Paprikų kaloringumas 100 gramų - baltymai, riebalai ir angliavandeniai

Varpiniai pipirai yra augalas iš nakvišų šeimos, kuriam būdingi saldūs tuščiaviduriai vaisiai, kurie plačiai naudojami gaminant maistą. Daržovės valgomos žalios, virtos, troškintos, keptos ir konservuotos. Tai dažnas daugelio salotų, sriubų, pagrindinių patiekalų ir padažų ingredientas.

Daržovių kultūroje yra daug vitaminų ir mineralų, todėl tai ne tik skanu, bet ir naudingas produktas žmogaus organizmui. Be to, daržovė yra mažai kaloringa, dėl to ji dažnai įtraukiama į dietinį maistą. Tačiau reikia nepamiršti, kad yra keletas paprikų rūšių, todėl jo kalorijų kiekis, taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis 100 gramų priklauso nuo pasirinktos veislės.

Paprikų cheminė sudėtis ir naudingos savybės

Turtinga cheminė produkto sudėtis suteikė jam daugybę naudingų savybių, kurios padeda pagerinti bendrą kūno būklę.

Daržovių kultūroje yra:

• Baltymai
• cukraus
• riebalų rūgštys;
• maistinės skaidulos;
• folio ir askorbo rūgštys;
• vitaminai (A, E, K, H ir B grupė);
• flavonoidai;
• mikro ir makro elementai (kalis, natris, kalcis, magnis, fosforas, chloras, geležis, cinkas, jodas, kobaltas, varis ir kt.);
• alkaloidas kapsaicinas;
• vandens.

Vitaminas E palankiai veikia odos būklę, lėtina jos senėjimą. Be to, produktas:

Jus gali sudominti:

Kaip aš gaminu sėklas iš parduotuvinių saldžiųjų pipirųGeriausios didelių storio sienelių paprikų veislės, atviros žemės ir šiltnamiuoseRaudoni pipirai (saldūs, karšti, malti) - kalorijų 100 gramų

1. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
2. Tai pašalina iš organizmo „blogojo“ cholesterolio kiekį.
3. Mažina kraujospūdį.
4. Skysta kraujas.
5. Neleidžia vystytis anemijai.
6. Ramina nervų sistemą ir normalizuoja miegą.
7. Mažina gliukozės kiekį kraujyje.
8. Pagerina regėjimą.
9. Skatina greitesnį maisto virškinimą.
10. Pagerina žarnyno judrumą.
11. Pagreitina medžiagų apykaitą.
12. Apsaugo kūno ląsteles nuo kancerogenų.
13. Skatina apetitą.
14. Užkerta kelią įgimtų CNS patologijų vystymuisi vaisiui.
15. Stiprina plaukų folikulus.
16. Tai atleidžia odą nuo lupimo.

Dėl šio pipirų poveikio virškinimo procesui jis įtrauktas į daugelį dietos programų, skirtų svorio metimui. Norėdami prisotinti organizmą dienos vitaminų ir mineralų norma, pakanka valgyti 1-2 vaisius.

Paprikų kaloringumas ir maistinė vertė

„Capsicum“ yra mažai kaloringas produktas, kurį leidžiama vartoti net griežčiausių dietų metu. Tačiau nepaisant mažo kalorijų kiekio produkte, jis sugeba organizmą prisotinti beveik visomis medžiagomis ir mineralais, reikalingais normaliam kūno funkcionavimui.

100 gramų

Kalorijų kiekis 100 g šviežių daržovių yra nuo 20 iki 30 kcal, atsižvelgiant į jų spalvą.

100 gramų produkto yra:

• vanduo - 91 g;
• baltymai - 1,3 g;
• riebiosios rūgštys - 0,1 g;
• lengvai virškinami angliavandeniai - 4,9 g;
• maistinės skaidulos - 1,9 g;
• pelenai - 0,6 g.

Sąraše pateikiami vidutiniai produkto maistinės vertės rodikliai, neatsižvelgiant į specifines savybes.

Iš 1 gabalo

Kalorijų skaičius ir maistinių medžiagų kiekis viename pipire priklauso nuo jo spalvos ir dydžio. Taigi vienoje daržovėje, sveriančioje 200 g, yra apie 40–60 kcal.

1 gabalo maistinė vertė:

• vanduo - 182 g;
• baltymai - 2,5 g;
• riebalų rūgštys - 0,2 g;
• angliavandeniai - 9,8 g;
• pluoštas - 3,8 g;
• pelenai - 1,2 g.

