Grybų salotos su vištiena - pasakiškas patiekalas

24.05.2024 Kaimo virtuvė

Ne veltui sakoma, kad salotos „Mushroom Glade“ turi tokį pavadinimą: dėl ne visai įprasto formavimo būdo, jos iš tiesų atrodo kaip labai skani keptuvė su grybais. Šis patiekalas paruošiamas tokiu pačiu būdu su vištiena, bulvėmis ir sūriu, todėl jis yra skanus ir patenkintas. Mūsų receptas jums išsamiai papasakos, žingsnis po žingsnio ir su nuotrauka, kaip gaminti šias salotas, kad jos būtų tokios, kokios turėtų būti.

Ingredientai 2 porcijoms:

virtos morkos, mažos - 0,5 vnt;
kietai virti vištienos kiaušiniai - 1 vnt;
kietasis sūris - 50 g;
marinuoti pievagrybiai - 60–100 g;
virta vištienos filė - 150 g;
marinuoti agurkai - 1 vnt;
virtos bulvės „savo uniformoje“ - 1 vnt;
majonezas - 2-3 šaukštai;
krapai ar petražolės - 1-2 šakos.

Kaip pasigaminti „Mushroom Glade“ salotas

Daržovės - morkos ir bulvės - nuluptos. Bulves sutrinkite ant rupios trintuvės ir smulkiai pjaustykite morkas arba įtrinkite ir į rupią trintuvę. Kietasis sūris taip pat trys ant rupios trintuvės. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Vištienos filė taip pat supjaustoma mažais kubeliais. Marinuotus agurkus supjaustykite tais pačiais kubeliais.

Pagrindinis šių salotų ingredientas yra pievagrybiai. Grybų skaičius gali šiek tiek skirtis, tai priklauso nuo jų dydžio. Jei pievagrybiai yra dideli, mes nupjauname jiems kojas. Mes išplakame grybus ant sieto iki marinato krūvos.

Salotas išdėstome sluoksniais, formuodami jas virimo žiedo (arba mažo dubenėlio) pagalba. Plokščios plokštės centre mes nustatome virimo žiedą. Mes išlyginame žiedą lipnia plėvele, palikdami laisvus galus laisvai kaboti aplink kraštus.

Žiedo dugną paskleiskite pievagrybiais, nustatydami juos skrybėlėmis žemyn, sandariai vienas prie kito.

Nuplaukite žalumynus ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Krapą suskirstome į mažas šakeles (jei turite petražolių - į lapus). Tarp grybų dedame krapų šakeles, stumdami juos medine lazda taip, kad jie pasiektų lėkštės dugną. Jei pievagrybiai yra dideli, tarp skrybėlių atsiras laisvų vietų, kur žalumynai tilps laisvai, o jei grybai yra maži, beveik visą erdvę jie užims, todėl žalumynus reikės šiek tiek pastumti.

Š pievagrybius lengvai sutepkite majonezu.

Kitas, išdėstykite vištienos sluoksnį, suteptą majonezu.

Mes dedame morkas, sutepkite majonezu. Tarp sluoksnių dedame šiek tiek majonezo, kad sluoksniai būtų tiesiog „priklijuoti“.

Kitas, įdėkite sūrį, vėl sutepkite majonezu.

Ant sūrio dedame kiaušinius ir jų netepame majonezu.

Kitas, sudėkite agurkus.

O agurkams - bulvės. Salotas lengvai sutrinkite pirštais ar šakute. Vėlgi sutepkite majonezu.

Uždenkite salotų viršų laisvais plėvelės galais ir padėkite į šaldytuvą (kartu su plokštele). Mes stovime salotas šaldytuve 2-3 valandas. Per tą laiką salotos gerai išmirkomos. Išimame salotas iš šaldytuvo, atidarome lipnią plėvelę. Dengdami plokščia plokštele, apverskite salotas.