas susmulkinkite. Į mišinį įpilkite 15 ml kopūstų ir morkų sulčių. Sumaišykite visus ingredientus, užtepkite gatavą kaukę ant veido. Po 10 minučių pašalinkite likusį mišinį medvilniniu kilimėliu, tada gerai nuplaukite. Pačioje pabaigoje odą reikia patepti maitinamuoju kremu.
2. Sumalkite šviežius pipirus - bulgarų ir čili. Paimkite 2 šaukštus. l pirmasis ingredientas, sumaišykite jį su 1 šaukšteliu. antra, įpilkite į juos 15 ml naminės grietinės ir 1 trynio.Kruopščiai plakite visus komponentus, tada tepkite ant anksčiau nuvalytos veido odos. Palaikykite 15 minučių, tada nuplaukite šiltu žolelių nuovi

   

3. Kitas sausos odos receptas. Paprikų mišinys yra tas pats, kaip ir ankstesniame recepte, tačiau vietoj grietinės ar kefyro į mišinį pridedama 15 ml alyvuogių aliejaus arba pieno. Visi komponentai kruopščiai išplakti, po to kompozicija apdorojama ant veido odos. Kaukė paliekama ketvirtį valandos, tada pašalinama naudojant kosmetinį diską. Po to kruopščiai nuplaunama ir tepamas maitinamasis kremas.

Raudonieji pipirai atsparūs trapumui ir plaukų slinkimui. Jo sultis nedideliais kiekiais taip pat galima įpilti į šampūnus, kondicionierius, plaukų kondicionierius.

Taip pat įtrinkite į galvos odą vaisiaus alkoholinę tinktūrą (receptas buvo pateiktas anksčiau), sumaišytą lygiomis dalimis su bet kokiu augaliniu aliejumi, 1–2 kartus per savaitę. Palikite šią kaukę pusvalandžiui, apvyniodami rankšluosčiu aplink galvą, tada nuplaukite švelniu šampūnu.

Galite pasigaminti kaukę pagal 30 ml karšto čili tinktūros su tokiu pat kiekiu riebiojo jogurto. Mišinys dedamas į vandens vonią ir kaitinamas iki optimalios temperatūros, po to tepamas ant galvos odos. Kaukę reikia laikyti 2–3 valandas, o galvą apvynioti šiltu šaliku.

Jei tokias procedūras atliksite 1–2 kartus per savaitę, tada po kelių seansų pastebėsite, kad plaukai sustiprėjo, pradėjo kirpti mažiau.

Kaip valgyti čili?

Gaminant maistą šis produktas visų pirma naudojamas kaip prieskoniai. Dėl unikalaus skonio, čili tinka šviežioms salotoms ir mėsos patiekalams gaminti. Jie taip pat yra pagardinti žuvimi, dedami į sumuštinius ir kitus kulinarinius šedevrus.

Neverta valgyti žalių pipirų, ypač be nieko - tai gali pakenkti jūsų sveikatai. Geriausia gaminį dėti į sriubas, barščius, ruošti padažus, pagardus, padažus remiantis juo. Čili milteliai dedami į augalinius aliejus, kurie vėliau pagardinami salotomis.

Šviežias paprikas galima užšaldyti. Džiovintas produktas laikomas ant sriegio sausoje vietoje, suspensijoje.

Prieš naudodami čili, turite gerai nuplauti, tada išvalyti nuo sėklų, nuplauti viduje - ir gali būti naudojami virimui.

Kepdami skystą maistą, galite įdėti nesmulkintų pipirų. Norėdami paruošti troškinį, turite jį supjaustyti mažais gabalėliais, kubeliais, griežinėliais - tai yra šeimininkės nuožiūra.

Jus gali sudominti:

Kaip aš gaminu sėklas iš parduotuvinių saldžiųjų pipirųGeriausios didelių storio sienelių paprikų veislės, atviros žemės ir šiltnamiuoseRaudoni pipirai (saldūs, karšti, malti) - kalorijų 100 gramų

Produktą galite naudoti su duona arba be jos. Tokiu atveju pirmiausia rekomenduojama kepti vaisius ir nuimti nuo jo paviršiaus plėvelę, kuri susidarė termiškai apdorojant odą. Be druskos, galite pridėti ir kitų prieskonių, kad šis produktas šiek tiek „išlygintų“ degantį ir karčią skonį.

Norėdami miltelius naudoti vėliau gaminant įvairius patiekalus, pirmiausia reikia gerai išdžiovinti paprikas. Po to jie praleidžiami per mėsmalę. Jei efekto nepakanka, juos reikia papildomai susmulkinti trintuve - ir prieskoniai bus paruošti. Tai daug geriau, nei nusipirkti malto čili parduotuvėje, kuriame gali būti įvairių priemaišų - dažiklių, skonio stipriklių ir kt.

Dažnai užduodami klausimai

Čili - rūšies pipirai, kuris įgijo populiarumą tiek gaminant maistą, tiek alternatyviosios medicinos ir kosmetologijos srityse. Tačiau šį produktą reikia vartoti atsargiai, nes piktnaudžiavimas juo gali rimtai pakenkti sveikatai iki onkologijos vystymosi.