Produkto maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo daržovių veislės. Pavyzdžiui, raudonuose vaisiuose yra daugiau cukraus nei žaliuose pipiruose.

Virtuose pipiruose ant vandens su druska

Termiškai apdorotų pipirų kalorijų skaičius šiek tiek skiriasi. Taigi 100 g daržovių derliaus, virinto vandenyje su druska, yra maždaug 29 Kcal. Kalorijų virtų žalių vaisių yra šiek tiek mažiau, ir paprastai jie neviršija 26 Kcal. Virimo metu maistinių medžiagų kiekis produkto sudėtyje iš esmės nesikeičia.

Jus gali sudominti:

Pipirų ir pomidorų žiema
„Lecho“ yra skanus patiekalas iš paprikų ir pomidorų. Jis ruošiamas vasarą, o žiemą - konservuotas.Skaityti daugiau ...

Baltymų, riebalų, angliavandenių lentelė skirtingų pipirų sudėtyje

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai (toliau - BJU) yra medžiagos, būtinos palaikyti gyvybinę žmogaus kūno veiklą. Vieno iš šių junginių trūkumas gali sukelti rimtas ligas ir organizmo patologinius procesus.

„Capsicum“, kaip ir daugumoje augalinių produktų, yra subalansuotas BJU kiekis, todėl jis yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Žmonės, kurie laikosi dietos, paprastai neturi pakankamai kalorijų ir atitinkamai BJU, todėl jiems ypač naudinga įtraukti šią daržovę į savo racioną. Produktas padės užpildyti maistinių medžiagų trūkumą organizme, nepakenkdamas figūrai.

BFU kiekis vaisiuose, atsižvelgiant į jų spalvą, pateiktas lentelėje:

Mažas kalorijų kiekis kartu su naudinga chemine sudėtimi ir subalansuotu BZHU kiekiu leidžia produktą naudoti dietinei mitybai. Kasdieniniame racione esanti daržovė pagreitins svorio metimo procesą be streso kūnui. Būtent pipirai dažniausiai naudojami greitosios dietos metu ir padeda per trumpą laiką numesti kelis kilogramus.

Kuo skiriasi raudonųjų pipirų kaloringumas nuo žaliųjų ar geltonųjų?

Produkto kaloringumas taip pat priklauso nuo jo spalvos. Taigi geltonoje daržovėje yra apie 3 Kcal daugiau nei raudoname vaisiuje. Kaloringumo skirtumai paaiškinami skirtingais maistinių medžiagų kiekiais kompozicijoje.

Dėl šios priežasties neprinokę augalo vaisiai yra šiek tiek kartaus skonio. Tačiau geltoni ir raudoni vaisiai sudaro cukraus kiekį jų sudėtyje, todėl jie vertinami dėl jų energetinės vertės.

Taip pat skirtingos brandos daržovės skiriasi mineralų, vitaminų ir kitų medžiagų, reikalingų normaliam organizmo funkcionavimui, kiekiu. Žaliuose vaisiuose gausu kapsaicino - medžiagos, kuri skatina apetitą ir gerina virškinamojo trakto būklę. Būtent kapsaicinas suteikia būdingam kartaus skonio žaliesiems pipirams.Geltonoje daržovėje yra daug pektino, rutino ir skaidulų, raudonojoje - vitamino C ir beta-karotino.

Todėl numesti svorio žmonės turėtų teikti pirmenybę žaliesiems vaisiams, nes jų sudėtyje yra mažai cukraus. Tačiau esant silpnam imunitetui, į savo racioną rekomenduojama įtraukti raudonąją daržovę, nes joje yra daug vitamino C.

Reikėtų nepamiršti, kad augalo vaisių spalva skiriasi priklausomai nuo jų brandumo laipsnio, o ne nuo veislės. Taigi ant vieno augalo pirmiausia atsiranda žali pipirai, kurie ilgainiui keičia spalvą į geltoną, o vėliau į raudoną. Tinkami bet kokio brandumo vaisiai.

Mažo kaloringumo paprikų receptai

Daržovės yra dažnas įvairių mažai kalorijų turinčių kulinarinių patiekalų ingredientas, padėsiantis įgyti jūsų kūno formą.

Jus gali sudominti:

Konservuoti pipirai žiemai be sterilizacijos
Saldžiųjų pipirų išsaugojimas žiemai tokiu būdu užtruks šiek tiek laiko ir pastangų, nes tai daroma be ...Skaityti daugiau ...

Kreminė sriuba

Kreminė sriuba, pagrįsta keptais pipirais, yra švelnus ir skanus patiekalas, kuris numalšina apetitą ir neprisideda prie svorio padidėjimo.

