Kokie valgomieji grybai auga ant medžių ir koks jų aprašymas (+34 nuotraukos)?

Tarp daugybės grybų karalystės atstovų miškuose dažnai yra ant medžių augančių grybų. Tarp jų yra populiarūs ir valgomi, pavyzdžiui, medaus agarmedis, austrių grybas. Ir daugelis jų laikomi nevalgomaisiais parazitais, o tai ne visada yra tiesa. Jie yra gana įvairūs ir įdomūs mokytis.

Bendrosios parazitinių grybų savybės ir žala medžiams

Faktas yra tas, kad artimesniam susipažinimui tampa aišku: vieni grybai įsikuria ant sveikų medžių, palaipsniui juos žudydami, kiti - ant sergančių, mirštančių, šalindami juos, atlikdami miško valymo ir derlingo dirvožemio sluoksnio didinimo darbus. Pirmieji yra parazitai, antrieji - saprofitai.

Skiriamasis parazitų grybelių bruožas yra jų grobuoniškas elgesys su medžiu: jie maitinasi jo sultimis, naikindami jį. Medžiui tai yra tiesioginė grėsmė ir nenaudinga, priešingai nei simbiontai (maitina medieną mikroelementais ir drėgme bei gauna maistingus angliavandenius mainais; vyksta sąžiningas keitimasis), kuriuos mes labiau pažįstame rinkdami: baravykus, baravykus, grybus, voveraites.

Jei parazitas įsikūrė ant medžio, tada vargu ar jį pašalins, paprastai šis medis pasmerktas. Galų gale tai, ką matome paviršiuje, yra tik dalis, vaisinis kūnas. O bagažinės viduje viskas apipinta šaknų tinklu, grybiena, kurios nebeįmanoma pašalinti nesunaikinus medžio.

Ir jei šis medis buvo gyvas, tada, žinoma, grybas yra jo kenkėjas. Bet dažniausiai parazitai įsikuria ant pažeistų medžių, susilpnėjus žaizdoms, dauboms. Sporos nustato pažeidžiamumą ir įsišaknija ten, plėtodamos grybieną.

Valgomieji grybai, augantys ant medžių

Tarp parazitų ir saprofitų yra tam tikras maistui tinkamas kiekis. Be to, jie turi gana aukštas skonio savybes ir net gydomąsias savybes. Apsvarstykite keletą valgomų rūšių:

1. Austrių grybas yra karobas. Nurodo lamellar. Gana populiarus, netgi auginamas namuose ar pramonės ūkiuose kartu su grybais. Pavadinimas buvo suteiktas dėl savo formos, jis neša vaisių nuo pavasario iki rudens. Auga ant nukritusių kamienų ir kelmų, prie jų pritvirtinama koja, kurios skersmuo 1 cm ir ilgis iki 5 cm.Kepurė asimetriška, su piltuvu kojų srityje, dydis svyruoja tarp 4-15 cm, spalva pilka, yra gelsvo atspalvio.

   

   

   

   Nuotraukoje galima pamatyti austrių grybus, augančius ant medžių su „puokštėmis“. Grybą sunku atsiminti vien dėl jo aprašymo. Susideda iš ketvirtosios maistinės vertės kategorijos. Naudokite juos troškinimui, kepti, marinuoti. Virtos yra naudojamos salotose, o ne mėsa vegetariniuose patiekaluose arba nevalgius, nes jos yra tinkamiausios šiam pakeitimui dėl tankios minkštimo.

2. Žieminis agarmedis. Ryškiai geltona ir raudona spalva - jos skiriamasis bruožas. Kepurė yra suapvalinta, su amžiumi ji tampa lygi ir siekia 9 cm skersmens. Koja plona ir standi, dažniausiai nevalgoma. Medaus grybai priklauso trečiajai maisto kategorijai ir yra vertingi kepti ir marinuoti. Kompozicijoje yra medžiagų, naudojamų kaip priešvėžiniai ir antivirusiniai.

   

   

   

3. Grifola garbanotas. Šis valgomasis egzempliorius priklauso ploniesiems grybeliams ir yra įtrauktas į Raudonąją knygą. Jis mėgsta plačialapius medžius, yra pritvirtintas prie negyvos medienos pagrindo arba ant kelmo šoninių kojų pagalba. Skonis yra kartokas, todėl maistui imami tik jauni grybų kūnai. Auga labai greitai, yra fiksuotų atstovų, sveriančių 7 kg. Spalva priklauso nuo saulės spindulių kiekio: ji gali būti rausva, pilka, žalia.Nepaveiktas kenkėjų.

   

   

   

4. Skardos sieros geltonumas. Taip pat žinomas kaip vištienos grybas. Jis išsiskiria ryškia spalva, palyginti su vulkanine lava. Jis teikia pirmenybę šiltam klimatui, įsikuria ant senų medžių, prie kamieno tvirtinamas ventiliatoriaus formos skrybėlėmis, be kojos. Be to, kelios skrybėlės paprastai turi vieną pagrindą. Jie užauga iki 40 cm ir 10 kg. Naudojamas rytietiškoje medicinoje. Kepdami jie nori kepti.

   

   

5. Tigras carpail. Jaunoji skrybėlė yra išgaubta, laikui bėgant virsta piltuvo formos su išlenktais kraštais. Spalva balta, smėlio spalvos rudomis skalėmis. Jis priklauso saprofitams, nes nusėda tik ant negyvos medienos, pamažu kaupdamasis baltasis puvinys, virškindamas medienos pluoštus. Vertingas dėl didelio baltymų rodiklio kompozicijoje, tačiau tik jauname amžiuje.

