Kodėl voveraitės taip pavadintos, jų aprašymas ir kur jos auga (+25 nuotraukos)?

Žvirbliai yra garsiausi voveraičių šeimos atstovai. Jie turi ryškią įsimenamą išvaizdą, kuri leidžia juos rinkti net pradedantiesiems grybų rinkėjams. Žydinčių grybai turi puikų skonį ir vaistines savybes, be to, grybų rinkėjai juos vertina dėl atsparumo vabzdžiams, nes vaisių kūne yra chinomannozės - medžiagos, kenksmingos helminto lervoms.

Būdingi voveraičių bruožai

Tarp visų mūsų miškų grybų yra gana lengvai atpažįstamos voveraitės, nors yra ir labai panašių rūšių, kurios ne visada yra valgomos. Todėl svarbu išsamiai susipažinti su išsamiu rūšių aprašymu ir nuotrauka.

Išvaizda ir nuotrauka

Vaisiaus kūnas yra vientisa struktūra, tai yra, koja ir dangtelis neturi ribų ir sklandžiai pereina vienas į kitą. Net jų spalva yra ta pati: nuo šviesiai geltonos iki giliai oranžinės.

Paprastai vaisiai auga didelėmis grupėmis, o tai aiškiai matoma nuotraukoje.

Suaugusiems vaisiams dangtelio centre yra mažas įdubimas. Ši savybė suteikia piltuvui piltuvo formą.

Kodėl jie taip vadinami?

Yra dvi galimybės, kodėl ši rūšis gavo savo pavadinimą:

• vaisiai taip pavadinti dėl savo panašumo į raudonąją lapę. Ryškiai geltoni grybai, kaip lapės ausys, išsiskiria iš sausų žalumynų;
• vardas kilęs iš senojo rusiško žodžio „lapė“, kuris reiškia geltoną.

Struktūra ir rūšių skirtumai

Grybų dangtelis yra išgaubtas. Jauni grybai turi lygią skrybėlę. Augant, koja pakyla, o skrybėlė tampa įspausta banguotais kraštais. Kepurė sugeba užaugti iki 8 cm skersmens. Išoriškai voveraitės primena apverstą skėtį.

Plokštės auga prie pagrindo nuo dangtelio iki snukio. Jie formuojami griežtomis eilėmis. Plokštės plotis gali siekti 0,5 cm.

Vaisiaus koja kieta, be ertmių. Tarp skrybėlės ir kojos nėra aiškių ribų, perėjimas tarp jų vyksta sklandžiai. Kojų ilgis svyruoja tarp 5–7 cm, o storis - 1–2 cm, tačiau egzemplioriaus dydis priklauso nuo buveinės, pavyzdžiui, pelkėtose vietose galite rasti labai įspūdingų dydžių lapių. Koja ir skrybėlė yra tos pačios spalvos, tačiau kartais koja yra lengvesnio tono.

Plaušiena nudažyta gelsva spalva, kuri supjaustant netamsėja. Minkštimas yra gana tankus, silpnai trupinėja ir turi džiovintų vaisių kvapą. Seni vaisiai turi griežtesnį minkštimą, kuris labai greitai sugeria drėgmę.

Sporų milteliai yra šviesiai geltoni. Jos matmenys siekia 8,5 × 5 mikronus. Sporos turi elipsės formą.

Kur auga voveraitės?

Šie grybai visur gyvena šiaurinėse platumose. Dažniausiai pasitaikanti rūšis Rusijoje yra paprastosios voveraitės. Ji formuoja mikozę su įvairiausiais medžiais, tačiau labiausiai mėgsta ąžuolą, pušį, eglę ir buką. Galite jį rasti tiek mišriuose, tiek spygliuočių miškuose.

Palankiausios grybų augimo sritys yra šios:

• tserniševskis;
• Olhovskis;
• Uryupinsky.

Gvazdikų daug auga Volgogrado srityje. Grybų vietos yra salos Volgoje, Zubarevkos kaimas ir teritorija prie Tsimlyansko rezervuaro.

Valgymas

Valgomosios grybų veislės valgomos beveik bet kokia forma. Jie gali būti virinami, kepti, sūdyti, marinuoti ir džiovinti. Dažnai galite rasti receptų, kur žalumynai naudojami žalios. Kai kurios rūšys turi kietą minkštimą, todėl jas reikia ilgiau virti.

Grybų rūšys ir jų aprašymas su nuotraukomis

Beveik kiekvienas žmogus žino, kaip atrodo lapės. Tačiau ne visi žino, kad Lisichkov šeima, nepaisant panašių savybių, apima įvairias rūšis. Šie laikomi populiariausiais Rusijoje:

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

1. Chanterelle vulgaris priklauso valgomiesiems grybų pasaulio atstovams. Vaisinės skrybėlės užauga nuo 2 iki 10 cm skersmens. Vaisiaus kūnas yra raudonos spalvos. Pjūvio vieta beveik nekeičia spalvos, ji tampa tonu lengvesnė. Derlių galite nuimti nuo birželio iki rugpjūčio imtinai.

   

2. Šermukšniai balti - labai reti. Grybų rinkėjai tai tikrai vertina dėl gana malonaus skonio. Kepurės skersmuo svyruoja tarp 2–5 cm, tačiau randami asmenys, turintys didžiulę 10 cm skrybėlę.Kepurės forma primena pilvelį su banguotais kraštais. Minkštimas yra tankus.