Norėdami jį paruošti, turite imtis:

1. Sultinys (vištiena) - 1 l.
2. Saldieji raudonieji pipirai - 4 vnt.
3. Žiediniai kopūstai - 1 vnt.
4. Svogūnai - 1 vnt.
5. Šiurkščiavilnė Čilė - ½ šaukštelio.
6. Paprika - 1 valanda. l
7. Česnakai - 1-2 gvazdikėliai.
8. Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
9. Čiobreliai - 1 valanda l
10. Sūris (ožka) - 100 g.
11. Prieskoniai pagal skonį.

Prieš pradėdami kepti paprikas, jas reikia nuplauti, perpjauti pusiau ir išvalyti nuo sėklų. Daržovės kepamos karštame aliejuje 10 minučių, vidinėje pusėje. Keptos daržovės 20 minučių klojamos į sandarų indą, po to jas reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais.

Žiedynai, išardyti žiedynams, kepti orkaitėje pusvalandį 200 ° kampu. Šiuo metu svogūną reikia supjaustyti kubeliais, kol suminkštės. Po to į jį dedama susmulkintų česnakų, čiobrelių ir čili. Toliau į mišinį įpilama pipirų, kopūstų, paprikos, sultinio, ožkos sūrio ir prieskonių. Sriuba virinama 10 minučių, po to maišytuve išplakama iki kreminės konsistencijos.

Įdaryti pipirai

Šis patiekalas yra labai populiarus visame pasaulyje.

Ingredientai

1. Pipirai - 3 vnt.
2. Ryžiai - 150 g.
3. Įdaras - 300 g.
4. Svogūnai - 1 vnt.
5. Česnakai - 2 gvazdikėliai.
6. Paprika - 1 žiupsnelis.
7. Prieskoniai pagal skonį.

Norėdami paruošti įdarą, išvirkite ryžius ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką iki minkštos. Į svogūną dedama malta mėsa ir paprika, pakepinama 10 minučių. Tada į maltą mėsą įpilama ryžių, o gautas mišinys troškinamas keptuvėje dar keletą minučių. Tada pridedami prieskoniai.

Į paprikas, iš kurių anksčiau buvo pašalintas viršus ir pašalintos sėklos, klojamas įdaras. Įdarytos daržovės išdėstomos ant kepimo indo, kurio dugną rekomenduojama užpilti šiek tiek vandens. Pipirai kepami 15 minučių 220 ° temperatūroje.

Jus gali sudominti:

Gruziniškų pipirų užkandis gruzinų kalba, skanus ir paprastas
Išbandykite įdomų gruziniškų pipirų užkandį, paruoštą žiemai. Kepimas su receptu tik su ...Skaityti daugiau ...

Keptų pipirų salotos

Šiltos salotos ne tik patenkins jūsų alkį, bet ir pradžiugins jus ryškiomis spalvomis.

Į salotas įeina:

1. Saldieji pipirai - 3 vnt.
2. Raudonasis svogūnas - ½ vnt.
3. Petražolės pagal skonį.
4. Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
5. Vyno actas - ½ šaukšto. l
6. Kaparėlis - 2 l
7. Druska pagal skonį.

Daržovė išvaloma iš sėklų, supjaustoma į 6 dalis ir šiek tiek purškiama aliejumi. Tada jis išdėstomas ant kepimo skardos ir kepamas orkaitėje iki minkštos. Gatavus pipirus supjaustome juostelėmis ir sumaišome su smulkintais svogūnais, kaparėliais ir petražolėmis.Salotos yra pagardintos alyvuogių aliejumi ir actu.

Daržovių ritiniai

Paprastas ir skanus patiekalas, kurio paruošimui užtenka:

• 3 saldžiosios paprikos;
• 200 g grietinėlės sūrio;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• prieskoniai.

Daržovės, supjaustytos per pusę, be venų ir sėklų, kepamos orkaitėje 15 minučių 200 ° kampu. Kepti pipirai dedami į sandarų indą 10 minučių, po to žievelė iš jo pašalinama. Kreminis sūris sumaišomas su likusiais ingredientais ir išdėstomas ant daržovių, supjaustomas juostelėmis, po to susukamas į ritinius ir pritvirtinamas sruogomis.

Dažni klausimai

Saldžiosios paprikos yra skanus ir mažai kaloringas produktas, kuris bet kurį patiekalą pavers patrauklesniu. Sveikas vaisius gerai dera su kitomis daržovėmis, ryžiais, mėsa ir žuvimi, papildydamas ir atskleisdamas jų skonį.