Kaip atskirti grybus, panašius į voveres, ir jų aprašymas (+21 nuotrauka)

Šermukšniai yra labai populiarūs grybai, kuriuos lengva atpažinti miške. Jie vertinami dėl naudingų savybių ir malonaus skonio. Sodindami jūs taip pat galite suklupti ant grybų, panašių į voveraites, tačiau neturintys jokios naudos žmogaus organizmui.

Turite suprasti skirtumą tarp jų, kad išvengtumėte nemalonumų. Nors nėra nuodingų rūšių, turinčių panašią struktūrą ir išvaizdą, vis tiek geriau pasirinkti tas, kurios naudingos žmonių sveikatai.

Būdingi voveraičių bruožai

Grybelis yra valgomasis, o jo lotyniškas pavadinimas yra Cantharellus cibarius. Jie auga nuo birželio vidurio iki pirmųjų šalnų, buveinė yra gana plati, juos galite rasti bet kuriame miške.

Skiriami šie būdingi rūšių požymiai:

1. Kepurė yra oranžinės, geltonos spalvos, netaisyklingos išgaubtos formos ir banguoti kraštai. Taip pat yra keletas rūšių, kurios yra tamsiai pilkos ir juodos spalvos. Dažniausiai dangtelio paviršiaus forma yra išlenkta į vidų arčiau vidurio. Skersmuo skiriasi ir kinta priklausomai nuo amžiaus ir klimato sąlygų (3–14 cm).

   

   

   

   

   

   

2. Koja pasiekia 10 cm aukštį ir įgyja atspalvį, panašų į skrybėlę, stora ir plečiasi iš apačios į viršų, skersmuo iki 3 cm.
3. Minkštimas yra gana tankus ir mėsingas, gali būti šiek tiek pluoštinis. Paspaudus jis įgauna rausvą atspalvį.
4. Himenoforo paviršių vaizduoja banguotos raukšlės, nusileidžiančios iki kojos.

Yra žinoma daugiau kaip 60 rūšių ir dauguma jų mikologų klasifikuojamos kaip valgomosios. Patyrusiam grybų rinkėjui jums nereikia nuotraukos ir aprašymo, kad juos rastumėte miške, tačiau pradedantieji turėtų būti atsargūs.

Netikrų voveraičių su nuotraukomis aprašymas ir skirtumai

Netikros voveraitės neturi nieko bendra su Cantharellus cibarius ir priklauso sąlygiškai valgomoms. Atitinkamai po perdirbimo jie nėra toksiški, tačiau neduos jokios naudos organizmui ir turės vidutiniškas skonio savybes. Išoriškai tokie grybai atrodo kaip voveraitės, todėl jie kartais baigiasi krepšeliais.

Jie labai skiriasi nuo voveraičių:

• plokšti skrybėlės kraštai;
• spalvų schema yra labiau prisotinta arba, atvirkščiai, blyški (vario-raudona, raudonai ruda, šviesiai geltona);
• plona koja, pastebimai atskirta nuo dangtelio;

  

  

  

• plokštelės yra labai plonos ir neina į koją;
• malonaus kvapo nebuvimas neapdorotame kūne;
• minkštimas yra geltonas ir nekeičia spalvos spaudžiant;
• kirminų vaisiai yra labai paplitę.

Žinodami tokias dviviečių savybes, visada galite patikrinti, ar rasta tikroji lapė. Žinoma, toks egzempliorius nėra nuodingas, tačiau ir jo gaminami patiekalai negali būti vadinami maloniais.

Netikros grybų augimo vietos

Yra vaisinių kūnų, kurie maskuojasi kaip lapės, tačiau jų skirtumas nuo originalo gana pastebimas turint tam tikrų žinių. Paprasta voveraitė auga šeimose ir, kai randamas vienas vaisinis kūnas, reikia apsižvalgyti ir taip atrasti likusią šeimos dalį. Netikrieji grybai taip pat auga atskirai ir tai reikėtų atsiminti.

Valgomosios rūšys teikia pirmenybę simbiozei su beržais, ąžuolu, buku, bet taip pat auga spygliuočių miškuose, o jų kolegos teikia pirmenybę išskirtinai spygliuočių miškams. Seni supuvę medžiai ir samanos - tokių melagingų grybų buveinė, tačiau tikra lapė niekada nesusitvarkys ant nukritusio medžio ir mieliau slepiasi lapuose, žolėje.

