Kaip grybas atrodo kaip lietpaltis ir jo aprašymas (+29 nuotrauka)

Vaikščiodami po mišką dažnai galite rasti gražių apvalių grybų, kurie buvo vadinami lietpalčiais. Patyrę grybų rinkėjai patikina, kad jie turi labai skanius ir sveikus vaisius, tačiau tik tuo atveju, jei jie yra tinkamai nuskinti ir perdirbti. Tarp žmonių grybas vadinamas lietpalčiu lietpalčiu, triušio bulve, golovach, dūminiu, vilko tabaku, dulkių danga. Šis vardas buvo suteiktas grybui už jo sugebėjimą „sprogti“ sporomis nokinimo metu.

Lietpalčių charakteristikos

Lietpalčiai priklauso Champignon šeimai, lietpalčių genčiai. Prieš kurį laiką jie buvo skirti ne tik atskirai grybų genčiai, bet ir atskirai šeimai.

Išvaizda ir nuotrauka

Kepurė ir koja sudaro vieną vaisinį kūną, kuris atrodo kaip kriaušė ar rutulys. Neteisinga koja ištariama: ji yra šiek tiek plonesnė už viršūnę. Paviršius gali būti tokios spalvos:

• balta
• pilkšvai balta;
• geltonos spalvos atspalviai;
• ruda
• alyvuogių.

Visas paviršius gausiai padengtas smaigalius primenančiais įdubimais. Jaunų grybų minkštimas yra baltas. Senstant jis tamsėja ir įgauna alyvuogių rudą spalvą. Po sporų brendimo atsidaro grybelio viršus, jis išmeta sporas į išorinę aplinką. Priklausomai nuo masės tipo, ji gali svyruoti nuo kelių gramų iki 2 kg. Lietaus palto išvaizdą galima pamatyti nuotraukoje.

Morfologija (rūšių skirtumai)

Skiriamieji grybų požymiai yra šie rūšių požymiai:

• Gasteromicetai (sporos bręsta kūno viduje);
• ryškios skrybėlės nebuvimas;
• minkštimas virsta sporomis;
• dvigubo sluoksnio danga;
• klaidingos kojos buvimas.

Lietpalčiai retai painiojami su kitais grybais. Vienintelės išimtys yra netikri grybai.

Paskirstymo vieta

Beveik visur auga lietpaltis. Dažniausiai jis randamas tokiose vietose:

• miškai;
• parkai;
• pievos;
• žolingos klampynės.

Masės augimas vyksta vasaros pabaigoje, po lietaus. Tačiau pavienius egzempliorius galima rasti tiek vasaros pradžioje, tiek vėlyvą rudenį.

Padaromumas

Lietpalčiai priklauso valgomųjų kategorijai. Be to, jie yra labai skanūs ir laikomi skaniais.

Tinkama tik balta minkštimas. Valgomieji grybai dažnai painiojami su netikru lietpalčiu, kurio nerekomenduojama vartoti maistui.

Rūšių įvairovė

Lietaus paltų gentis yra labai įvairus ir apima apie keliolika skirtingų rūšių. Ne visi jie yra valgomi, todėl reikia aiškiai atskirti šias grybų veisles.

Valgomieji

Valgomosios rūšys yra bendras visų valgomų genties narių pavadinimas. Po valgomosiomis rūšimis paprastai yra bendra valgomųjų lietpalčių su baltu minkštimu savybė.

Dygliuotas

Prickly rūšių atstovai yra klubų pavidalu. Jauni egzemplioriai yra baltos arba pilkšvos spalvos, o subrendę keičiasi į tamsiai geltoną.

Iš viršaus paviršius padengtas erškėčiais, o iš apačios - lašo formos karpos.

Lugovoi

Vaisiaus kūnas yra apvalios formos, šiek tiek susiaurėjęs prie pagrindo. Iš pradžių paviršius turi baltą atspalvį, bet ilgainiui tampa alyvuogių rudas.

Rūšių atstovams būdingos sutrumpėjusios melagingos kojos.

Ragged

Labai retos rūšys. Tai laikoma gražiausia iš visos šeimos. Ant paviršiaus yra neįprasti daigai, primenantys medvilnės dribsnius.

Jaunimas turi lengvą kreminį paviršių, suaugusieji - ochros rudą su šokolado minkštimu.

Golovachi

Pailgos spalvos golovachas yra klubų ar kaiščių pavidalo. Tai skiriasi nuo kitų rūšių ilgu šaukštu ir pusrutulio viršūne. Ant paviršiaus išsikiša daugybė įvairaus dydžio smaigalių. Jaunos galvos yra baltos, suaugusios - rudos.

Maišelis „Golovach“ yra suapvalintos formos, šiek tiek išlygintas iš viršaus, susiaurintas prie pagrindo. Spikes turi tik suaugusieji. Iš pradžių grybai yra šviesūs, laikui bėgant jie įgauna pilkai rudą atspalvį.

Giant Golovach yra labai didelis. Tai atrodo kaip didžiulis rutulys, šiek tiek išlygintas viršuje. Kūno skersmuo gali siekti 0,5 m. Su tokiais didžiuliais egzemplioriais reikia būti atsargiems: jo sporų debesis gali uždusti.

Geltonai dažytos

Geltonos spalvos rūšių atstovai tiek forma, tiek spalva labai primena citrinines kriaušes. Jauni turi ryškesnį atspalvį, paviršių su smaigaliais ir burbulais. Spygliai nukrenta senstant.

Žvynuotas

Vaisinis kūnas gali būti įvairių formų. Skiriamasis rūšies bruožas yra neįprastai ilgi smaigai, kurie primena ežiuką.

