Salotos "Visi 10" baklažanai su pomidorais ir pipirais žiemai
Paruoškite baklažanų salotas su pomidorais ir pipirais žiemai, vadinamas „All for 10“, nes visoms sudedamosioms dalims reikia tokios pačios sumos.
Paruošimo laikas: 1 val. 35 min.
Skardinių skaičius: nuo 5 iki 0, 5 l.
- prinokę baklažanai - 10 vnt.
- 10 saldžiųjų pipirų;
- pirštų veislės pomidorai - 10 vnt;
- svogūnai - 10 vnt;
- Stalo actas 9% koncentratas - 250 ml;
- jauni česnakai - 10 dantų;
- saulėgrąžų aliejus (rafinuotas) - 350 ml;
- valgomoji druska (didelė) - 2 šaukštai;
- baltas kristalinis cukrus - 110 g.
Kaip virti baklažanų salotas žiemai
Pirmiausia, užpilkite augalinį aliejų į storą puodą, užvirinkite per mažą ugnį. Dabar mes plauname baklažaną, supjaustome stiebą, supjaustome daržoves kubeliais. Padėkite baklažaną į dubenį, užpildykite ledo vandeniu ir druska, įdėkite marinuotas 30 minučių. Marinavimas pašalins kartaus skonio baklažanų. Nuplaukę daržovių gabalus tekančiu vandeniu, padėkite jį į puodą.
Saldūs raudoni pipirai, supjaustyti pusėmis, supjaustyti sėklas, stiebas. Vėl skalauti vandeniu, supjaustyti į didelius gabalus, įpilkite į puodą prie kitų ingredientų.
Svogūnų galvutės buvo nuluptos, plaunamos, supjaustytos į pusiau žiedus ir išdėstytos puode.
Pomidorai buvo nuplauti, nuplauti verdančiu vandeniu, oda pašalinta, supjaustyta dideliais gabaliukais, dedama į puodą.
Nulupti česnako skiltelės, supjaustytos daržovėms, užpiltas cukrus ir druska, sumaišyti. Pridėti prieskonių prieskoniams. Kepkite daržovių mišinį mažiausiai 40 minučių, sumaišykite. Po kelių minučių prieš pasirengimą buvo pridėta smulkiai supjaustytų žalumynų, stalo acto esmė ir sumaišyti. Įdėkite daržoves į sausus sterilizuotus stiklainius, užpilkite karšto virintoje sūrymu, uždenkite dangteliais. Į puodą pilamas šiltas vanduo, įdėkite stiklainius, įjungus vidutinę ugnį, konteinerius sterilizuokite 20 minučių.
Jie uždarė bankus zakazatelny raktu. Pasuktas aukštyn kojomis, patikrintas sūrymo srautas. Tada jie suvyniojo siūles į šiltą šluostę, palikdami 8-10 valandų kambarį atvėsti. Parduotuvėje sukauptos įvairios salotos tamsioje vietoje ne ilgiau kaip metus.
Mėgaukitės valgiu!
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...
