Paprastas boršio paruošimas žiemai be sterilizacijos

Žiemos sezono metu visiems trūksta šviežių daržovių ir vaisių. Štai kodėl namų šeimininkės stengiasi paruošti kuo daugiau stiklainių su visokiomis gėrybėmis. Mes jums siūlome paruošti barščių padažą žiemai be sterilizacijos, kuris tau bus tikras išsigelbėjimas. Receptas labai paprastas. Pirmieji patiekalai, paruošti pridedant tokio padažo, yra labai skanūs, sveiki ir turtingi. Jis turi būti įpiltas į sultinį prieš pat pasirengimą. Verta paminėti, kad ruošinys atliekamas be terminio apdorojimo, bet vietoj jo yra didelis kiekis virtuvės druskos, todėl druskos į gatavą patiekalą geriau nepilti. Tai taip pat taupo daug asmeninio laiko. Didžioji laiko dalis praleidžiama daržovių pjaustymui ir paruošimui.

Sudedamosios dalys yra paprastos ir prieinamos:

Mes gauname 2500 gramų paruošto barščių padažo. Geriausia jį laikyti mažuose indeliuose. Jei atidarę stiklainį nenaudojote visų daržovių, galite palikti jį kitą kartą.

Kaip pasidaryti paprastą barščių padažą žiemai

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Saldžiosios paprikos nulupamos iš vidurio ir taip pat supjaustomos.

Morkas sutarkuokite ant trintuvės arba supjaustykite plonomis juostelėmis.

Žalumyną sumalkite peiliu, o ant trintuvės sutarkuokite tris pomidorus.

Pomidorus galite pjaustyti trintuve.

Mes sujungiame visus ingredientus viename dubenyje.

Į juos įpilkite 400 g rupios druskos.

Gerai sumaišykite visas daržoves.

Mes sterilizuojame stiklainius ir dangčius. Mes išsibarstome barščių užpilu iki pat viršaus. Taip pat ant viršaus galite pabarstyti druskos, kad apsaugotumėte daržoves nuo bakterijų, kurios prisideda prie fermentacijos. Susukame srieginius dangčius ir dedame į šaldytuvą.

Sandėlyje ar rūsyje ruošinys ilgai neužtruks. Todėl degalų atsargas mes laikome tik šaldytuve.