Kaip atpažinti podorehovik grybą ir jo aprašymą (+23 nuotraukos)

Podorekhovik priklauso Mlechniki genčiai, priklausančiai syroezhkovye šeimai. Grybelio ypatumas yra stipraus kartumo nebuvimas, būdingas pieniškiems žmonėms. Be gero skonio, vaisiai turi ir gydomųjų savybių, nes juose yra biologiškai aktyvių medžiagų.

Šį grybą sunku rasti mūsų šalies miškuose - jis laikomas gana reta rūšimi. Norėdami nepraleisti progos įdėti podorehovik grybą į jo krepšį byloje, turėtumėte atidžiai perskaityti jo nuotrauką ir išsamų aprašymą, prisiminti būdingus bruožus.

Grybelio podorehovik charakteristika ir aprašymas

Tarp žmonių grybas turi dar keletą pavadinimų: euforija, dvylikapirštė žarna, raudonukė, kokteiliai, raudonai ruda krūtinė ir pienelis.

Išvaizda, nuotrauka, morfologija

Svarbiausias pieno smulkintuvo skirtumas, kurį galima pastebėti iš pirmo žvilgsnio, yra spalva. Skrybėlės spalva dažniausiai būna raudona, tačiau ji yra ruda su rudos ar geltonos spalvos atspalviais. Grybų skrybėlė yra lygi ir sausa liečiant.

Vaisiaus skrybėlė yra gana mėsinga ir turi didelius dydžius. Jos skersmuo gali siekti nuo 5 iki 20 cm.Kepurės forma dažnai būna piltuvo arba ištiesta su prispaustu viduriu. Jauni vaisiai turi išgaubtą skrybėlę, ant kurios centre galite pastebėti nedidelę skylę. Kraštai yra įgaubti į vidų, o su amžiumi jie tampa labai ploni. Paviršius yra nuobodu ir gali įtrūkti, augant kojelei. Spalva svyruoja nuo šviesiai oranžinės iki rudos-raudonos ar bordo.

Storis kotelis pasiekia 4 cm skersmens, užauga iki 12 cm ilgio.Senuose grybuose stiebo viduje susidaro ertmė. Cilindrinė koja yra šiek tiek patinusi ar lygi. Jos spalva dažnai būna šviesesnio tono nei skrybėlė.

Plaušiena yra tanki, bet lengvai trupinėja. Jis yra baltas, turi saldų skonį ir virtų krabų kvapą. Gabalas tampa tamsios spalvos ir išskiria daug pieno sulčių, kurios turi lengvą kartaus poskonį. Baltos plokštelės su gelsvu arba rausvu atspalviu.

Paskirstymo vieta

Podorehovik yra gana retas egzempliorius, kuris teikia pirmenybę drėgnoms ir samanoms sritims. Jį galite sutikti kalnuotuose regionuose ir daugiausia lapuočių miškuose. Vaisinis kūnas dažnai formuoja mikorizę su spygliuočių ar lapuočių medžiais, dažniausiai su ąžuolu ir lazdynu. Euforbija auga tiek mažomis grupėmis, tiek atskirai. Galite jo medžioti nuo vasaros vidurio. Vaisiai grybuose iki spalio imtinai.

Valgymas

Raudonai ruda krūtinė priklauso 3 arba 4 skonio kategorijoms (remiantis įvairiais informacijos šaltiniais) ir yra sąlygiškai valgoma, kaip ir visos pieno atsargos, tai yra, prieš vartojimą ją būtinai reikia termiškai apdoroti. Jį galima virti, kepti ir paruošti žiemai marinatų ir marinatų pavidalu.

Rinkimo sąlygos

Patyrusiems grybų rinkėjams patariama susipažinti ne tik su valgomaisiais, bet ir su nuodingais grybų pasaulio atstovais. Draudžiama grybus rinkti rezervatuose, geriausia eiti į artimiausią mišką.Jei vaikai yra skindami vaisius, tada jiems reikia paaiškinti, kad negalima paragauti grybų ir uogų, nes jie gali būti mirtini.

Vaisiaus kūną rekomenduojama susukti, o ne ištraukti iš dirvos. Ypatingais atvejais - supjaustykite aštriu peiliu, nors manoma, kad pjūvis dažnai suyra, o tai lemia visos grybienos mirtį. Įtrūkęs vaisius pažeidžia grybieną, vadinasi, šioje vietoje daugiau nebus grybų.

Neturėtumėte rinkti podorehoviki šalia kelių ar pramoninių zonų, nes tokie vaisiai absorbuoja daug toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Skirtumas nuo klaidingų, nevalgomų grybų

Tokį vaisių sunku supainioti su kitomis grybų veislėmis. Tačiau nepatyrę tylios medžioklės mėgėjai gali lengvai suklysti, painiodami požemį su pilkai rausvu laktariu, kuris neišskiria tokio pieno pieno kiekio ir turi sausos žolės kvapą.

