Agurkų veislės, idealiai tinkamos marinuoti

Augina agurkus savo vasarnamyje, siekia gauti derlių žiemai laikyti. Ne tik atitikimas receptui daro daržoves skanias ir traškias, bet ir svarbu teisingai parinkti daržoves.

Atrankos taisyklės

Informacija „universali“ ant agurkų sėklų pakuotės ne visada garantuoja, kad pasėlis bus tinkamas marinuoti ir konservuoti. Galite įsitikinti, kad agurkai yra tinkami laikyti žiemą, galite pagal išvaizdą ir kitus ženklus.

1. Žievelės spalva. Daržovių spalvą lemia rūšis ir amžius. Ruošiniams rinkitės daržoves, tamsiai žalią spalvą. Tokiais tikslais neimkite agurkų, kurie prinokę ir turi gelsvą žievelę. Ji yra grubi ir labai kieta.
2. Stuburėliai ir iškilimai. Šuoliai agurkai turi juodą arba baltą spalvą. Ruošiniams rekomenduojama naudoti agurkus su tamsiais erškėčiais, jie puikiai praleidžia sūrymą. Tačiau veislės su baltais erškėčiais yra salotų rūšys. Jei jie naudojami konservavimui, jie nebus traškūs, nes stora oda gerai neįgeria sūrymo.
3. Kiekvieno agurko dydis. Konservuoti nerekomenduojama naudoti agurkus, kurių ilgis didesnis nei 10 cm. Mažus agurkus lengviau sudėti į banką, jie atrodo patraukliai.
4. Žievelės kokybė. Dėl ruošinių neimkite daržovių, kurių oda yra per plona, ​​jie nesukrės. Geriausia naudoti agurkus, kurių odai sunku įsmeigti nagą.
5. Minkštimas. Jis turėtų būti tankus, o sėklų kamera turėtų užimti ne daugiau kaip 20%.

Geriausių konservų ir marinavimo veislių sąrašas

Sūdymui ir marinavimas Galite naudoti įvairius hibridus ir rūšis. Yra daugybė populiarių agurkų rūšių, kurie dažniausiai naudojami tokiems tikslams.

Uošvė F1

Ankstyva prinokusi rūšis, skirta konservuoti. Jam būdingi mažo dydžio, apvalios formos, malonios tamsios spalvos vaisiai, juodi erškėčiai, vidutinio dydžio gumbai. Skiriasi puikiu skoniu, geru aromatu, sėklos mažos. Vidutinis daržovių ilgis yra 10–12 cm, o jų svoris 100–110 g.

Šiuolaikiniai sodininkai vertina už gerą ištvermę, atsparumą kraštutinėms temperatūroms, sausras. Nepraraskite derliaus lauke.

Statinės marinavimas F1

Hibridinis kornišono tipas, apdulkintas bičių. Skiriasi puikiais produktyvumo rodikliais. Veislė atspari ligoms, ypač antracnozei. Derlių vaizduoja mažos žalios daržovės su baltomis juostelėmis. Kumeliai ant didelio žievelės su juodais smaigaliais.

Tinka šaltam marinavimui ir bet kokiems kitiems ruošiniams. Ant agurkų skonis malonus, be kartumo, traškus. Kiekvieno jų ilgis yra nuo 9 iki 11 cm, vidutinis svoris yra 80-95 cm.

Tolimieji Rytai

Įvairus vidutinio brandinimo, didelis derlius. Vaisiai yra šviesiai žali, vidutinio dydžio gumbai su juodais spygliais. Plaušiena yra aromatinga, malonaus skonio, be kartumo požymių.

Vidutinis vaisiaus ilgis yra 11–13 cm, jo ​​masė 120–130 gramų. Kiekviename mazge susidaro iki 3 agurkų.

F1 kranas

Ankstyvo nokinimo veislė, kurios reikalauja bitės. Vaisiai skirti derliui nuimti ir vartoti šviežius. Galite saugiai sodinti atvirame lauke, po filmų pastogėmis.Vaisiai turi plačią cilindro arba ovalo formą, mazge gali būti suformuota iki 6 kiaušidžių. Maždaug tokio paties dydžio vaisiai (ilgis - 10–12 cm, 90–100 gr.).

Paryžiaus kornišonas

Vidutinio nokinimo veislės, kurias bitės turi apdulkinti. Gerai auga šiltnamiuose ar atvirame lauke, turi gerą derlių. Atsparus daugeliui įprastų ligų: mozaikos virusui, dėmėms, kladosporijai ir kt.

Šermukšnio vaisiai yra tamsiai žalios spalvos, turi didelius gumbus, juodus erškėčius. Vaisiaus ilgis siekia 11 cm, o vidutinis svoris 50–120 cm., Viename mazge susidaro 1–3 kiaušidės. Gerai skonis be kartumo.

Traški marinuoti agurkai žiemai bankuose - receptas be actoTie, kurie nemėgsta konservavimo acto esencija, turėtų žinoti, kaip marinuoti agurkus žiemai bankuose, naudodamiesi paprastu receptu ...

Kad žiemą iš skardinės būtų skanūs ir traškūs agurkai, svarbu ne tik laikytis recepto. Būtina atsakingai apsvarstyti daržovių pasirinkimą. Jie turi būti tinkami konservuoti, marinuoti, šalti sūdymas.