   

3. Juodoji voveraitė taip pat priklauso lisichkovams, nors išvaizdą sunku nustatyti. Grybų spalva yra juoda, kaip ir akmens anglys. Kepurė yra vamzdžio formos, kurios įdubimas sklandžiai pereina į tuščiavidurę koją. Dangtelio kraštai pasukti ir nelygūs. Miško derlius nuimamas nuo liepos iki rugsėjo vidurio.

   

4. Vamzdinė (piltuvinė) voveraitė yra maža, skrybėlės skersmuo iki 5 cm.Jauni vaisiai turi plokščią, šiek tiek išgaubtą skrybėlę. Suaugęs grybelis sudaro piltuvo formos dangtelį. Skrybėlė gali būti tamsiai geltona arba ryškiai oranžinė. Yra egzempliorių su rudais atspalviais. Grybų dubuo yra cilindro formos.

   

Taisyklės ir susibūrimo vietos

Šios miško dovanos nuo daugumos giminaičių skiriasi stabiliu augimo tempu. Jie turėtų būti išsiųsti po perkūnijos. Grybų galite rasti ne tik miškuose, bet ir šlapžemėse, miško plantacijose.

Vaisiai nėra tik rudens grybai, juos galima skinti nuo vasaros pradžios iki rudens vidurio. Geriau ramiai medžioti su patyrusiu grybautoju. Galų gale yra pavojingų ir nuodingų atitikmenų, kuriuos lengva supainioti su valgomais grybais.

Skirtumas nuo netikros voveraitės ir kitų nevalgomų grybų

Nepatyrę pradedantieji turėtų žinoti, kad paprastos voveraitės turi dvejetų. Tai yra apelsinų govorushka (nevalgoma) ir alyvuogių alyvuogių omfalitas (nuodingas).

Specialistai išskiria kelis pagrindinius lentelėje pateiktų melagingų ir valgomų egzempliorių skirtumus.

Natūralios voveraitės auga grupėmis ir turi malonų aromatą, skirtingai nei partneriai. Kaip žinote, voveraičių kenkėjai nepaveikia, o nevalgomos rūšys dažnai būna kirminos.

Naudingos savybės, receptai ir naudojimo apribojimai

Ši rūšis turi savo sudėtyje daug mineralų ir vitaminų, turi antibakterinių savybių. Ergosterolis, esantis grybelyje, teigiamai veikia hepatitą, hemangiomas ir kepenų ligas.Raudonus grybus naudinga naudoti žmonėms, kurie kovoja su vėžiu.

Žmonėms, turintiems silpną regėjimą ir turintiems nutukimą, patariama valgyti voveraites. Jie naudojami infekcijai su helmintais, nes grybuose yra chinomannozės, turinčios neigiamą poveikį nariuotakojų ir helmintų kiaušiniams.

Šie grybų pasaulio atstovai laikomi vienu skaniausių ir sveikiausių grybų. Pašalinti juos iš dietos turėtų būti tik tuo atveju, jei yra individualus produkto netoleravimas. Be to, neturėtumėte duoti grybų vaikams iki trejų metų.

Grybų sriuba

Skanus ir švelnus pasirodo voveraičių sriuba su grietinėlės sūriu. Virimui jums reikės šių ingredientų:

• 400 g grybų;
• 100 g lydyto sūrio;
• dvi bulves;
• dvi vidutinės morkos;
• 20 g sviesto;
• krapai, žalieji svogūnai ir druska pagal skonį.

Vaisių kūneliai valomi, nuplaunami ir supjaustomi, po to virinami ant silpnos ugnies maždaug 15 minučių. Šiuo metu keptuvėje pakepinami svogūnai ir tarkuotos morkos. Į puodą su grybų mase supilkite bulves, anksčiau supjaustytas mažais kubeliais. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į dubenį galite įpilti keptuvės, druskos ir grietinėlės sūrio mišinio. Užvirus išjunkite viryklę ir sriubą pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Grybų omletas

Galite greitai ir lengvai virti omletą su grybais. Pasirodo skanu ir neįprasta. Tai turėtų užtrukti:

• keli bageto gabaliukai;
• apie 300 g voveraičių;
• vienas svogūnas;
• du kiaušiniai;
• paprikos;
• pora skiltelių česnako;
• alyvuogių aliejaus.

Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir pakepinkite svogūnus ir česnakus, kuriuos reikia smulkiai supjaustyti. Kepkite iki permatomos, tada suberkite susmulkintus grybus, pipirus ir druską. Po kelių minučių į keptuvę supilami sumušti kiaušiniai ir pakepinami dar 3–5 minutes. Baguette supjaustomas gabalėliais ir lengvai pakepinamas atskirame inde. Paruošto omleto gabaliukai paskleidžiami ant bageto ir papuošiami šviežiomis žolelėmis.

Atsakymai į įprastus klausimus

Grybai kelia daug klausimų pradedantiesiems grybautojams:

Žvynelės gana paplitusios mūsų platumose, jos turi ne tik puikų skonį, bet ir daug naudingų savybių. Rinkdami šią rūšį, turėtumėte būti ypač atsargūs, nes pradedantieji gali lengvai paimti klaidingą grybą už tikrą lapę.