Pieno rausvai pilka spalva nurodo nevalgomus grybus, todėl nuotraukoje turėtumėte tai gerai apsvarstyti. Euforija yra gana panaši į kai kuriuos giminingus giminingus žmones. Pvz., Piengryninis pienelis yra valgomas, nekeičia pieno sulčių spalvos, o jo plokštelės yra daug rečiau nei kokteilis.

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

Sąlyginai valgomas pieniškas pienininkas yra daug mažesnis, o skrybėlė nėra padengta mažais įtrūkimais.

Naudingos savybės ir podorehovik naudojimo apribojimai

Podorechiko vaisiaus kūne yra didelis kiekis baltymų, kuriuos gerai absorbuoja žmogaus organizmas. Jo sudėtyje taip pat yra kitų naudingų medžiagų:

• tiaminas;
• Vitaminas D
• riboflavinas;
• askorbo rūgštis.

Ši grybų rūšis padeda pašalinti skysčių ir toksinių medžiagų perteklių iš organizmo. Tai dažnai įtraukia į dietą žmonės, kurie laikosi dietos ir nori numesti svorio.

Euforbija yra labai populiari liaudies medicinoje dėl savo naudingų savybių. Baltųjų sulčių sudėtyje yra šios medžiagos:

• cukraus alkoholis;
• volemolidas;
• sterolio.

Sulčių pagalba galite sulėtinti naviko augimą, jei patrinkite paveiktą vietą grybeliu. Tinktūros iš paprastosios žemės gydo varikozines venas, hemorojų ir ligas, kurios prisideda prie kraujagyslių išsiplėtimo. Grybų tinktūrą reikia gerti du kartus per dieną po šaukštelį. Toks pat tinktūros kiekis naudojamas ir kitoms ligoms: vidurinės ausies uždegimui, tonzilitui, slogai.

Vaistai, kurių pagrindą sudaro vaisiaus sultys, padės atsikratyti įvairių ligų. Jie naudojami net apsinuodijimui, mirkant duonos gabalėlį tokioje tinktūroje. Sergant opomis ar gastritu, patariama gerti po vieną arbatinį šaukštelį pieno sulčių tris kartus per dieną.

Geriau atsisakyti per didelio grybelio vartojimo žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių virškinimo trakto ligų, būsimoms ir žindančioms motinoms, vaikams iki penkerių metų. Jūs neturėtumėte virti įtartinų grybų, taip pat surinktų netoliese dulkėtų kelių.

Receptai ir maisto gaminimo ypatybės

Marinuoti ir marinuoti geriausiai tinka euforija. Bet ją galima kepti, virti ir džiovinti. Prieš vartojant grybą nereikia ilgai mirkyti, nes jis neturi daug kartumo ir nėra pažeistas vabzdžių.

Paprasčiausias būdas paruošti žemę yra šaltas sūdymas. Nuimtas derlius gerai nuplaunamas šaltu vandeniu, po to vaisiai išdėstomi sluoksniais į medinę statinę. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite stalo druska.

3 kg grybų reikės 130–150 g druskos. Statinė (ar kitas tinkamas indas) perkeliama mėnesiui į šaltį, po to galite išbandyti sūdytą požemį.Jei jie yra per daug sūrūs, keletą valandų mirkomi virintame šaltame vandenyje.

Euforbijai nereikia išankstinio mirkymo ar virimo, todėl galite ją tiesiog kepti keptuvėje arba paruošti skanią grietinėlės sriubą. Sriubai (10 porcijų) jums reikės šių ingredientų:

• 800 g podirvio;
• du vidutiniai svogūnai;
• 200 g sviesto;
• 600 g pieno;
• 500 ml vandens;
• 3 šaukštai miltai;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Pirmiausia keptuvėje turėtumėte išlydyti sviestą ir pakepinti svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, iki aukso rudos spalvos. Grybai, nuplauti ir supjaustyti mažais gabalėliais, kepti apie 15 minučių. Šiuo metu į keptuvę pilamas vanduo, dedami pipirai ir druska. Užvirus supilkite keptuvės turinį ten.

Virinama ant silpnos ugnies 5 minutes, po to pienas lėtai pilamas ir užvirinamas. Atsargiai, nuolat maišant, supilkite miltus. Keptuvė nuimama nuo viryklės, o turinys plakamas trintuvu. Patiekdami galite papuošti grietinėlės sriubą su žalumynų šakele.

Atsakymai į įprastus klausimus

Grybų euforiją gana sunku rasti mūsų miškuose, tuo tarpu ne kiekvienas grybautojas nusiųs ją į savo krepšelį. Vaisiai turi savitą „žuvytės“ aromatą, kuris patinka ne visiems. Tačiau šis grybas turi daug naudingų savybių ir yra plačiai naudojamas liaudies medicinoje gydant įvairiausias ligas.