Šafrano grybų išvaizda ir aprašymas ir kur jie auga (+23 nuotraukos)?

Imbieras - vienas iš labiausiai paplitusių grybų mūsų šalyje. Jie yra populiarūs ne tik dėl išskirtinio skonio, bet ir dėl naudingų savybių. Imbieras, jei pažvelgsite į nuotrauką, primena kitus garsius grybus - voveraites, tačiau iš tikrųjų jie pasirodo daug didesni. Surinkite juos nuo birželio vidurio iki rugsėjo pabaigos. Jie susideda iš skrybėlės ir centrinės kojos, glaudžiai sujungtų, kurių atskyrimas vyksta audinių plyšimui.

Ryžikovo charakteristika

Verta prisiminti, kad grybas Ryzhik gali būti tiek valgomas, tiek nuodingas (netikras), todėl prieš renkant svarbu atidžiai ištirti jo nuotrauką ir aprašymą. Be to, minkštimas išskiria pieniškas sultis, kurios ore pirmiausia pasidaro raudonos, o po to žalios.

Kartais galite sutikti tokį reiškinį kaip „dviejų aukštų“ instancija.

Išvaizda ir nuotrauka

Kaip atrodo grybas, galite pamatyti nuotraukoje, kur jis parodytas iš arti. Išvaizda priklauso nuo grybelio įvairovės. Visoms rūšims būdingos:

• lygus, įgaudamas piltuvo formą, augant grybeliui, kepurė;
• tuščiavidurė koja;
• trapus, besikeičiančios spalvos metu, vaisiaus kūno minkštimas;
• pieniškos rausvos sultys, kurios oksiduodamiesi tampa žalios.

Garsiausios rūšys:

1. Tikrasis.
2. Raudona
3. Japonų kalba

Morfologija (rūšių skirtumai)

Raudonplaukiai priklauso Russula šeimai ir Mlechniki genčiai. Skrybėlės žievelė yra būdingos rausvos spalvos. Pastebima, kad jis turi mėsingą skrybėlę, kurios skersmuo yra 3–15 cm.Jauname egzemplioriuje jis yra plokščias ir augant tampa piltuvo formos. Skrybėlės žievelė yra raudonos arba šviesiai oranžinės spalvos. Kai šlapias, jis tampa lipnus.

Po skrybėle yra priklijuotos oranžinės geltonos siauros plokštelės, žalios, kai jas spaudžia.

Grybų minkštimas yra oranžinės spalvos, kuris pertraukos metu tampa raudonas. Gedimo vietoje išsiskiria rausvai pieniškos sultys. Jis yra aštrus ir saldus, turi spygliuočių aromatą. Ore oksiduojančios sultys tampa žalios. Oranžinė tuščiavidurė koja yra cilindro formos. Jos aukštis yra 3–6 cm, o storis - 1–2 cm. Paviršius padengtas balta danga.

Camelina platinimo vieta

Nemažą dalį Rusijos regionų dengia spygliuočių miškai, kuriuose auga tikri grybai. Šie grybai auga Urale, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose, Kazachstane, Kryme, Rusijos centrinėje dalyje ir Moldovoje. Japonijos rūšys teikia pirmenybę slėnių spygliuočių lapuočių miškams Primorskio krašto pietuose ir Japonijoje.

Kokiuose miškuose išaugo šios gamtos dovanos, priklauso jų skonis ir aromatas. Tos, kurios renkamos kalnuose prie pušų ir eglių, turi spygliuočių aromatą. Japonų kalba yra gaivesnė, be ryškaus kvapo.

Valgymas

Imbieras - valgomieji grybai. Raudonplaukiai neturi nevalgomų rūšių. Priešingai, jie yra tokie skanūs ir sveiki, kad medicininiais tikslais jie valgomi žali.

Vienintelė nevalgoma laktarija, kurią reikia supainioti, yra gintarinis laktarijus. Jį galima atskirti cikorijos, geltonos minkštimo ir pieniškų sulčių kvapu, kuris nekeičia spalvos.

