Baklažanai su mėsa orkaitėje - įdomūs prieskonių deriniai

23.05.2024 Kaimo virtuvė

Aš siūlau jums žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka skanus antrasis patiekalas, paruoštas iš paprastų ir prieinamų produktų. Beveik visi baklažanų ir mėsos receptai paruošiami labai greitai, tačiau pasirodo labai skanu, šis patiekalas nėra išimtis.

Pagal šį receptą reikia pasigaminti pomidorų, saldžiųjų paprikų ir pomidorų tyrės padažą, tačiau jei neturite laiko virti, pakeiskite jį storu kečupu su daržovių gabaliukais, jis taip pat pasirodys skanus.

Krosnyje mums reikia 60 minučių, kad orkaitėje keptų baklažanus su mėsa, sūriu ir česnakais. Iš recepte nurodytų ingredientų bus gautos 5-6 porcijos.

Ingredientai

baklažanai - 2 vnt .;
malta jautiena - 380 g;
paprika - 80 g;
pomidoras - 150 g;
pomidorų tyrė - 200 g;
svogūnai - 210 g;
raudonėlis - 1 šaukštelis;
mėtos, petražolės, kalendra;
kietasis sūris - 30 g;
česnakai - 2 dantys .;
augalinis aliejus, juodieji pipirai, cukrus ir druska.

Kaip virti baklažanus su mėsa ir sūriu orkaitėje

Prinokę baklažanai su elastinga, tamsiai purpurine oda, supjaustyti apvaliomis skiltelėmis, pabarstyti žiupsneliu druskos ir palikti 20 minučių.

Atvėsintos maltos jautienos sezonas su druska. Šį patiekalą galima paruošti su bet kokia mėsa, tačiau jautiena skanesnė.

Svogūną nulupkite iš luobelės, smulkiai supjaustykite. Atskirkite pusę supjaustyto svogūno, įpilkite į dubenį su malta mėsa.

Supilkite raudonėlį, atsargiai sumaišykite mėsą su pagardais ir smulkintais svogūnais.

Ugniai atsparią formą sutepkite augaliniu aliejumi. Ant baklažano gabaliuko sudėkite dalį maltos mėsos, paskui kitą baklažano gabaliuką ir vėl sumalkite. Tokiu būdu užpildome visą formą.

Augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus iki permatomos. Įpilkite kubeliais supjaustytų pomidorų ir saldžiųjų paprikų.

Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies 5 minutes.

Į keptuvę įpilkite pomidorų tyrės, viską troškinkite 10 minučių. Šiame etape galite sumalti gatavą padažą maišytuve, gausite kokteilį.

Smulkiai supjaustykite kalendrą, petražoles ir mėtas, sumaišykite su daržovių padažu, druska pagal skonį, įberkite žiupsnelį cukraus, supilkite padažą į formą.

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Pabarstykite patiekalą tarkuotu sūriu, sumaišytu su česnaku, dėkite formą į įkaitintą orkaitę, kepkite 40 minučių.