Agurkai su svogūnais ir morkomis žiemą

Pirmiausia, kruopščiai nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite juos nuo drėgmės, nuimkite stiebus, supjaustykite juos į vidutines griežinėliais ir įdėkite į puodelį.

Po to nuplaukite agurkus, supjaustykite į vidutinius gabalus ir padėkite pomidorui. Iš anksto turite užpilti agurkų šaltu vandeniu ir palikti 2-3 valandas, kad vaisiai būtų švarūs nuo nešvarumų. Salotų paruošimui rekomenduojame pasirinkti trumpus agurkus su spygliuota oda. Naudokite saldus agurkų veisles. Nepamirškite supjaustyti asilo į agurką.

Nulupkite svogūnus iš lukšto, supjaustykite pusėmis, supilkite į likusius ingredientus, sumaišykite.

Tuomet pjaustytas daržoves steriliose talpyklose skleidžiame glaudžiai tarpusavyje. Pridėti žirnių skiltelės ir juodųjų pipirų bei česnako skiltelės. Pakuotę sterilizuokite per garą keletą minučių, kol išgaruos paskutinis skysčio lašas. Stiklainio apačioje galite įdėti krienų, garstyčių, koriandro ir lauro lapų gabalėlį. Kaip papildomą komponentą galite naudoti morką.

Pradėkite ruošti marinuoti agurkų ir pomidorų užkandžius. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, stalo actą, stalo druską ir granuliuotą cukrų, saldžius žirnius ir juoduosius pipirus. Kruopščiai sumaišykite marinatą, padėkite ant minimalios šilumos ir virkite virimo būsena. Uždenkite indelį su lėkštele ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 2 minutes.

Nedelsiant uždarykite seamerį, pasukite stiklainį ir patikrinkite, ar nėra marinato. Apvyniokite rankšluostį ir vieną dieną atvėsinkite. Norint išvengti banko sprogimo, rekomenduojame po dugnu sudėti pusiau sulankstytą rankšluostį. Daržovių užkandį laikykite šaltoje patalpoje.