Armėnų pomidorai žiemai
Aš siūlau jums virti pomidorus armėnų žiemą. Pagal šį receptą pomidorai yra skaniausi: minkšta, saldžiarūgštis pagal skonį, be to, actu jausmas nėra.
Paruošimo laikas: 40 minučių.
Porcijos: 2 skardinės 0,5 l.
Produktai:
- pomidorai - 1 kg;
- svogūnų svogūnai - 1 vnt;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- petražolės, krapai - ant krūva;
- šaltas vanduo (filtruotas) - 1 l;
- šiurkšta druska (virimo) - 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus smėlis - 2 šaukštai;
- Stalo actas koncentratas 9% - 1 valgomasis šaukštas;
- juodieji pipirai (žirniai) - 4 vnt;
- lauro lapai - 2 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus, rafinuotas, bekvapis - 60 ml.
Kaip ruošti pomidorus Armėnijoje žiemai
Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite drėgmę, nupjaukite kotelį. Pjaustykite pomidorus griežinėliais ir padėkite juos sterilizuotuose stiklo sluoksniuose: pirmasis sluoksnis yra pomidorai. Sterilizuokite stiklainius bet kokiu patogiu būdu garais.
Svogūnų galva buvo išvalyta, plaunama, išdžiovinta ir supjaustyta žiedais, išdėstyta į kitą sluoksnį. Taip pat įdėti į česnako skilteles.
Švieži žalumynai nuplauti, išdžiovinti drėgmę, smulkiai susmulkinti ir išdėstyti kitame sluoksnyje. Be to, į sluoksnius gali būti dedami morkos, paprikos, balti kopūstai.
Analogiškai pakartosime bako sluoksnius iki pat viršaus, kol baigsis ingredientai. Pagardinti pikantiški, aštrūs pomidorai, jums reikia įdėti nedidelį raudonos kartaus skonio gabalėlį.
Jie paruošė marinatą: šaltą vandenį užpilkite šaltą druską ir cukrų, įpilkite žirnių juodųjų pipirų, lauro lapų ir acto esmę. Švelniai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir leiskite sūryme virti šiek tiek. Užpildykite stiklainius karštu marinatu iki viršutinio ratlankio lygio.
Į puodą įpilkite šilto vandens, įdėkite stiklainius ant sulankstyto virtuvės rankšluosčio. Įjungiame vidurinę ugnį ir 10 minučių sterilizuosime stiklainius. Tada kruopščiai nuimkite stiklainius, į kiekvieną stiklainį įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir apvyniokite juos su apipiltais skardiniais. Įpakavus konteinerius antklode ir palikite atvėsti vieną dieną. Laikykite naminius siūlus kambario temperatūroje.
Mėgaukitės valgiu!
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...
