Pomidorus be žievelės skaniai paruošite žiemai
Nulupti pomidorai savo sultyse žiemai, pagaminti pagal mūsų receptą su nuotrauka, yra idealus naminis produktas. Puikiai tinka kaip garnyras prie įvairių patiekalų. Subtilūs, nuostabūs naminiai pomidorai be konservantų - geriausias būdas marinuoti žiemai.
Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių. Porcijos: 6 skardinės po 0,75 l.
Nuluptų pomidorų produktai:
- pomidoras - 5 kg;
- druska didelė - 2 šaukštai l .;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
Virkite pomidorus be žievelės savo sultyse
Norėdami pradėti, mes paimsime 2 kg pomidorų, nuplaukite juos, padarykite kryžiaus formos gabalus ir nuplikykite verdančiu vandeniu, palikite indus verdančiu vandeniu 20 minučių. Po to atsargiai nuimkite peilį su peiliu odos likučiais. Derliaus nuėmimui naudokite šiek tiek neprinokusius elastingus vaisius be jokių fitoftoros ir puvinio požymių.
Pirmiausia reikia sterilizuoti stiklainius, 2/3 pomidorų be odos sudėti į indą. Mes rekomenduojame daržoves sukrauti laisvai. Norėdami, kad pomidorai būtų skanūs ir kvapnūs, dugne įdėkite šviežių / sausų žolelių, svogūnų ir morkų žiedų. Dėl aštrumo ir prieskonio pridėkite čili pipiro, juodųjų pipirų (žirnių), kalendros ir lauro lapo gabalėlį.
Likusios daržovės nuplauname, susukame per mėsmalę ar sulčiaspaudę. Supilkite paruoštas pomidorų sultis į puodą, užvirkite, įpilkite cukraus ir druskos. Sumaišykite ir virkite 15-20 minučių, periodiškai pašalindami putas. Sulčių sultims tinkami minkšti pomidorai su nulaužta oda.
Supilkite verdančias pomidorų sultis į paruoštus pomidorų indelius, užpildykite iki viršaus. Norėdami geriau išlaikyti pomidorus, rekomenduojame užpilti šiek tiek citrinos sulčių / rūgšties, keletą garstyčių sėklų, 1 valg. degtinė / alkoholis, serbentai / vyšnios / ąžuolo lapai. Norėdami suvynioti pomidorai nėra padengti pelėsiais, turite pridėti nedidelį kiekį smulkiai supjaustytų krienų.
Lieka suvynioti skardines su susuktais dangteliais, naudojant hermetišką raktą, įvynioti į kilpinį rankšluostį ir palikti atvėsti 24 valandas. Nepamirškite patikrinti, ar tinkamai paruoštas skardinės uždarymas namuose: sukant sultis neturėtų nutekėti.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