Geltonas ežiukas

Vienas iš grybų, su kuriuo dažnai painiojamos voveraitės, yra geltonasis ežiukas, jis yra netoksiškas ir gana valgomas perdirbant, todėl nėra baisu jo dėti į savo krepšelį. Jis vis dar turi savo ypatybes. Suradus geltoną ežiuką ir atidžiai apžiūrėjus, nesunku jį lengvai atskirti nuo voveraičių.

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

Kepurėlė yra gelsvo atspalvio (nuo pieno iki oranžinės), kuri priklauso nuo auginimo sąlygų. Jos forma plokščia, išlenkti kraštai žemyn, skersmuo 6–12 cm, iki 6 cm aukščio kojos cilindro formos ir išplatintos prie pagrindo, spalva gali būti šiek tiek šviesesnė už skrybėlę.

„Gimenofor“ turi mažus stuburus, kurie yra gervuogių požymis. Grybas auga nuo liepos iki spalio ir renkasi samanų dangą. Po nokinimo vaisiaus kūnas įgyja aitrų skonį, todėl geltonasis ežiukas klasifikuojamas kaip sąlygiškai valgomas.

Imbieriniai pokalbiai

Jie priklauso Ryadovkov šeimai, jie taip pat dažnai vadinami raudongalviais govorushki. Šie apelsinų grybai primena voveres, tačiau neturi nieko bendra su jais. Būdinga jiems:

1. Lygi kepurė su gumbeliu viduryje, jos atspalvis raudonas. Suaugusiųjų skersmuo yra iki 20 cm, o oda yra sausa ir matinė.
2. Kojų aukštis yra iki 15 cm, forma yra cilindro formos, o jos spalva jaunuose vaisiniuose kūnuose yra lengvesnė nei pati skrybėlė. Turi aštrų kvapą, primenantį migdolus.
3. Grybų plokštelės yra plonos ir mažėjančios, baltos spalvos, kurios su amžiumi įgauna kreminį atspalvį.
4. Plaušiena yra tanki ir kvapni, baltos spalvos, kuri nepasikeičia paspaudus.

Talkininkai auga grupėmis lapuočių ir mišriuose miškuose, jų nokinimo laikotarpis yra liepa – spalis. Norint juos valgyti, reikia užvirti ir nusausinti skonį, kuris turi kartaus skonio skystį.

Kyšulio piltuvas

Žvakidžių šeimos atstovas karobidinis piltuvas yra plačiai paplitęs daugelyje Europos šalių ir dėl savo formos gavo tipiškus pavadinimus. Taigi Vokietijoje jis vadinamas „mirusiųjų vamzdžiu“, Anglijoje - „rugiagumbis“, Suomijoje - „juodasis ragas“, jo lotyniškas pavadinimas yra Craterellus cornucopioides. Tai valgomieji grybai, turintys malonų skonį, tačiau ne visi apie tai žino.

Konstrukciniai piltuvo kūgio ypatumai:

1. Gilios piltuvo formos skrybėlė su banguotais kraštais, kurių skersmuo yra 3–8 cm. Jo spalva yra tamsi, galimi beveik juodi, juodi ir rudi arba tamsiai mėlyni atspalviai, o būtent jo spalva yra puikus atpažinimo būdas. Po to, kai grybelis išdžiūsta, spalva pašviesėja.
2. Koja iki 8 cm aukščio, skersmuo - 1 cm, siaurėjanti prie pagrindo. Spalva tokia pati kaip skrybėlės.
3. Gvazdikoms būdingų plokštelių nėra, o vaisiaus kūno išorinis paviršius yra gumbinis.
4. Jaunų asmenų organizmo minkštimas yra plonas ir trapus, tamsiai pilka ir ruda. Subrendęs jis tampa juodas ir praktiškai neturi jokio kvapo savo neapdorotu pavidalu.

Piltuvo formos piltuvas auga grupėmis ir teikia pirmenybę atviroms vietoms, kuriose yra didelė drėgmė. Šios rūšies vaisinis laikotarpis yra liepa – rugsėjis.

Atsakymai į įprastus klausimus

Tarp dažniausiai užduodamų klausimų apie voveres galite paminėti šiuos dalykus:

Dėl to, kad voveraitės yra paplitusios įvairių rūšių miškuose ir neša vaisius nuo liepos iki lapkričio, kiekvienas grybautojas turi galimybę jas pasiimti į krepšelį. Nepamirškite, kad yra ir sąlygiškai valgomų voveraičių bei kitų grybų rūšių, kurias su jais galima supainioti. Jiems reikia specialių virimo sąlygų, kad nepakenktų žmonių sveikatai.