Paprastas pomidorų sūdymo žiemą bankuose receptas

Daržovių derliaus nuėmimo sezono metu visada kyla klausimas, kaip konservuoti daržoves iki pavasario ar konservuoti. Paruošimui žiemai galite naudoti bet kokias patinkančias daržoves. Ilgametė patirtis man sako, kad populiariausi yra pomidorai. Visi juos myli ir laukia prie stalo. Ir nesvarbu, kurią dieną: ar jūsų šeima susirinko vakarieniauti, ar atvyko svečiai, pomidorų konservai visada tinka ant stalo.

Sūdyti pomidorai yra tinkami kaip užkandis ir gali papildyti bet kokį garnyrą: bulves, ryžius ar makaronus. Pomidorus labai lengva konservuoti, o lengviausias receptas yra priešais jus. Pomidorus pasūdysime karštu būdu, pridėdami prieskonių: žolelių, česnako, lauro lapelių ir pipirų.

Norėdami išsaugoti bet kokias daržoves, bankus reikia iš anksto virti. Įdėkite indą ant virdulio ir sterilizuokite 5-7 minutes. Siuvimo dangčius galima nugruntuoti verdančiu vandeniu arba 1-2 minutes panardinti į verdantį vandenį. Po tokių procedūrų bankai yra tinkami konservuoti ir visos daržovės stovės iki pavasario be problemų ir vargo. Dangteliai nėra patinę, o daržovės nėra rūgščios.

Konservuoti pomidorai neturi naudingų savybių, todėl žiemą gausite vitaminų. Valgę pomidorai šiandienos recepte gausite puikų daržovių skonį, kuris užgožia visas parduotuvių galimybes. Parduotuvėje nusipirkę stiklainį pomidorų, katę gaunate į maišą.

Dažnai gamintojai įpila per daug acto, todėl tokių pomidorų tinkamumo laikas atitinkamai daugiau nei 2 metus, jų skonis palieka daug norimų rezultatų. Todėl užsirašykite mano receptą ir drąsiai kepkite, pomidorų skonis pasirodys tiesiog puikus, šiek tiek rūgštus, tačiau pajusite saldumo prisilietimą.

Ingredientai:

Kaip virti sūdytus pomidorus

Prieskoniai sudedami į sterilizuotus stiklainius: česnako, kelių nuluptų bulgarų saldžiųjų pipirų gabalėlių, kelių šakelių petražolių ir žirnelių.

Įdėkite nuplautus pomidorus ant prieskonių: geriausia naudoti vidutinio dydžio pomidorus, kurie lengvai telpa į stiklainius.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir leiskite pastovėti 10 minučių.

Į keptuvę nusausinkite vandenį iš pomidorų, tai bus marinatas, tik kiekis ant stiklainių, koks turėtų būti, ir nereikia matuoti, kiek tilps. Užvirkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus, nedelsdami išmaišykite, kad kristalai ištirptų. Supilame actą ir išjungiame ugnį.

Karštą marinatą antrą kartą užpilkite pomidorais bankuose ir pagaliau iškočiokite.

Mes dedame bankus su pomidorais, kad atvėstų po antklode, ir tada mes siunčiame juos saugoti bet kurioje vėsioje ir tamsioje vietoje: sandėlyje, rūsyje ar rūsyje, kuris neužšąla. Nepaprastas apetitas!