Šafrano pieno grybų veislės ir jų aprašymas su nuotraukomis

Raudoni grybai yra gana ryškūs, juos lengva rasti miške. Dažniausiai pasitaikanti forma yra tikra arba skani. Grybų skonio žinovai jį vadina „karališkuoju“. Šafrano grybas turi daugybę pavadinimų: pušis, eglė, pušynas, gurmanas.Ant jo skrybėlės matomi tamsūs koncentriniai apskritimai.

Yra dvi šios rūšies formos: pušis ir eglė. Jų skirtumas daugiausia susijęs su augimo dydžiu ir vieta.

Pušis ar pušis turi ryškesnę išvaizdą nei eglė. Jo koja yra šiek tiek trumpesnė, o spalva turtingesnė ir tamsesnė. Pjūvyje jo minkštimas ilgą laiką išsaugo oranžinį atspalvį.

Eglių rūšis yra daug mažesnio dydžio nei pušis. Jo skrybėlė gali būti ir oranžinės, ir rudos-žalios spalvos. Spalva priklauso nuo vietos, kurioje jis užaugo, apšvietimo: eglių šakų šešėlyje skrybėlės spalva yra ryškiai oranžinė, o esant tiesioginiams saulės spinduliams ji tampa ruda.

Raudonojo šafrano pienas skiriasi tuo, kad ant skrybėlės nėra koncentrinio apskritimo, o pieniškos sultys yra kraujo raudonos spalvos.

Japoniškas šafranas turi ochros spalvos skrybėlę. Po juo yra ryškios oranžinio-rožinio atspalvio plokštės. Kojos viršuje yra balta linija. Minkštimas pertraukėlėje netampa žalias, o sultys - skarlatališkos.

Surinkimo taisyklės

Imbieras auga šalia jaunų pušų, jaunoje eglyne, mišriuose miškuose, tankiose žemose žolėse ir tarp samanų. Šiems grybams pirmenybė teikiama silpnai apšviestose smėlingoje žemėje. Eglių rūšys dažniau auga spygliuočių miške, o pušys gali augti šalia vienišo medžio ir net miesto parke.

Pagal populiarius ženklus nustatykite, kada rinkti šiuos grybus:

1. Jei subrendo miško aviečių uogos ir atsirado „antrosios bangos“ cepelinai, po 20 dienų galite pradėti rinkti.
2. Jie pasirodo rudenį toje vietoje, kur vasarą augo riebi.
3. Viržių žydėjimas - prasidėjo kupranugarių laikas.

Grybų kirminai mėgsta šį skanų grybą, todėl reikia jį skinti ryte. Žydintis nuo rasos, geriau matomas žolėje ir adatose. Kad neprarastų nemažos derliaus dalies, grybų rinkėjai šį švelnų grybą dažnai apdoroja iškart po derliaus nuėmimo, pilant druska į mišką atvežtuose induose.

Pagrindinės melagingų šafrano grybų savybės

Netikrų camelina rūšių praktiškai nėra. Yra du nevalgomų grybų tipai, su kuriais galite supainioti šafrano pieno dangtelį: gintaro lactarius (pilkai rožinė krūtinė) ir išblukęs lactarius (netikras trevushka).

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

Patikrinkite, ar grybai nepakeitė spalvos: suskaidytas tikros kamelijos minkštimas sąlyčio su oru vietose įgauna melsvai žalią atspalvį. Paspauskite plokštelę po skrybėle pakeisdami spalvą.

Geltonos gintaro pieno dėžutės kūnas nepakeičia spalvos, kai liečiasi su o Ši rūšis laikoma sąlygiškai valgoma, nes joje yra mažai toksiškų medžiagų. Tai galite atpažinti pagal šviesiai rožines plokšteles ir stiprų aštrų aromatą. Nevalgomų laktarijų dangtelio centre yra pastebimas gumbas.