   

   

   

Verta prisiminti, kad visi valgomieji medžių grybai vartojami tik jauni. Seni vaisiniai kūnai dažnai būna ne tik beskoniai, kartūs, bet taip pat gali sukelti virškinimo sutrikimus ir netgi haliucinacijas.

Nevalgomos ir nuodingos rūšys

Daugelis kitų ant medžių augančių grybų netinka maistui ir netgi yra pavojingi. Patyrę grybų rinkėjai pataria apeiti juos savo pačių saugumui, taip pat atsiminti išvaizdą ir pavadinimus.

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

Kai kurie nevalgomieji:

1. Pietinė ganoderma - įsikuria daugiausia ant ąžuolų, tuopų, augančių pietiniuose regionuose. Kepurė stora, siekia 10 cm, o skersmuo - iki 40 cm. Spalva ruda su variacijomis, paviršius šiek tiek gumbinis.

   

   

2. Pūkuotas trametas - auga grupėmis ant kelmų ir nukritusių beržų. Tai pastebima dėl baltos spalvos atspalvių, pereinant prie pilkos, geltonos, smėlinės spalvos ir plaukai yra kepurėje. Dydis siekia mažą, iki 10 cm skersmens.
3. Ąžuolo skarda, piptoporus - reta rūšis mūsų platumose. Auga daugiausia ant gyvų ąžuolo kamienų, bet taip pat yra negyvos medienos utilizatorius. Tai būna įvairių formų: sferinės, plokščios, be formos su užuomazgomis. Žemiau esanti spalva yra balkšva, viršutinė dalis yra oranžinės geltonos spalvos, jaunas paviršius yra aksominis jauname amžiuje ir ilgainiui tampa kieta su įtrūkimais.

   

   

4. Griežtas badavimas - traukia savo balta spalva. Jaunuose bandiniuose pastebimas skysčio lašų pasiskirstymas - žarnynas. Minkštimas yra mėsingas, sutraukiančio kartaus skonio. Bet kalbama apie neištirtus grybus, poetui nerekomenduojama valgyti.

   

   

5. Ishnoderma yra dervinė - kaip ir ankstesnis atstovas, augimo laikotarpiu ji išskiria skystį (šį kartą rudą ar rausvą) ir turi kartaus skonio. Šalina spygliuočių negyvą medieną. Dažniausiai auga vieniši. Aksominė skrybėlė yra nudažyta rudais atspalviais, kurių dydis iki 20 cm.

   

   

Kalbant apie nuodingas rūšis, reikia atsiminti, kad paprastai jos paslėptos kaip valgomosios: yra netikri grybai, austrių grybai. Neturėdami tvirtų žinių apie tai, kaip atrodo tam tikros rūšies grybų kūnas, neturėtumėte jo nešti namo.

Gydomieji grybai

Dažniausiai medienos grybai naudojami būtent medicininiais tikslais, nes juose gausu mikroelementų ir retų cheminių junginių. Garsiausios:

1. Reishi, lakuotas skardinis grybelis - buvo labai vertinamas senovės Rytų medicinoje, gana retas ir brangus, netgi veikiantis kaip nuotakos kraitis ir „apaugęs“ legendomis. Šiuo metu Japonijoje ir Kinijoje jis auginamas specialiai farmakologijai skirtuose ūkiuose. Jis naudojamas kaip priešvėžinis agentas, imunomoduliuojantis, teigiamai veikiantis slėgį, virškinimą, riebalų apykaitą ir kraujotaką.

   

   

   „Reishi“ lieknėjimo vaistai šiuo metu yra labai populiarūs. Panašaus veikimo principo neturėtų būti laikomasi vaistais, pavyzdžiui, su imunomoduliatoriais. Pavadinimas „lakuotas“ gautas iš blizgaus paviršiaus blizgesio.

2. Chaga, nuožulnus skardinis grybelis - plačiai naudojamas virškinimo trakto gydymui, odontologijoje, endokrinologijoje, dermatologijoje, turi antispazminių, antimikrobinių ir diuretikų savybių. Yra duomenų, kad tai sustabdo piktybinių navikų augimą. Auga ant beržų. Išoriškai jis dažnai atrodo kaip beformis pilkos ir juodos spalvos gumbuotas šakniagumbis. Viduje ruda. Perdozavus, tai sukelia nervų susijaudinimą, padidėja spaudimas, širdies plakimas.

   

   

3. Maumedžio kempinė - priešingai nei nurodo lapuočių medžių pavadinimas, mėgsta spygliuočius, įskaitant maumedį. Tai atrodo kaip daugiasluoksnė kanopa su užaugimais. Daugiametis grybas, didžiausias oficialiai užregistruotas amžius - iki 70 metų. Išmatavimai taip pat gana dideli: skersmuo iki metro, svoris keli kilogramai.

   

   

   Terapinis šio grybelio grybelio poveikis yra vidurius laisvinantis, miego tabletes, raminantis, jis teigiamai veikia medžiagų apykaitą, kepenis. Vartojama nuo navikų, tuberkuliozės, hepatito, diabeto, astmos. Nerekomenduojama nėščioms ir žindančioms.

Kontraindikacijos gydant grybelinius agentus daugeliu atvejų yra individualus netoleravimas tam tikram jų sudėties elementui. Bet kokiu atveju savarankiškai gydytis griežtai draudžiama, visada kreipkitės į gydytoją.

Atsakymai į plačiai paplitusius klausimus

Grybai yra gana sudėtingi organizmai ir dažnai pavojingi sveikatai, todėl kyla daug klausimų dėl jų rinkimo ir naudojimo.

Kaip ir visi įprasti valgomi grybai, sumedėję grybai taip pat yra labai naudingi ir net skanūs. Svarbiausia yra juos išstudijuoti, kad neklystų kolekcija, taip pat jų paruošimo ir perdirbimo ypatybės.