Žieminiai pomidorai stiklainiuose, kaip statinėje

Pomidorai yra paprastas ambasadorius žiemai pagal šį receptą. Aktyvi fermentacija trunka apie 30 dienų, tada jie turėtų būti laikomi vėsioje vietoje. Vadovaudamasis jūsų oro sąlygomis, rugsėjo pabaiga man būna gana šilta, o tada spalio viduryje idealiausia temperatūra laikyti balkone.

Pomidorus laikysime bankuose. Receptas labai paprastas, pomidorai labai skanūs, kaip ir statinės. Kaip virti? Ir viskas labai paprasta, pomidorai su žolelėmis ir žolelėmis išdėstomi švariuose stiklainiuose, prieskoniai dedami pagal skonį ir aštrumą, ir užpilami paprastu šaltu sūrymu. Receptui tinka bet kokie tankūs pomidorai. Vaistažoles galima derinti ir naudoti sausas bei šviežias galimybes. Česnako ir karštųjų pipirų kiekis nustatomas empiriškai pagal jūsų skonį. Svarbu naudoti rupią akmens druską, be jodo.

Receptas skirtas 1 litro skardinei.

Jums reikės:

Kaip virti pomidorus žiemai stiklainiuose, pavyzdžiui, statinėse

Sterilizuokite stiklainį. Įdėkite estragoną, krapų skėtį ir serbentų lapus.

Nulupkite ir perpjaukite česnaką per pusę. Sudėkite į stiklainį.

Ant stiklainio dugno uždėkite 2 petražolių šakeles.

Pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir sandariai sudėkite į stiklainį.

Ant viršaus uždėkite likusias petražoles.

Įberkite druskos į maišymo stiklinę ir įpilkite virinto kambario temperatūros vandens. Maišykite marinatą, kol druska ištirps.

Supilkite ruošinį sūrymu į viršų.

Uždenkite stiklainį švariu kaprono dangčiu ir nusiųskite į šiltą vietą.

Fermentacijos metu pirmiausia pastebimas sūrymo drumstumas, po kurio atsiranda malonus šoninių pomidorų kvapas, o po mėnesio galite išbandyti pomidorus.

Virtos pagal šį receptą daržovės yra aštrios, energingos. Prieš patiekdami atvėsinkite pomidorus ir patiekite kaip užkandį ant stalo. Toks blankas visada padės jums, jei atvyksite netikėtų svečių.