Kartais raudonas žvilgsnis vadinamas klaidingu. Skirtumas yra tas, kad jis turi baltą minkštimą ir išskiria kraujo raudonumo sultis, kurios laikui bėgant tampa žalios. Bet jis nėra nuodingas - jis taip pat naudojamas maistui.

Imbieras turi tokią ryškią ir specifinę išvaizdą, kad jį sunku supainioti su kitais grybais. Be to, jis neturi pavojingų „dvejetų“. Ir būdingas spalvos pasikeitimas padeda jam teisingai nustatyti rūšis.

Privalumai ir maisto gaminimo taisyklės

Šių grybų naudą ir žalą šiandien aktyviai tiria mokslininkai. Jie ne tik maistingi ir yra naudingų mikroelementų sandėlis, bet ir turi gydomąjį poveikį.

Gydomosios savybės

Jų sudėtyje buvo rasta medžiaga, leidžianti kovoti su tuberkulioze ir onkologija.Imbierą galima lengvai absorbuoti žmogaus kūne, jį prisotinant ir patenkinant vitaminų bei mineralų poreikį. Jie priklauso pirmajai skaitomumo kategorijai.

Didžiausia nauda yra nurijus nuluptus ir nuplautus neapdorotų vaisių kūnus. Jie valgomi, apibarstomi druska. Štai kaip jie rekomenduoja valgyti šiuos grybus kaip vaistus nuo plaučių tuberkuliozės. Raudonplaukiai padeda kovoti su vėžiu: tuo pačiu metu juos reikia valgyti žalius 100 g kiekvieną dieną.

Naudojimo apribojimai

Jie draudžiami kenčiantiems nuo pankreatito ar cholecistito.

Nerekomenduojama jų valgyti pažeidžiant žarnyno ir žmonių, turinčių mažą skrandžio rūgštingumą, pažeidimus.

Populiarūs receptai

Šiuos grybus galima paruošti bet kokiu būdu, tačiau jie nėra tinkami džiovinti. Čia yra keletas įdomių receptų:

1. Imbierą dažnai druska tiesiogiai miške. Norėdami tai padaryti, su savimi atsineškite sūdymo indus, į kuriuos jie atsargiai sulankstykite nuvalytus vaisius ir užpilkite rupia druska. Tai daroma taip, kad subtilūs grybai transportavimo metu nepablogėtų. Sudėjus smulkintus svogūnus ir paprikas į druską, pagerėja skonis, tačiau spalva praranda ryškumą.

   

2. Maži grybai marinuoti sveiki. Įdomus variantas yra marinavimas buteliuke: maži grybai virinami penkias minutes, sudedami į buteliuką ir užpilami anksčiau paruoštu marinatu (2 šaukštai. šaukštai acto, šaukštas cukraus, pusė šaukšto druskos, 5 žirniai pipirų, 5 gvazdikėliai). Po 2 dienų galite valgyti.
3. Norėdami paruošti fricasa, grybai stambiai supjaustomi ir paskirstomi keptuvėje su karštu sviestu. Tik kepurės kepamos, jas išvirus pasūdytame vandenyje ir išdžiovinus. Druska ir kepkite, kol paruduos. Tada įpilkite grietinės, pagardinkite druska ir pipirais. Pašildykite frikadelius, nuolat maišydami ir nevirdami. Patiekite karštą.

Atsakymai į plačiai paplitusius klausimus

Grybai yra gana kaprizingi - jie greitai suyra ir juos reikia nedelsiant gydyti, todėl daugeliui žmonių kyla klausimų dėl jų laikymo ir saugaus naudojimo. Žemiau pateikiami atsakymai į dažniausiai užduodamus klausimus:

Raudonplaukiai yra gražūs, skanūs ir sveiki grybai. Jie idealiai tinka sūdyti, marinuoti, troškinti ir kepti. Pagal skonį jie nėra prastesni už baravykus, nors jie turi keletą skiriamųjų bruožų. Liaudies medicinoje jie naudojami plaučių ligoms ir onkologijai gydyti.