3 būdai šaldyti cukinijas žiemai šviežias

Jei neturite nei jėgų, nei laiko konservuoti daržovių, bet tikrai norite spėti savo daržoves valgyti žiemą, tada ši maža pastaba apie tai, kaip namuose užšaldyti cukinijas žiemai, yra jums. Dėl užšalimo vaisiuose išsaugomas maksimalus visų naudingų medžiagų kiekis.

Ypač efektyvus bus užšaldymas aukštos kokybės ir moderniuose šaldikliuose, nes juose įrengta greito užšalimo funkcija. Šaldyti cukinijas yra malonumas. Su šiomis daržovėmis gana daug susijaudinkite, o rezultatas tiesiog sprogsta. Cukinijos nekeičia savo skonio net šaldytu pavidalu. Galite bet kada gauti porciją tokių cukinijų ir pridėti jas prie kokio nors patiekalo.

Pavyzdžiui, tai yra nepakeičiamas daržovių troškinio komponentas. O tiesiog troškinti cukinijas su mėsa ir bulvėmis yra puikus vakarienės pasirinkimas. Svarbiausia prieš užšaldant cukinijos vaisius supjaustyti patogiomis skiltelėmis ir supakuoti mažomis dalimis. Tai labai palengvins tolesnį jų naudojimą.

Iš tiesų, jei užšaldysite vaisius apskritai, jie ne tik užims daug vietos šaldiklyje, bet ir vėliau bus nepatogu juos gaminti. Verta paminėti, kad šaldytų cukinijų nereikia atšildyti, galite nedelsdami pradėti virti, po to, kai jie išėjo iš šaldiklio.

Svarbiausi ingredientai:

Kaip užšaldyti cukinijas žiemai?

Pirmiausia pasirinkite cukiniją. Jei turite savo derlių, tai yra puiku. O jei ne, tuomet sezono turguje galite nusipirkti šių puikių daržovių už centą. Mes renkamės tik jaunus vaisius, be trūkumų ir pažeidimų. Jų oda turėtų būti plona ir lygi. Vaisiai neturėtų būti letargiški.

Atminkite, kad kuo rimčiau pasirinksite cukinijas, tuo geresnis rezultatas bus ateityje. Pasirinkę daržoves, mes jas nuplauname ir supjaustome uodegas. Jei cukinijos žievelė dirgina jus gatavame inde, tada prieš šaldymą galite jį pašalinti.

Kitas mes pradedame pjaustyti daržoves. Patogumui mes tai padarysime trimis būdais: su žiedais (kepimui),

kauliukai (troškiniams, omletams, ikrams),

patrinkite ant rupios trintuvės (blyneliams, pirmiesiems patiekalams, sriuboms košei).

Mes užšaldome moliūgą dalimis, keliomis dalimis. Pirmiausia išdėstykite ant lygaus paviršiaus ir šiek tiek užšaldykite porą valandų. Tarkuotos cukinijos nėra išdėstytos ant lygaus paviršiaus, bet iškart siunčiamos į mažus maišus ir į šaldiklį, kol jos turėjo laiko leisti sultis.

Po to, kai daržovės „sugriebtos“, dedame jas į plastikinius maišelius ir slepiame šaldiklyje saugojimui. Kaip paaiškėjo, šaldyti cukinijas žiemai namuose yra labai paprasta.