Senstantys egzemplioriai ilgainiui įgyja šviesiai rudą atspalvį.

Kriaušės formos

Grybai yra kriaušės formos. Jaunas - baltas, senas - purvinai rudas. Šios rūšies atstovo amžių galite sužinoti pagal erškėčių buvimą.

Smeigtukai sensta, jie sutrūkinėja ir paviršius tampa lygus.

Smirdantis

Tokį nemalonų pavadinimą rūšis gavo dėl priežasties. Minkštimo kvapas primena aštrų dujų kvapą.

Jūs galite atpažinti smirdantį išvaizdą pagal tamsiai rudos spalvos šiek tiek sulenktus smaigalius.

Vietos ir rinkimo taisyklės

Dažniausiai lietpalčius galima rasti miško pakraščiuose, pievose ir plynose plynose žemose žolėse. Jų yra daug ant senų kelmų, nukritusių medžių. Prasta aplinka nėra geriausia vieta susiburti. Grybai, kaip kempinės, sugeria nuodingas atliekas ir gali pakenkti žmonių sveikatai. Todėl nerekomenduojama rinkti šalia pramonės objektų ir greitkelių.

Patyrę grybų rinkėjai visada laikosi pagrindinių rinkimo taisyklių:

1. Geriau eiti į stovyklą anksti ryte per rasą.
2. Lietpalčio grybų negalima pjaustyti. Tai sugadina visą grybą. Tinkamai atsukite juos kaip varžtus.
3. Norėdami sutaupyti vietos krepšyje, nedelsdami pašalinkite šiukšles nuo paviršiaus.

Pagrindiniai skirtumai nuo melagingų rūšių

Nepatyrę grybų rinkėjai gali bėgti į netikrus lietpalčius, o vietoj skanaus grybo sudėti nuodingą į krepšelį.

Galite atsikratyti abejonių perskaitę nuotrauką ir skirtumų tarp neteisingų lietpalčių ir tikrų aprašymą:

1. Varpinis lietpaltis laikomas nuodingu. Tai skiriasi nuo valgomų rūšių tuo, kad visiškai nėra kojų ir nėra žalių bulvių kvapo.

   

2. Lietpaltis paprastas (oranžinis). Šis vaizdas turi nemažai skirtumų nuo tikro lietpalčio. Jis atpažįstamas pagal savo rusvą spalvą, storą apvalkalą ir mažus žvynus ant paviršiaus.
3. Taškinis (pantera, sklerodema leopardas) išsiskiria tuo, kad visiškai nėra kojų. Mažos svarstyklės yra išdėstytos įdomiai, imituojant leopardo vietas. Dėmėtą grybą taip pat galima atpažinti pagal saldų minkštimo kvapą.

   

Gydomosios savybės

Lietpalčiai turi gydomųjų savybių, kurios plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje. Kaip milžiniško lietaus palto dalis yra medžiaga, vadinama kalvacinu, kuri yra daugelio tradicinės medicinos priešvėžinių vaistų dalis.

Naudojimo indikacijos ir apribojimai

Gydomosios grybų savybės leidžia juos naudoti tokiais atvejais:

1. Sužalojimai (įpjovimai, nudegimai).
2. Kvėpavimo sistemos ligos (bronchitas, pneumonija, tuberkuliozė).
3. Odos ligos.
4. Naviko augimo prevencija ir sustabdymas.
5. Valo toksinų, toksinų kūną.

Virimo vaistas

Pradinė vaisto ruošimo medžiaga yra sporų milteliai. Desertinis šaukštas miltelių užpilamas stikline karšto vandens (rekomenduojama vandens temperatūra + 70 ℃). Infuzija ruošiama stikliniame dubenyje po dangčiu 40 minučių.

Vaistui paruošti tinka tik subrendę bandiniai. Sporų miltelius taip pat galima vartoti per burną kaip savarankišką vaistą.

Valgymas

Lietpalčius galima virti, kepti, džiovinti. Tačiau daugiausia jie naudojami sriuboms gaminti. Valgomi tik jauni grybai, seni laikomi nevalgomais.

Apdorojimo ir virimo ypatybės

Prieš virdami, grybai keletą kartų kruopščiai nuplaunami, geriausia po tekančiu vandeniu. Tada jie išvalomi ir vėl nuplaunami. Išvalyti lietpalčiai tikrina, ar nėra kirmėlių. Tinkamas pjūvis, siekiant patikrinti minkštimo spalvą.

Lietpalčius galima laikyti 24 valandas be šaldytuvo. Šaltyje jie išlieka švieži iki 3 dienų. Šaldyti tinka vartoti iki 6 mėnesių. Džiovinti arba sūdyti jie laikomi iki metų.

Grybų kepimas

Pievagrybius kepti grybai paragauti kaip mėsos patiekalas. Prieš kepant, juos rekomenduojama virti 10 minučių. Priešingu atveju patiekalas pasirodys atšiaurus.

Grybai supjaustomi plonomis plokštelėmis ir pagardinami pagal skonį: druska, pipirai, kartais paprika. Tada jie nuleidžiami į tešlą ir mesti į karštą keptuvę. Plokštes reikia kepti iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių. Vištienos kiaušiniai su pienu naudojami kaip tešla.

Atsakymai į įprastus klausimus

Lietpalčiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki grybai.Jie tinka ruošti įvairius patiekalus, taip pat pasižymi gydomosiomis savybėmis. Svarbiausia nepainioti tikrų grybų su jų nevalgomais dvejetainiais.